堅果生產許可證細則

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2024-11-08 08:48:38
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內容摘要：堅果生產許可證辦理條件堅果生產許可證的辦理需要滿足一系列條件。生產企業(yè)必須具備必備的生產環(huán)境。這包括有與企業(yè)生產相適應的原輔料庫、...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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堅果生產許可證辦理條件

堅果生產許可證的辦理需要滿足一系列條件。生產企業(yè)必須具備必備的生產環(huán)境。這包括有與企業(yè)生產相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫和檢驗室，并按生產工藝先后次序和產品特點，將各工序分開設置，以防止前后工序相互交叉污染。

根據相關法規(guī)和審查通則，企業(yè)還需滿足其他要求。例如，在人員方面，應配備專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員，并建立健全食品安全管理制度。在設備方面，應具備符合生產需求的主要設備、設施，并提供相應清單。

在生產場所方面，要符合相關的衛(wèi)生標準和布局要求，確保生產過程的安全和衛(wèi)生。

堅果生產許可證申請流程

申請堅果生產許可證，大致遵循以下流程：

準備申請材料：包括食品生產許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件、食品生產加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖、食品生產主要設備、設施清單、進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。如果申請人委托他人辦理，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
提交申請：向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請材料。
材料審查：相關部門對申請材料進行審查，確保其符合《辦法》第十三條和第十四條的要求，以及法定形式和填寫要求。
現(xiàn)場核查：如果申請材料通過審查，將進行現(xiàn)場核查，以核實企業(yè)的實際生產條件是否符合要求。

堅果生產許可證審核標準

堅果生產許可證的審核標準主要依據相關的審查細則和通則。例如，炒貨食品及堅果制品生產許可證審查細則（2006 版）規(guī)定了申證單元、基本生產流程、必備的生產資源、產品相關標準、產品檢驗要求等內容。

生產企業(yè)除必須具備必備的生產環(huán)境外，還應當有與企業(yè)生產相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫和檢驗室，并按生產工藝先后次序和產品特點，將各工序分開設置，防止前后工序相互交叉污染。

在原材料方面，生產炒貨食品及堅果制品的原輔材料、包裝材料必須符合相應的標準和有關規(guī)定，不符合質量衛(wèi)生要求的，不得投產使用。其中堅果應符合 GB16326-2005《堅果食品衛(wèi)生標準》。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的產品。

在檢驗設備方面，必備的出廠檢驗設備包括天平、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、生物顯微鏡、微生物培養(yǎng)箱、圓篩（應符合相應要求，生產固、液兩相產品的企業(yè)必備）等。

堅果生產許可證相關法規(guī)

堅果生產許可證的相關法規(guī)主要包括：

《食品生產許可管理辦法》（2020 年 1 月 2 日國家市場監(jiān)督管理總局令第 24 號公布），其中明確了為規(guī)范食品、食品添加劑生產許可活動，加強食品生產監(jiān)督管理，保障食品安全，制定了本辦法。規(guī)定在中華人民共和國境內，從事食品生產活動，應當依法取得食品生產許可。食品生產許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查，適用本辦法。
市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品生產許可審查通則（2022 版）》，依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標準制定，適用于市場監(jiān)督管理部門組織對食品生產許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。