開小餐館需要餐飲服務(wù)許可證嗎

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2024-11-08 08:49:34
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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開小餐館是否需要餐飲服務(wù)許可證

開小餐館需要餐飲服務(wù)許可證。自 2016 年起，餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)實(shí)行“三證合一”，目前只要單獨(dú)辦理食品經(jīng)營許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。需要注意的是，這是確保小餐館合法經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)。

小餐館辦理餐飲服務(wù)許可證的條件

小餐館辦理餐飲服務(wù)許可證通常需要滿足以下條件：

具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品加工場所不能緊鄰垃圾處理站等污染源。
具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如，要有完善的通風(fēng)設(shè)備，保證廚房內(nèi)空氣流通。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。像生熟食品的存放和加工區(qū)域要嚴(yán)格分開。
具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。比如食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的規(guī)范制度。
建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品從業(yè)人員取得健康證明。這意味著所有從事食品相關(guān)工作的人員都需要定期進(jìn)行體檢，確保身體健康。

餐飲服務(wù)許可證的辦理流程

辦理餐飲服務(wù)許可證的流程大致如下：

需要準(zhǔn)備相關(guān)材料，如營業(yè)執(zhí)照、身份證明、場地合法使用證明等。
然后，向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門提出申請。
接著，相關(guān)部門會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場驗(yàn)收和核查。在這個(gè)過程中，會(huì)對餐館的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、加工流程等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，以確保符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
之后，根據(jù)現(xiàn)場驗(yàn)收和核查的結(jié)果，給出相應(yīng)的意見。如果符合要求，將進(jìn)入審批決定環(huán)節(jié)。
審批通過后，即可獲得餐飲服務(wù)許可證。

沒有餐飲服務(wù)許可證開小餐館的后果

沒有餐飲服務(wù)許可證開小餐館是嚴(yán)重的違法行為，可能會(huì)面臨以下后果：

除了直接判明的無證經(jīng)營行為外，擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營地址、許可類別、備注項(xiàng)目的；《餐飲服務(wù)許可證》超過有效期限仍從事餐飲服務(wù)的；使用經(jīng)轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務(wù)許可證》，或者使用以其他形式非法取得的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)的，均按未取得《餐飲服務(wù)許可證》查處。
根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，無證照從事食品經(jīng)營活動(dòng)的，由工商行政管理部門沒收違法所得、違法經(jīng)營的食品和用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備等物品。違法經(jīng)營的食品貨值金額不足 1 萬元的，并處 2000 元以上 5 萬元以下罰款；貨值金額 1 萬元以上的，并處貨值金額 5 倍以上 10 倍以下罰款。

如何確保小餐館合規(guī)取得餐飲服務(wù)許可證

為確保小餐館合規(guī)取得餐飲服務(wù)許可證，您可以采取以下措施：

要確保小餐飲核準(zhǔn)證合法有效、與經(jīng)營場所（實(shí)體門店）地址一致，且未超出核準(zhǔn)經(jīng)營項(xiàng)目開展餐飲服務(wù)活動(dòng)。
按照相關(guān)規(guī)定準(zhǔn)備齊全申請材料，并確保材料的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。
在經(jīng)營過程中，嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持場所的整潔和設(shè)備的正常運(yùn)行。
積極配合相關(guān)部門的檢查和指導(dǎo)，及時(shí)整改存在的問題。