小型餐飲衛(wèi)生許可證辦理流程

好順佳集團
2024-11-11 09:01:13
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內(nèi)容摘要：小型餐飲衛(wèi)生許可證辦理的基本要求小型餐飲衛(wèi)生許可證的辦理有一系列基本要求。場所基本設(shè)施要符合衛(wèi)生要求，這涵蓋多個方面。例如，餐飲場...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小型餐飲衛(wèi)生許可證辦理的基本要求

小型餐飲衛(wèi)生許可證的辦理有一系列基本要求。場所基本設(shè)施要符合衛(wèi)生要求，這涵蓋多個方面。例如，餐飲場所的布局應(yīng)合理，廚房的功能分區(qū)要明確，包括粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)等，避免交叉污染。食品儲存區(qū)域要保持干燥、通風(fēng)良好，有合適的溫度控制設(shè)備，以確保食品原料的新鮮度和安全性。

從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格。健康檢查是為了防止患有傳染病等不適合從事餐飲行業(yè)的人員進入該領(lǐng)域，保障消費者的健康。培訓(xùn)合格則是確保從業(yè)人員了解餐飲衛(wèi)生的基本知識和操作規(guī)范，如食品加工過程中的衛(wèi)生要求、餐具消毒的正確方法等。

衛(wèi)生制度要健全，應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全。健全的衛(wèi)生制度包括食品采購索證索票制度，即要求在采購食品原料時，要向供應(yīng)商索取相關(guān)的許可證、營業(yè)執(zhí)照以及產(chǎn)品的檢驗合格證明等文件，以便在需要時能夠追溯食品的；還有食品添加劑使用管理制度，明確規(guī)定添加劑的使用范圍、劑量等，防止濫用添加劑對消費者健康造成危害。這些要求都是為了確保小型餐飲企業(yè)在經(jīng)營過程中能夠保障食品衛(wèi)生安全，維護消費者的權(quán)益。

小型餐飲衛(wèi)生許可證辦理所需材料

辦理小型餐飲衛(wèi)生許可證需要準(zhǔn)備多種材料。

衛(wèi)生許可申請書：這是辦理許可證的基本文件，需要如實填寫餐飲企業(yè)的基本信息，如名稱、地址、經(jīng)營范圍等內(nèi)容。
名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件：在確定餐飲企業(yè)名稱并通過工商部門的預(yù)先核準(zhǔn)后，提供該通知書的復(fù)印件，以證明企業(yè)名稱的合法性。
法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明及其它證明材料復(fù)印件：用于確認(rèn)企業(yè)的法定代表人或負(fù)責(zé)人身份，確保辦理許可證的主體資格合法有效。
食品生產(chǎn)經(jīng)營場所使用證明，承包合同或協(xié)議：證明餐飲企業(yè)對經(jīng)營場所擁有合法的使用權(quán)，無論是自有房產(chǎn)還是租賃場地，都需要提供相應(yīng)的證明文件。如果是承包經(jīng)營的，還需提供承包合同或協(xié)議。
生產(chǎn)經(jīng)營場所平面布局圖：該圖應(yīng)詳細(xì)展示餐飲場所的布局，包括廚房、餐廳、儲物間等各個區(qū)域的位置、面積和相互關(guān)系，以便監(jiān)管部門評估場所布局是否符合衛(wèi)生要求。
申請單位衛(wèi)生管理組織、各項衛(wèi)生管理制度制度：如前所述，健全的衛(wèi)生管理制度是辦理許可證的必要條件，需要將這些制度整理成冊提交，包括食品安全操作規(guī)程、員工培訓(xùn)計劃、衛(wèi)生檢查記錄等內(nèi)容。
從業(yè)人員健康檢查證明和從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明：健康檢查證明表明從業(yè)人員的身體狀況適合從事餐飲工作，培訓(xùn)合格證明則體現(xiàn)了他們具備必要的衛(wèi)生知識。
從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)試題：這有助于監(jiān)管部門了解企業(yè)對員工衛(wèi)生知識培訓(xùn)的內(nèi)容和深度。
所購原材料（如：米、面、油、肉）的“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品的檢驗合格證明或檢驗報告）和肉的檢驗檢疫合格證明：確保所使用的原材料合法、安全可靠。
泔水或廢棄食用油脂處理協(xié)議（合同）復(fù)印件：規(guī)范餐飲企業(yè)對泔水和廢棄食用油脂的處理，防止對環(huán)境和食品安全造成不良影響。

小型餐飲衛(wèi)生許可證辦理的具體步驟

申請：申請人向市行政審批服務(wù)中心“食藥監(jiān)窗口”提交申請。在申請時，要確保填寫的申請表內(nèi)容準(zhǔn)確無誤，并且按照要求準(zhǔn)備好所有的申請材料。如果材料不齊全或者不符合法定形式，可能會影響申請的受理。例如，如果提供的經(jīng)營場所使用證明不清晰或者無法證明合法使用權(quán)，可能需要重新補充或更換證明材料。
受理：申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請人當(dāng)場更正；申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場一次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容；并發(fā)給申請人《補正材料通知書》；申請材料齊全、符合法定形式，或申請人按要求提交全部補正材料的，予以受理，出具《餐飲服務(wù)許可受理決定書》。這一步驟體現(xiàn)了對申請人權(quán)益的保護和對申請流程的規(guī)范管理，確保申請人清楚知道申請材料的問題所在并及時補正。
審查：按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》組織現(xiàn)場審查驗收。審查人員會到餐飲場所進行實地檢查，檢查內(nèi)容包括場所的衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備是否符合要求、衛(wèi)生管理制度是否有效執(zhí)行等。例如，檢查廚房的爐灶、抽油煙機等設(shè)備是否清潔，餐具消毒設(shè)備是否正常運行，食品儲存是否分類存放等。
決定：現(xiàn)場審查符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定；不符合標(biāo)準(zhǔn)的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或提起行政訴訟的權(quán)利。這一決定是基于對申請企業(yè)的全面審查結(jié)果做出的，確保只有符合衛(wèi)生要求的企業(yè)才能獲得許可證。
許可證頒發(fā)：申請人提交的申請材料和現(xiàn)場核查符合法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定，法定時限內(nèi)頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。一旦獲得許可證，餐飲企業(yè)就可以合法開展經(jīng)營活動。

小型餐飲衛(wèi)生許可證辦理的時間周期

通常情況下，辦理餐飲衛(wèi)生許可證需要10個工作日。在這10個工作日內(nèi)，相關(guān)部門會完成對申請材料的審查和現(xiàn)場核查等工作。從申請人提交申請開始，受理環(huán)節(jié)如果材料齊全且符合要求，會較快進入審查階段。審查過程中，如果發(fā)現(xiàn)問題可能會要求申請人補充材料或者進行整改，這可能會影響整體的辦理時間。但如果一切順利，在10個工作日內(nèi)就能夠得到準(zhǔn)予許可或不予許可的決定，并頒發(fā)或不頒發(fā)許可證。實際辦理時間可能會因地區(qū)差異、申請企業(yè)的具體情況以及辦理期間的特殊情況（如節(jié)假日、突發(fā)事件等）而有所不同。

小型餐飲衛(wèi)生許可證辦理的費用

辦理小型餐飲衛(wèi)生許可證不需要花錢，因為衛(wèi)生許可證屬于《行政許可法》規(guī)定的行政許可事項，行政許可項目是不收費的。例如，從業(yè)人員需要辦理健康檢查證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明，這些可能會產(chǎn)生一定的費用，具體費用根據(jù)地區(qū)和醫(yī)療機構(gòu)、培訓(xùn)機構(gòu)的不同而有所差異。另外，如果餐飲企業(yè)需要對經(jīng)營場所進行整改以符合衛(wèi)生要求，也會產(chǎn)生相應(yīng)的費用，如購買衛(wèi)生設(shè)備、改造廚房布局等費用。