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2024-11-08 08:50:19
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理泉州食品經營許可證裱花間大致需要以下流程:
準備階段:您需要準備場地裝修平面圖紙。
審核階段:將準備好的場地裝修平面圖紙?zhí)峁┙o食藥監(jiān)老師審核。
許可證獲?。簩徍送ㄟ^后,即可獲得食品經營許可證。
需要注意的是,食品經營許可證實行一地一證原則,即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動,應當取得一個食品經營許可證。
泉州食品經營許可證裱花間有以下要求:
設備設施要求:
廠房必須清潔明亮,地面、墻面、天花板應平整,無污垢、無霉斑。
裱花間應與其他加工場所分開,并設有獨立的空調設備,保持室內溫度適宜。
配備足夠的冷藏、冷凍設備,以及蛋糕制作和裱花所需的工具和設備。
必須有完善的排水系統(tǒng),保證車間內的清潔衛(wèi)生。
衛(wèi)生條件要求:
生產人員必須嚴格遵守個人衛(wèi)生規(guī)定,穿戴清潔的工作服和口罩。
嚴格執(zhí)行原料的驗收和儲存規(guī)定,保證原料新鮮、無污染。
人員要求:應有專門的裱花師傅。
工藝流程要求:應符合相關食品安全標準和規(guī)范。
泉州食品經營許可證裱花間的審核標準主要依據(jù)以下規(guī)定:
新修訂的《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例。
《食品經營許可和備案管理辦法》等法律法規(guī)要求。
市場監(jiān)管總局修訂出臺的《食品經營許可審查通則》(以下簡稱《通則》)。
為深入貫徹黨中央、國務院關于深化食品經營許可改革的部署,落實相關法律法規(guī)要求,順應食品經營領域新發(fā)展,進一步規(guī)范食品經營許可審查工作,推動落實食品安全。
在辦理泉州食品經營許可證裱花間時,可能會遇到以下常見問題:
對于裱花間的布局和設備要求不明確,例如要求透明裱花間,瓷磚上墻,要有不需要手觸碰能直接開的玻璃門,要有獨立更衣室,要有獨立空調,要有消毒柜、3個清洗池(分別洗手、洗工具、設備,洗抹布等),里面的冷藏、冷凍柜要分出成品區(qū)、半成品區(qū)、原料區(qū)、同時還需要有不合格食品召回區(qū)。
不清楚餐飲企業(yè)是否需要安裝油煙凈化器,實際上蛋糕店沒有油煙,但政策可能要求安裝,可選擇電商購買較實惠的產品自行安裝。
未在裱花間制作裱花蛋糕可能會受到處罰,因為《食品安全法實施條例》有明確規(guī)定,同時《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654—2021)對裱花間等專間有明確標準要求。
近年來,泉州市在食品經營許可證辦理方面不斷推進改革,取得了一定成效:
泉州市市場監(jiān)管局立足職能,在食品生產許可領域探索與推進改革,持續(xù)簡化材料、優(yōu)化環(huán)節(jié)、下放審批、靠前服務,不斷提高審批效率,提升服務質量,、持續(xù)發(fā)展。
泉州市推行“證照合辦”改革,食品經營企業(yè)實現(xiàn)準入即準營,解決了群眾辦理證照的“堵點”問題。
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