冷凍食品生產(chǎn)許可證廠房

好順佳集團(tuán)
2024-11-06 10:40:26
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內(nèi)容摘要：冷凍食品生產(chǎn)許可證廠房要求廠房選址應(yīng)選擇在環(huán)境清潔、無污染、無有害氣體排放的地區(qū)。避免靠近污染源，如化工廠、垃圾處理場(chǎng)等。交通便利...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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冷凍食品生產(chǎn)許可證廠房要求

廠房選址
- 應(yīng)選擇在環(huán)境清潔、無污染、無有害氣體排放的地區(qū)。避免靠近污染源，如化工廠、垃圾處理場(chǎng)等。
- 交通便利，便于原材料的采購和產(chǎn)品的運(yùn)輸。
廠房布局
- 生產(chǎn)區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、辦公區(qū)等應(yīng)明確劃分，避免交叉污染。
- 生產(chǎn)車間應(yīng)按照工藝流程合理布局，從原料處理、加工、包裝到成品儲(chǔ)存，應(yīng)形成流暢的生產(chǎn)線路。
廠房建筑結(jié)構(gòu)
- 廠房應(yīng)具有良好的通風(fēng)、采光條件，以保持室內(nèi)空氣清新和充足的自然光照。
- 墻面、地面應(yīng)平整、光滑、易清潔，采用耐腐蝕、防潮的材料。
衛(wèi)生設(shè)施
- 應(yīng)配備足夠的洗手、消毒設(shè)施，方便員工在操作前后進(jìn)行清潔消毒。
- 設(shè)有專門的更衣室，員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前應(yīng)更換工作服、鞋、帽等。
溫度控制
- 對(duì)于冷凍食品生產(chǎn)，廠房應(yīng)具備良好的制冷設(shè)備，確保生產(chǎn)和儲(chǔ)存區(qū)域的溫度能夠穩(wěn)定在規(guī)定的低溫范圍內(nèi)。
防蟲防鼠
- 安裝有效的防蟲、防鼠設(shè)施，如紗窗、擋鼠板等，防止害蟲和老鼠進(jìn)入廠房。

參考資料：

依據(jù)、、、等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則，對(duì)冷凍食品生產(chǎn)許可證廠房的要求進(jìn)行了梳理和。

符合冷凍食品生產(chǎn)的廠房設(shè)計(jì)案例

大型食品冷庫工程（百草味冷藏冷凍項(xiàng)目）
- 庫華制冷工程師李工多次現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)庫房尺寸結(jié)構(gòu)，與項(xiàng)目負(fù)責(zé)人深入溝通冷庫規(guī)劃和使用場(chǎng)景，秉承“制冷高效、節(jié)能環(huán)?！钡脑O(shè)計(jì)理念，針對(duì)性地設(shè)計(jì)該大型冷庫安裝方案和施工方式，確保符合“庫容利用率高、自動(dòng)化程度高”的冷庫預(yù)期。
- 冷庫保溫系統(tǒng)：庫體墻板采用100mm (冷藏)/150mm (冷凍)聚氨酯雙面彩鋼板；庫體頂面采用聚氨酯噴涂100mm (冷藏)/150mm (冷凍)厚，B1級(jí)阻燃，表面噴涂防火涂料；地面采用150mm厚擠塑板保溫。具有良好的保溫性能和防火性能，符合國家消防標(biāo)準(zhǔn)要求。
- 冷庫制冷系統(tǒng)：……
年產(chǎn)10萬噸速凍面制品生產(chǎn)工廠設(shè)計(jì)
- 采用合適的生產(chǎn)流程，保證速凍水餃和湯圓的完整性，不會(huì)破損。
- 根據(jù)所要達(dá)到的產(chǎn)量進(jìn)行物料衡算和設(shè)備的選型，合理的對(duì)車間進(jìn)行布局。
- 保證能源的利用效率最大，避免三廢對(duì)環(huán)境的污染。
- 選合適的設(shè)備保證生產(chǎn)效率最大化。
Design of Quick-Frozen Food Factory with Daily Output of...
- 速凍食品廠的建造不僅可以增加就業(yè)崗位、推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)也可以帶來較大的社會(huì)效益。
- 廠址選擇在河南省周口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。

參考資料：

案例信息于、、。

冷凍食品生產(chǎn)許可證廠房審核流程

申請(qǐng)材料審查
- 審查申請(qǐng)材料的完整性、規(guī)范性、符合性。包括廠房的設(shè)計(jì)圖紙、布局規(guī)劃、設(shè)備清單等。
現(xiàn)場(chǎng)核查
- 審查申請(qǐng)材料與實(shí)際狀況的一致性、生產(chǎn)條件的符合性。
- 檢查廠房的選址是否符合要求，周邊環(huán)境是否存在污染源。
- 核實(shí)廠房的布局是否合理，各功能區(qū)是否劃分清晰，有無交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。
- 查看廠房的建筑結(jié)構(gòu)是否穩(wěn)固，通風(fēng)、采光、溫度控制等設(shè)施是否滿足生產(chǎn)需要。
- 檢查衛(wèi)生設(shè)施、防蟲防鼠設(shè)施是否配備齊全且有效運(yùn)行。

參考資料：

審核流程的相關(guān)內(nèi)容參考了、、、、。

成功獲得冷凍食品生產(chǎn)許可證的廠房實(shí)例

冷凍飲品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
- 對(duì)冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)的廠房要求進(jìn)行了明確規(guī)定，包括生產(chǎn)場(chǎng)所、必備的生產(chǎn)設(shè)備、原輔料庫、專用冷凍庫等方面。
- 詳細(xì)說明了生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題等。
《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局冷藏、冷凍預(yù)制菜肴生產(chǎn)許可審查...》
- 根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求制定了審查方案。

參考資料：