飯店衛(wèi)生許可證哪里監(jiān)督

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2024-11-05 10:55:43
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內(nèi)容摘要：飯店衛(wèi)生許可證的監(jiān)督部門食品藥品監(jiān)管部門自國務院發(fā)布相關決定以來，取消了地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發(fā)...

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飯店衛(wèi)生許可證的監(jiān)督部門

食品藥品監(jiān)管部門

自國務院發(fā)布相關決定以來，取消了地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關食品安全許可內(nèi)容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。這意味著食品藥品監(jiān)管部門承擔著對飯店衛(wèi)生許可證的監(jiān)督職責。

食品藥品監(jiān)管部門通過一系列的措施和手段來履行這一職責，包括但不限于定期或不定期的檢查、抽檢等。其目的是確保飯店在食品采購、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生標準和食品安全要求，保障消費者的健康和安全。

在實際的監(jiān)督工作中，食品藥品監(jiān)管部門依據(jù)相關的法律法規(guī)，如《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等，對飯店的衛(wèi)生許可證相關情況進行嚴格審查和監(jiān)管。

飯店衛(wèi)生許可證監(jiān)督的相關法規(guī)

多部法規(guī)共同規(guī)范

《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》：為加強餐飲服務監(jiān)督管理，保障餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全，規(guī)定了在中華人民共和國境內(nèi)從事餐飲服務的單位和個人應當遵守的辦法，明確了國家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國餐飲服務監(jiān)督管理工作，地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務監(jiān)督管理工作。
《國務院關于整合調(diào)整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》：為貫徹落實簡政放權、放管結(jié)合、優(yōu)化服務協(xié)同推進的部署，減少重復監(jiān)管，提高監(jiān)管效率。
《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》：為加強餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理，保障消費者身體健康，規(guī)定了衛(wèi)生部主管全國餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門負責本行政區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。

這些法規(guī)共同構(gòu)成了飯店衛(wèi)生許可證監(jiān)督的法律依據(jù)，為食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督工作提供了明確的指導和規(guī)范。

不同地區(qū)飯店衛(wèi)生許可證監(jiān)督機制差異

因地制宜的監(jiān)督機制

不同地區(qū)在飯店衛(wèi)生許可證的監(jiān)督機制上存在一定的差異。例如，一些地區(qū)可能會加強對餐飲服務場所的監(jiān)管，改進監(jiān)管方式，建立信用體系，完善科學的抽查制度、責任追溯制度、黑名單制度和市場退出機制等，以確保餐飲服務場所的食品安全。

從全國范圍來看，地方各級衛(wèi)生行政部門對餐飲經(jīng)營單位、集體食堂和食品攤販的經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督合格率存在差異。

同時，各地在落實國務院關于整合調(diào)整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定時，也會根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，對食品經(jīng)營許可條件中增加的內(nèi)容進行細化，依法做好食品經(jīng)營許可工作。

如何舉報飯店衛(wèi)生許可證違規(guī)

多種舉報途徑可選

如果發(fā)現(xiàn)飯店衛(wèi)生許可證存在違規(guī)情況，您可以通過以下途徑進行舉報：

撥打 12315 或 12331 進行舉報。
到當?shù)匦l(wèi)生部門投訴或者撥打 12320 衛(wèi)生熱線。
撥打 12315 消費者投訴舉報專線或者向消費者協(xié)會投訴。

在舉報時，要注意收集相關證據(jù)，如照片、視頻、收據(jù)或其他相關文件，以支持您的投訴。監(jiān)管部門在接到舉報后，將依法嚴肅查處。對于違規(guī)行為，會根據(jù)相關法律法規(guī)給予相應的處罰，如沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，生產(chǎn)經(jīng)營的工具設備、原料等物品。根據(jù)違法生產(chǎn)經(jīng)營的情況，如貨值金額不足 1 萬元的處罰 5000 元以上 5 萬元以下的罰款，貨值 1 萬元以上的并處貨值金額 5 倍以上 10 倍以下的罰款，情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，甚至吊銷許可證。

飯店衛(wèi)生許可證監(jiān)督的常見問題

常見的監(jiān)督問題

許可證的整合調(diào)整：國務院決定取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關食品安全許可內(nèi)容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證。
許可條件的調(diào)整：飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類場所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。同時，在餐飲服務食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，增加了保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調(diào)及通風設施的制度、衛(wèi)生間具有獨立排風系統(tǒng)、具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等內(nèi)容。
未取得許可證的查處：有下列情形之一的，按未取得《餐飲服務許可證》查處，包括擅自改變餐飲服務經(jīng)營地址、許可類別、備注項目的；《餐飲服務許可證》超過有效期限仍從事餐飲服務的。