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糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理

好順佳集團(tuán)
2024-11-08 08:51:02
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內(nèi)容摘要：糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理流程辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證一般需要經(jīng)過(guò)以下流程：廠房布局設(shè)計(jì)：根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和工藝要求，合理規(guī)劃廠房的布局...

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糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證一般需要經(jīng)過(guò)以下流程：

廠房布局設(shè)計(jì)：根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和工藝要求，合理規(guī)劃廠房的布局，包括原料存放區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、包裝區(qū)、成品儲(chǔ)存區(qū)等，確保各個(gè)區(qū)域功能明確、流程順暢，符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
廠房裝修與設(shè)備安裝調(diào)試：按照設(shè)計(jì)方案進(jìn)行廠房裝修，確保環(huán)境整潔、通風(fēng)良好，并安裝符合要求的生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施，如蒸煮設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備、灌裝設(shè)備等，同時(shí)進(jìn)行設(shè)備的調(diào)試和檢測(cè)，保證其正常運(yùn)行。
產(chǎn)品試制：在正式生產(chǎn)前，進(jìn)行產(chǎn)品的試制，以檢驗(yàn)生產(chǎn)工藝的可行性和產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。
產(chǎn)品送檢：將試制的產(chǎn)品送到具有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括但不限于酒精度、甲醇含量、微生物指標(biāo)等，確保產(chǎn)品符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
軟件準(zhǔn)備（可在廠房裝修期間同步完成）：建立健全食品安全管理制度，包括原料采購(gòu)驗(yàn)收制度、生產(chǎn)過(guò)程控制制度、出廠檢驗(yàn)制度、食品安全自查制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回制度、食品安全事故處置制度等。
申請(qǐng)材料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備好相關(guān)的申請(qǐng)材料，如食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周?chē)h(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。
提交申請(qǐng)：將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料提交到申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。
審廠：相關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，檢查生產(chǎn)條件、設(shè)備設(shè)施、人員管理、質(zhì)量管理等方面是否符合要求。
拿證：如果審核通過(guò)，將獲得糯米酒食品生產(chǎn)許可證。

注意：以上流程，具體流程可能因地區(qū)和實(shí)際情況有所不同。

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證的條件

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證需要滿(mǎn)足以下條件：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 例如，生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)具備良好的通風(fēng)、照明和排水設(shè)施，避免與化工廠、垃圾處理站等污染源相鄰。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
- 比如，要有專(zhuān)門(mén)的消毒設(shè)備對(duì)生產(chǎn)工具和容器進(jìn)行消毒，防止交叉污染。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 食品安全管理人員應(yīng)具備相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)，規(guī)章制度應(yīng)包括從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷(xiāo)售的全過(guò)程管理。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 例如，原料處理區(qū)應(yīng)與成品包裝區(qū)分開(kāi)，避免交叉污染。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

申辦部門(mén)為申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。

糯米酒食品生產(chǎn)許可證所需材料

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證通常需要以下材料：

食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周?chē)h(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 注：申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。

特別提醒：不同地區(qū)可能對(duì)材料的要求有所差異，具體以當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)的要求為準(zhǔn)。

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證的費(fèi)用

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證的費(fèi)用因地區(qū)、辦理方式（自行辦理或委托代辦）以及具體的辦理情況而異。一般來(lái)說(shuō)，自行辦理可能主要涉及檢測(cè)費(fèi)用、材料準(zhǔn)備費(fèi)用等，費(fèi)用相對(duì)較低。如果選擇委托代辦機(jī)構(gòu)辦理，費(fèi)用可能會(huì)包括代辦服務(wù)費(fèi)以及可能產(chǎn)生的其他費(fèi)用，具體金額可能在幾千元到上萬(wàn)元不等。但需要注意的是，這只是一個(gè)大致的范圍，實(shí)際費(fèi)用還需根據(jù)具體情況確定。

糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項(xiàng)

在辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)：

了解相關(guān)法律法規(guī)：熟悉《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《上海市酒類(lèi)商品產(chǎn)銷(xiāo)管理?xiàng)l例》等相關(guān)法規(guī)，確保申請(qǐng)過(guò)程合法合規(guī)。
確保生產(chǎn)場(chǎng)所符合要求：生產(chǎn)場(chǎng)所的環(huán)境、布局、設(shè)備設(shè)施等應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行設(shè)置和配備。
準(zhǔn)備齊全申請(qǐng)材料：申請(qǐng)材料應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，避免因材料不全或錯(cuò)誤導(dǎo)致申請(qǐng)延誤。
關(guān)注審批時(shí)間：不同環(huán)節(jié)的審批時(shí)間有明確規(guī)定，如生產(chǎn)申領(lǐng)本市酒類(lèi)商品生產(chǎn)許可證，市酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)局應(yīng)當(dāng)在收到申請(qǐng)書(shū)之日起三十日內(nèi)作出書(shū)面答復(fù)；零售申領(lǐng)本市酒類(lèi)商品零售許可證，區(qū)、縣酒類(lèi)商品管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)在收到申請(qǐng)書(shū)之日起十五日內(nèi)作出書(shū)面答復(fù)。要及時(shí)跟進(jìn)審批進(jìn)度。
嚴(yán)格遵守生產(chǎn)規(guī)范：獲得許可證后，要嚴(yán)格按照相關(guān)的生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

溫馨提示：辦理過(guò)程中如有疑問(wèn)，可隨時(shí)向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)咨詢(xún)。