冰淇淋生產銷售許可證怎么辦理

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2024-11-11 09:00:33
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內容摘要：冰淇淋生產銷售許可證辦理流程辦理冰淇淋生產銷售許可證一般需要以下流程：準備階段了解相關法律法規(guī)和政策，明確辦理要求和條件。確定生產...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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冰淇淋生產銷售許可證辦理流程

辦理冰淇淋生產銷售許可證一般需要以下流程：

準備階段
- 了解相關法律法規(guī)和政策，明確辦理要求和條件。
- 確定生產場所和設備，按照規(guī)定進行布局和配備。
申請階段
- 填寫食品經營許可申請書，確保信息真實準確。
- 準備相關證明材料，如營業(yè)執(zhí)照、主體資格證明文件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件，以及保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。
- 提交申請材料至所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門。
受理階段
- 市場監(jiān)督管理部門對申請材料進行審查。
- 如材料齊全、符合要求，予以受理；如有錯誤或缺失，允許當場更正或補充。
審核階段
- 相關部門對生產場所、設備、工藝流程、管理制度等進行現場核查。
- 核查是否符合食品安全要求和相關標準。
發(fā)證階段
- 經審核通過，頒發(fā)冰淇淋生產銷售許可證。

注意：以上流程，具體流程可能因地區(qū)和實際情況有所差異。

辦理冰淇淋生產銷售許可證的條件

辦理冰淇淋生產銷售許可證需要滿足以下條件：

具有與經營的冰淇淋品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，且場所環(huán)境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
配備與經營的冰淇淋品種、數量相適應的經營設備或者設施，包括相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，并建立保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合食品安全相關法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

從事食品經營管理的，應當具備與其經營規(guī)模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經營管理的食品安全負責。

冰淇淋生產銷售許可證申請材料

申請冰淇淋生產銷售許可證通常需要準備以下材料：

食品經營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件。
與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。
企業(yè)廠區(qū)布局圖、生產工藝流程圖（需標注關鍵設備和參數）。
企業(yè)質量管理文件。
經質量技術監(jiān)督部門備案的企業(yè)產品標準。
需要提供的其他相關證明（如 HACCP 證書、進出口衛(wèi)生注冊（登記）證、礦泉水開采許可證、取水許可證等）。

注意：營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件。從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料。僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。

冰淇淋生產銷售許可證辦理的相關部門

冰淇淋生產銷售許可證的辦理通常由所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負責。具體的辦理部門可能因地區(qū)而有所不同，

冰淇淋生產銷售許可證辦理的注意事項

在辦理冰淇淋生產銷售許可證時，需要注意以下事項：

確保申請材料的真實性和完整性，如實向縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交有關材料并反映真實情況，對申請材料的真實性負責，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。
生產場所方面，生產企業(yè)除必備的生產環(huán)境外，還應當有與生產相適應的原輔料庫、生產車間和專用冷凍庫，冷凍庫應定期清掃、消毒。運輸車輛應符合衛(wèi)生要求，短途運輸使用冷藏車，長途運輸應使用機械制冷運輸車。
生產設備方面，應配備符合要求的配料缸、滅菌設備、均質器（適用于冰淇淋、雪糕）、熱交換器、老化罐（適用于冰淇淋、雪糕、雪泥）、凝凍機（適用于冰淇淋、雪糕、雪泥）、成型設備（切割成型、模具成型、灌裝成型）、包裝機（若成型方式為灌裝成型，不再用包裝機）等，且不能使用鹽水槽為成型設備。
原輔材料方面，乳及乳制品必須符合相關規(guī)定，甜味劑、著色劑、增稠劑、乳化劑等食品添加劑必須選用允許使用的品種，并應符合相應國家標準和行業(yè)標準的規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的合格產品。
關鍵控制環(huán)節(jié)方面，要注意配料、滅菌、老化（適用于冰淇淋、雪糕、雪泥）等環(huán)節(jié)，避免出現感官質量缺陷、營養(yǎng)成分不達標、甜味劑超標、微生物指標超標等質量安全問題。

注意：以上注意事項，具體要求可能因地區(qū)和實際情況有所不同。