凍品要不要食品經(jīng)營許可證,冷凍食品需要食品經(jīng)營許可證嗎

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2024-11-06 10:40:27
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內(nèi)容摘要：凍品經(jīng)營是否必須辦理食品經(jīng)營許可證經(jīng)營凍品是必須辦理食品經(jīng)營許可證的。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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凍品經(jīng)營是否必須辦理食品經(jīng)營許可證

經(jīng)營凍品是必須辦理食品經(jīng)營許可證的。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。銷售凍品作為食品銷售的一種，需要依法辦理《食品經(jīng)營許可證》。

例如，在市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品經(jīng)營監(jiān)督管理的相關(guān)通知中，明確強(qiáng)調(diào)了要嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任，保障冷藏冷凍食品的質(zhì)量安全。同時(shí)，在市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告中也有相關(guān)規(guī)定。

從法律層面和實(shí)際監(jiān)管要求來看，辦理食品經(jīng)營許可證有助于規(guī)范凍品市場的經(jīng)營秩序，保障消費(fèi)者的食品安全和合法權(quán)益。未辦理食品經(jīng)營許可證從事凍品經(jīng)營活動(dòng)屬于違法違規(guī)行為，將受到相應(yīng)的處罰。

凍品食品經(jīng)營許可證相關(guān)規(guī)定

為切實(shí)加強(qiáng)冷藏冷凍食品監(jiān)督管理工作，進(jìn)一步預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大人民群眾身體健康，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，保障冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，國家出臺(tái)了一系列相關(guān)規(guī)定。

例如，市場監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布的通知中強(qiáng)調(diào)，各地食品藥品監(jiān)督管理部門要督促冷藏冷凍食品經(jīng)營者嚴(yán)格按照《中華:// 中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求，依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法主體資格，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，全面履行主體責(zé)任義務(wù)，切實(shí)提升食品安全保障能力和水平。

同時(shí)，GB 31646-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定了速凍食品原料采購、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)的場所、設(shè)施與設(shè)備、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。

凍品行業(yè)食品經(jīng)營許可證辦理流程

辦理凍品行業(yè)的食品經(jīng)營許可證，需要遵循一定的流程和要求。

依據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號(hào)）食品經(jīng)營許可和備案管理辦法，以及食品經(jīng)營許可管理辦法等相關(guān)規(guī)定。

具體來說，申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

食品經(jīng)營許可申請書；
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)實(shí)際情況有所調(diào)整和補(bǔ)充，具體要求可以咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門。

未辦理凍品食品經(jīng)營許可證的處罰

未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事凍品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。

例如，在商品流通領(lǐng)域查獲經(jīng)營無合法證明進(jìn)口商品的，沒收該商品及違法所得，可并處該商品貨值金額百分之二十以上百分之三十以下的罰款。銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)的肉類，責(zé)令改正，處1萬元以上3萬元以下罰款。經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

同一個(gè)違法行為違反多個(gè)法律規(guī)范應(yīng)當(dāng)予以罰款處罰的，按照罰款數(shù)額高的規(guī)定處罰。

不同地區(qū)凍品食品經(jīng)營許可證要求差異

例如，在福州市，查驗(yàn)冷凍食品經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、相應(yīng)許可資質(zhì)及負(fù)責(zé)人身份證明并留存復(fù)印件，建立冷凍食品經(jīng)營者檔案；明確場內(nèi)冷凍食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任，簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議。冷鏈?zhǔn)袌鲩_辦方應(yīng)建立冷凍食品檢查制度，定期對場內(nèi)冷凍食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件以及冷凍食品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查并做好記錄，及時(shí)督促經(jīng)營者清理變質(zhì)、霉?fàn)€或者超過保質(zhì)期的食品。發(fā)現(xiàn)冷凍食品經(jīng)營者有違反食品安全法律法規(guī)規(guī)定的行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并報(bào)告轄區(qū)市場監(jiān)管部門。冷鏈?zhǔn)袌鲩_辦方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)“一進(jìn)口一出口”管理。

而在其他地區(qū)，也會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和監(jiān)管重點(diǎn)，在經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、人員管理等方面有不同的具體要求。經(jīng)營者在辦理凍品食品經(jīng)營許可證時(shí)，需要詳細(xì)了解當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)規(guī)定和政策。