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2024-11-06 10:45:59
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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申請(qǐng)茅臺(tái)醬酒生產(chǎn)許可證的條件較為嚴(yán)格：
白酒產(chǎn)業(yè)在國(guó)家發(fā)改委 2011 年修訂的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》中屬于限制產(chǎn)業(yè)，新建白酒生產(chǎn)線被禁止。
對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地、設(shè)備、工藝、衛(wèi)生條件等方面有嚴(yán)格要求，需要具備符合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)施。
對(duì)原料的采購和管理有規(guī)范要求，例如原料的質(zhì)量、等。
具備專業(yè)的技術(shù)人員和管理人員，確保生產(chǎn)過程的規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
建立完善的質(zhì)量管理體系和食品安全管理制度，能夠?qū)ιa(chǎn)全過程進(jìn)行有效監(jiān)控和管理。
茅臺(tái)醬酒生產(chǎn)許可證的辦理流程較為復(fù)雜：
需要準(zhǔn)備相關(guān)的申請(qǐng)材料，包括企業(yè)的基本信息、生產(chǎn)工藝、設(shè)備清單、質(zhì)量管理文件等。
向當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)部門提出申請(qǐng)，提交準(zhǔn)備好的材料。
相關(guān)部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審核，如發(fā)現(xiàn)問題會(huì)要求補(bǔ)充或修改材料。
材料審核通過后，會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，檢查生產(chǎn)場(chǎng)地、設(shè)備、衛(wèi)生條件等是否符合要求。
現(xiàn)場(chǎng)核查通過后，由相關(guān)部門進(jìn)行綜合評(píng)審，決定是否頒發(fā)生產(chǎn)許可證。
整個(gè)辦理過程可能需要較長(zhǎng)時(shí)間，且審批標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。
與茅臺(tái)醬酒生產(chǎn)許可證相關(guān)的政策法規(guī)：
在國(guó)家發(fā)改委 2011 年修訂的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》中，白酒產(chǎn)業(yè)屬于限制產(chǎn)業(yè)，新建白酒生產(chǎn)線被禁止。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)專利法》的相關(guān)規(guī)定，專利的授予需要滿足新穎性、創(chuàng)造性和實(shí)用性的特點(diǎn)，“茅臺(tái)+咖啡”的制作工藝通常較難符合新穎性和創(chuàng)造性難度的要求，對(duì)于發(fā)明專利的申請(qǐng)而言并不容易。
茅臺(tái)醬酒生產(chǎn)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格且細(xì)致：
GB/T26760-2011；液態(tài)法白酒執(zhí)行 GBT20821-2007（用食用酒精做的酒）、固液法白酒執(zhí)行 GBT20822-2007（用食用酒精與固態(tài)法白酒一起勾兌的酒）。
貴州茅臺(tái)酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為 GB/T18356，該標(biāo)準(zhǔn)不僅對(duì)術(shù)語和定義（包括貴州茅臺(tái)酒的定義）、要求（包括原料、工藝、環(huán)境、感官、理化指標(biāo)的要求）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行了明文規(guī)定，且要求更加嚴(yán)格。
如原料高粱必須是產(chǎn)于貴州省仁懷市及毗鄰地區(qū)，符合 GB/T8231 要求的優(yōu)質(zhì)糯高粱；而醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料高粱的地域要求相對(duì)較寬松。
在理化指標(biāo)方面，以 53 度的酒為例，總酸（以乙酸計(jì)），其他醬香酒只要求大于 g/L 即可，而茅臺(tái)酒的要求是 - ；總脂（以乙酸乙酯計(jì)），其他醬香酒大于 g/L 即可，而茅臺(tái)要求大于 g/L。
在感官評(píng)價(jià)上，茅臺(tái)酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)更加具體，按照不同度數(shù)（33°、38°、43°、53°）的酒在色澤、香氣、口味、風(fēng)格來詳細(xì)分析，而普通醬香酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)粗略。
茅臺(tái)醬酒生產(chǎn)許可證的有效期和續(xù)期要求如下：
白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證使用食品生產(chǎn)許可證，有效期為 3 年。
納入國(guó)家質(zhì)檢總局直接管理的白酒企業(yè)，符合換（發(fā)）證條件的，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，打印并發(fā)放證書；不符合換（發(fā)）證條件的，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)并發(fā)放《不予行政許可決定書》。
由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)管理的白酒企業(yè)，符合換（發(fā)）證條件的，經(jīng)省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)，打印并發(fā)放證書；不符合換（發(fā)）證條件的，經(jīng)省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)并發(fā)放《不予行政許可決定書》。
對(duì)已經(jīng)取得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證且有效期未屆滿的企業(yè)以及在 2006 年已完成換（發(fā)）證的企業(yè)，其取得的白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證證書仍然有效；期滿換證的管理規(guī)定，另行通知。
白酒生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)由國(guó)家質(zhì)檢總局指定并公布。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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