食品生產(chǎn)許可證通過

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2024-11-11 09:03:29
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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)許可證通過的條件食品生產(chǎn)許可證的通過需要滿足一系列條件，主要包括以下方面：場所要求：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品生產(chǎn)許可證通過的條件

食品生產(chǎn)許可證的通過需要滿足一系列條件，主要包括以下方面：

場所要求：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設(shè)備設(shè)施要求：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
人員要求：有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
工藝流程要求：具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
其他要求：食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負(fù)責(zé)。

食品生產(chǎn)許可證通過的流程

食品生產(chǎn)許可證的通過流程通常包括以下步驟：

申請：申請人應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目分類提出申請，并提交相關(guān)材料，如食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。
受理：縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門對申請人提出的食品經(jīng)營許可申請，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同情況分別作出處理。如申請事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請人不受理；申請事項(xiàng)依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請；申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請人當(dāng)場更正。
審查：包括對申請材料的審查和現(xiàn)場核查。申請材料應(yīng)當(dāng)審查其完整性、規(guī)范性、符合性。需要組織現(xiàn)場核查的情形包括新申請食品生產(chǎn)許可、變更食品生產(chǎn)許可的生產(chǎn)條件發(fā)生變化、延續(xù)食品生產(chǎn)許可等。現(xiàn)場核查人員應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識和工作經(jīng)驗(yàn)，明確其職責(zé)分工，按照規(guī)定的程序進(jìn)行核查，并對現(xiàn)場核查項(xiàng)目及其評分規(guī)則進(jìn)一步細(xì)化明確。
決定：審批部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請材料審查和現(xiàn)場核查等情況及時(shí)作出食品生產(chǎn)許可決定。

食品生產(chǎn)許可證通過后的監(jiān)管要求

食品生產(chǎn)許可證通過后，相關(guān)部門會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，主要要求包括：

持續(xù)合規(guī)：獲證企業(yè)應(yīng)持續(xù)保持滿足食品生產(chǎn)許可的條件，包括場所、設(shè)備設(shè)施、人員、工藝流程等方面的要求。
日常檢查：市場監(jiān)督管理部門會(huì)定期或不定期對獲證企業(yè)進(jìn)行檢查，以確保其生產(chǎn)活動(dòng)符合食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
問題整改：對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，企業(yè)需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，并向日常監(jiān)管部門書面報(bào)告整改結(jié)果。

成功通過食品生產(chǎn)許可證的案例分析

以下是一些成功獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)案例：

某大型食品生產(chǎn)企業(yè)：建立了完善的生產(chǎn)流程管理制度，確保從原料采購到產(chǎn)品出廠的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)配備了先進(jìn)的檢測設(shè)備，對生產(chǎn)過程中的食品進(jìn)行嚴(yán)格檢測。
某冷飲經(jīng)營部：在面對假冒產(chǎn)品的沖擊時(shí)，積極配合市場監(jiān)管部門的調(diào)查，加強(qiáng)自身的質(zhì)量管理，最終成功獲得食品生產(chǎn)許可證，并通過合法經(jīng)營取得了良好的市場口碑。

食品生產(chǎn)許可證通過的常見問題及解決辦法

在申請食品生產(chǎn)許可證的過程中，可能會(huì)遇到以下常見問題及解決辦法：

生產(chǎn)場地問題：生產(chǎn)場地不固定或不符合要求，如周邊環(huán)境存在交叉感染風(fēng)險(xiǎn)、消毒通風(fēng)設(shè)備不足等。解決辦法是選擇固定且符合要求的生產(chǎn)場地，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)配置消毒設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)等，同時(shí)確保車間規(guī)劃布局與配置符合GB14881要求和對應(yīng)食品審查細(xì)則要求，車間內(nèi)地面墻面天面平整、易清潔，有足夠的照明和滅菌設(shè)施，有合理的給排水和排通風(fēng)設(shè)施。
生產(chǎn)人員問題：生產(chǎn)人員未持有相關(guān)證件或未辦理健康證。解決辦法是提前安排生產(chǎn)人員獲取相關(guān)證件，并到醫(yī)院辦理健康證件。
設(shè)備設(shè)施問題：必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備不明確或未達(dá)到檢測要求。解決辦法是在申報(bào)辦理前明確所需設(shè)備，并確保其符合要求，同時(shí)對檢驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行委托計(jì)量校準(zhǔn)合格。