堅(jiān)果生產(chǎn)許可證細(xì)則

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2024-11-08 08:48:38
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內(nèi)容摘要：堅(jiān)果生產(chǎn)許可證辦理?xiàng)l件堅(jiān)果生產(chǎn)許可證的辦理需要滿足一系列條件。生產(chǎn)企業(yè)必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境。這包括有與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫、...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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堅(jiān)果生產(chǎn)許可證辦理?xiàng)l件

堅(jiān)果生產(chǎn)許可證的辦理需要滿足一系列條件。生產(chǎn)企業(yè)必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境。這包括有與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫和檢驗(yàn)室，并按生產(chǎn)工藝先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn)，將各工序分開設(shè)置，以防止前后工序相互交叉污染。

根據(jù)相關(guān)法規(guī)和審查通則，企業(yè)還需滿足其他要求。例如，在人員方面，應(yīng)配備專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員，并建立健全食品安全管理制度。在設(shè)備方面，應(yīng)具備符合生產(chǎn)需求的主要設(shè)備、設(shè)施，并提供相應(yīng)清單。

在生產(chǎn)場所方面，要符合相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和布局要求，確保生產(chǎn)過程的安全和衛(wèi)生。

堅(jiān)果生產(chǎn)許可證申請流程

申請堅(jiān)果生產(chǎn)許可證，大致遵循以下流程：

準(zhǔn)備申請材料：包括食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。如果申請人委托他人辦理，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件。
提交申請：向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請材料。
材料審查：相關(guān)部門對申請材料進(jìn)行審查，確保其符合《辦法》第十三條和第十四條的要求，以及法定形式和填寫要求。
現(xiàn)場核查：如果申請材料通過審查，將進(jìn)行現(xiàn)場核查，以核實(shí)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)條件是否符合要求。

堅(jiān)果生產(chǎn)許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

堅(jiān)果生產(chǎn)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)相關(guān)的審查細(xì)則和通則。例如，炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006 版）規(guī)定了申證單元、基本生產(chǎn)流程、必備的生產(chǎn)資源、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)要求等內(nèi)容。

生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)當(dāng)有與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫和檢驗(yàn)室，并按生產(chǎn)工藝先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn)，將各工序分開設(shè)置，防止前后工序相互交叉污染。

在原材料方面，生產(chǎn)炒貨食品及堅(jiān)果制品的原輔材料、包裝材料必須符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的，不得投產(chǎn)使用。其中堅(jiān)果應(yīng)符合 GB16326-2005《堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

在檢驗(yàn)設(shè)備方面，必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備包括天平、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、生物顯微鏡、微生物培養(yǎng)箱、圓篩（應(yīng)符合相應(yīng)要求，生產(chǎn)固、液兩相產(chǎn)品的企業(yè)必備）等。

堅(jiān)果生產(chǎn)許可證相關(guān)法規(guī)

堅(jiān)果生產(chǎn)許可證的相關(guān)法規(guī)主要包括：

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（2020 年 1 月 2 日國家市場監(jiān)督管理總局令第 24 號公布），其中明確了為規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全，制定了本辦法。規(guī)定在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查，適用本辦法。
市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定，適用于市場監(jiān)督管理部門組織對食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。

堅(jiān)果生產(chǎn)許可證監(jiān)管要求

在堅(jiān)果生產(chǎn)許可證的監(jiān)管方面，相關(guān)部門會依據(jù)法規(guī)和審查通則進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。

監(jiān)管部門會對企業(yè)的申請材料進(jìn)行嚴(yán)格審查，包括申請材料的完整性、規(guī)范性和真實(shí)性。

在現(xiàn)場核查環(huán)節(jié)，會重點(diǎn)檢查企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員管理、原材料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)等方面是否符合要求。

對于獲得許可證的企業(yè)，監(jiān)管部門會進(jìn)行定期或不定期的監(jiān)督檢查，以確保企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)許可的條件和要求。如果企業(yè)在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)違反相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的行為，將依法進(jìn)行處理，甚至可能吊銷其生產(chǎn)許可證。