青島食品經(jīng)營(yíng)許可證小作坊

青島食品經(jīng)營(yíng)許可證小作坊辦理流程

在青島辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證小作坊相關(guān)事宜，流程如下：

需要到所在地工商行政管理局（所）辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這是開(kāi)展后續(xù)業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)前提 。然后，要到所在地疾病預(yù)防控制中心體檢并辦理健康證，因?yàn)槭称飞a(chǎn)涉及到人員健康問(wèn)題，健康證是確保從業(yè)人員符合健康要求的重要證明 。

接著，帶上身份證及復(fù)印件、健康證、房屋產(chǎn)權(quán)證（或租房合同）等資料到所在地食品藥品監(jiān)督管理局（所）辦理食品流通許可證。之后，再到所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)登記辦理食品生產(chǎn)加工許可證。

另外，還可以通過(guò)“愛(ài)山東”APP進(jìn)行申報(bào)。操作流程為：進(jìn)入“愛(ài)山東”APP，登錄系統(tǒng)，“市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)行政許可申報(bào)平臺(tái)”進(jìn)入系統(tǒng)后選擇“食品”。行政許可申報(bào)平臺(tái)業(yè)務(wù)流程包括系統(tǒng)登錄、業(yè)務(wù)辦理、網(wǎng) 核、業(yè)務(wù)補(bǔ)正、核準(zhǔn)發(fā)證。以“食品經(jīng)營(yíng)許可（除僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品外）事項(xiàng)”為例，點(diǎn)擊進(jìn)入業(yè)務(wù)辦理界面，點(diǎn)擊“申請(qǐng)”，按步驟填寫(xiě)主體業(yè)態(tài)、基本信息、安全管理人員、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、從業(yè)人員、安全設(shè)施設(shè)備并上傳附件，點(diǎn)擊“提交”，即可完成申報(bào)。不過(guò)需要注意的是，不同的業(yè)務(wù)類(lèi)型（如設(shè)立登記、變更、延續(xù)、補(bǔ)證、注銷(xiāo)登記等）可能會(huì)有不同的要求和流程細(xì)節(jié) 。

青島食品經(jīng)營(yíng)許可證小作坊申請(qǐng)條件

青島食品經(jīng)營(yíng)許可證小作坊的申請(qǐng)條件包含多個(gè)方面：

一、場(chǎng)地相關(guān)條件

1. 生產(chǎn)場(chǎng)地的選址有嚴(yán)格要求。例如，要考慮周邊環(huán)境對(duì)食品生產(chǎn)的影響，避免在有污染風(fēng)險(xiǎn)的區(qū)域設(shè)立小作坊，像靠近化工企業(yè)、

2. 工藝流程方面，要求人流物流要分開(kāi)，防止交叉污染。這意味著人員的活動(dòng)通道和物料的運(yùn)輸通道要合理規(guī)劃，比如在布局上設(shè)置不同的入口和通道，人員從專(zhuān)門(mén)的通道進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，原材料、成品等物料有各自獨(dú)立的運(yùn)輸路線(xiàn)，避免人員與物料的不必要接觸。

3. 小作坊需要配備消毒設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)、采光等設(shè)施。消毒設(shè)備是為了確保生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備和工具的衛(wèi)生，防止細(xì)菌、病毒等微生物的滋生，像紫外線(xiàn)消毒燈、消毒柜等都是常見(jiàn)的消毒設(shè)備。通風(fēng)系統(tǒng)有助于保持室內(nèi)空氣新鮮，排除生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的異味、濕氣和有害氣體，采光良好則有利于生產(chǎn)操作和保障員工的工作環(huán)境。

4. 要有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，并且有相應(yīng)的更衣、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐等設(shè)備或設(shè)施。例如，如果是生產(chǎn)糕點(diǎn)類(lèi)食品，就需要有相應(yīng)的烘焙設(shè)備、原料儲(chǔ)存設(shè)備等，同時(shí)要有供員工更換工作服的更衣室，方便員工清潔的盥洗設(shè)施等，這些設(shè)施要能滿(mǎn)足生產(chǎn)規(guī)模的需求。

5. 食品生產(chǎn)許可證審核要求必須要有實(shí)驗(yàn)室，滿(mǎn)足產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)要求，并且化驗(yàn)員要執(zhí)證上崗。實(shí)驗(yàn)室要配備基本的檢驗(yàn)設(shè)備和試劑，能夠?qū)κ称返母黜?xiàng)指標(biāo)（如微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)等）進(jìn)行檢測(cè)，化驗(yàn)員需要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)并取得相應(yīng)的資格證書(shū)，以確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

6. 要有合理的設(shè)備布局和工藝流程，避免食品接觸有毒物、不潔物。設(shè)備的擺放要符合生產(chǎn)流程的順序，減少物料的迂回運(yùn)輸和交叉污染的可能性，同時(shí)要確保生產(chǎn)過(guò)程中食品不會(huì)接觸到有害物質(zhì)，如化學(xué)藥品、受污染的水源等。

二、人員相關(guān)條件

1. 經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員需要辦理健康證，這是為了保證直接參與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人員身體健康，沒(méi)有傳染性疾病等可能影響食品安全的健康問(wèn)題。

2. 可能還需要有食品安全管理人員，負(fù)責(zé)小作坊的食品安全管理工作，包括制定和執(zhí)行食品安全管理制度、監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全操作等。

三、其他條件

1. 要提供生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告，確保生產(chǎn)過(guò)程中使用的飲用水符合安全標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗鞘称飞a(chǎn)中的重要原料或用于設(shè)備清洗、員工飲用等方面，如果水質(zhì)不安全可能會(huì)污染食品。

2. 所加工食品需要有檢驗(yàn)合格報(bào)告或者食品主要安全指標(biāo)合格證明，這是對(duì)所生產(chǎn)食品質(zhì)量安全的基本要求，證明產(chǎn)品在出廠前經(jīng)過(guò)檢測(cè)，符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

3. 小作坊有行業(yè)限制，不得生產(chǎn)加工下列食品：食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類(lèi)（不含糧食釀造酒）及禁止生產(chǎn)加工的其他食品 。

青島食品經(jīng)營(yíng)許可證小作坊所需材料

一、設(shè)立登記材料

1. 食品小作坊登記申請(qǐng)表是必不可少的，這是向監(jiān)管部門(mén)提出申請(qǐng)的正式文件，包含小作坊的基本信息、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍等內(nèi)容。

2. 食品小作坊生產(chǎn)條件現(xiàn)場(chǎng)核查表，用于監(jiān)管部門(mén)對(duì)小作坊的生產(chǎn)條件進(jìn)行核查評(píng)估，小作坊需要按照要求準(zhǔn)備相關(guān)內(nèi)容以便順利通過(guò)核查。

3. 法定代表人（負(fù)責(zé)人）身份證復(fù)印件，用于證明申請(qǐng)人的身份信息，確保申請(qǐng)人身份的真實(shí)性和合法性。

4. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，因?yàn)闋I(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個(gè)體工商戶(hù)合法經(jīng)營(yíng)的憑證，證明小作坊已經(jīng)完成工商注冊(cè)登記，具備合法的經(jīng)營(yíng)主體資格。

5. 從業(yè)人員健康證明，這是為了保證參與食品生產(chǎn)的人員身體健康狀況符合食品安全要求，防止患有傳染病等疾病的人員從事食品生產(chǎn)工作。

6. 小作坊食品安全責(zé)任承諾書(shū)（責(zé)任人簽），體現(xiàn)小作坊對(duì)食品安全責(zé)任的承諾，明確小作坊在食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)。

二、變更、延續(xù)、補(bǔ)證、注銷(xiāo)登記材料

1. 地址、經(jīng)營(yíng)者發(fā)生變化的、加工食品類(lèi)別名稱(chēng)和品種明細(xì)增加或變化的：按照設(shè)立登記申請(qǐng)材料提交，并組織現(xiàn)場(chǎng)核查。這是因?yàn)檫@些變更涉及到小作坊的基本信息、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容等重要方面的改變，需要重新評(píng)估其是否符合相關(guān)要求。

2. 名稱(chēng)變更，延續(xù)登記證有效期的：填寫(xiě)生產(chǎn)條件未發(fā)生變化情況聲明，提交申請(qǐng)信息、負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，不再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。這種情況下，由于主要是名稱(chēng)變更且生產(chǎn)條件未變，所以簡(jiǎn)化了流程，但仍需要提供必要的證明材料。

3. 登記證遺失或損毀的：需登報(bào)公告，提交公告證明、（補(bǔ)證）申請(qǐng)書(shū)、負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。登報(bào)公告是為了公示登記證的遺失或損毀情況，防止他人冒用，同時(shí)提交相關(guān)材料以便重新補(bǔ)辦登記證。

4. 注銷(xiāo)登記證的：提交（注銷(xiāo)）申請(qǐng)表和負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件，以完成注銷(xiāo)登記的相關(guān)手續(xù)。

三、其他情況材料

1. 如有委托代理人需提供委托書(shū)和代理人身份證復(fù)印件，這是為了在有代理辦理業(yè)務(wù)的情況下，明確代理關(guān)系和代理人的身份信息。

2. 市場(chǎng)主體為公司的辦理業(yè)務(wù)需要加蓋公章，這是公司作為法人主體在辦理相關(guān)業(yè)務(wù)時(shí)的規(guī)范性要求，公章是公司合法身份和決策的象征。

3. 合格予以登記的填寫(xiě)食品小作坊流程審批表，歸集全部材料建立食品小作坊檔案，這有助于監(jiān)管部門(mén)對(duì)小作坊的管理和信息存檔，、監(jiān)管和統(tǒng)計(jì)等工作。

青島食品經(jīng)營(yíng)許可證小作坊監(jiān)管要求

一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)遵守方面

1. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任 。這意味著小作坊在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，從原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存到銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)，都必須嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方的食品安全法律法規(guī)以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。例如，在原材料采購(gòu)時(shí)，要確保所采購(gòu)的原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不能使用變質(zhì)、過(guò)期或受污染的原料；在生產(chǎn)加工過(guò)程中，要按照規(guī)定的工藝流程操作，控制好生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生、溫度、濕度等條件，確保食品的質(zhì)量和安全。

2. 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)依照相關(guān)職責(zé)組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(mén)制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。小作坊需要關(guān)注并遵循這些國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，地方可能也會(huì)根據(jù)本地的實(shí)際情況制定一些地方標(biāo)準(zhǔn)，小作坊也應(yīng)遵守。例如，某些地方特色食品可能會(huì)有地方特色的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，小作坊在生產(chǎn)這類(lèi)食品時(shí)就需要同時(shí)滿(mǎn)足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。

二、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)監(jiān)管方面

1. 縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)行綜合治理，加強(qiáng)服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，鼓勵(lì)和支持其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng) 。這表明政府對(duì)小作坊的監(jiān)管不僅僅是限制，還包括積極的引導(dǎo)和扶持，促使小作坊規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

2. 食品展銷(xiāo)會(huì)的舉辦者應(yīng)當(dāng)在展銷(xiāo)會(huì)舉辦前十五個(gè)工作日內(nèi)，向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域布局、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)期限、食品安全管理制度以及入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者主體信息核驗(yàn)情況等。小作坊如果參加食品展銷(xiāo)會(huì)，需要配合展銷(xiāo)會(huì)舉辦者的相關(guān)要求，同時(shí)展銷(xiāo)會(huì)舉辦者也有責(zé)任對(duì)小作坊等入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行管理和監(jiān)督，核驗(yàn)并留存小作坊的許可證或者備案情況等信息，明確小作坊的食品安全義務(wù)和責(zé)任并督促落實(shí)，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境、條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén) 。

3. 食品經(jīng)營(yíng)者在不同經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)依法分別取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者進(jìn)行備案。小作坊如果有多個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，需要按照規(guī)定分別辦理相關(guān)手續(xù)，以確保每個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所都符合食品安全監(jiān)管要求。

4. 小作坊如果從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)，外設(shè)倉(cāng)庫(kù)（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機(jī)構(gòu)供餐的，應(yīng)當(dāng)在開(kāi)展相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之日起十個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。這有助于監(jiān)管部門(mén)及時(shí)掌握小作坊的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)對(duì)特定經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管，保障食品安全 。

青島食品經(jīng)營(yíng)許可證小作坊常見(jiàn)問(wèn)題

一、關(guān)于經(jīng)營(yíng)范圍的常見(jiàn)問(wèn)題

1. 小作坊有明確的行業(yè)限制，不得生產(chǎn)加工食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類(lèi)（不含糧食釀造酒）及禁止生產(chǎn)加工的其他食品 。很多小作坊經(jīng)營(yíng)者可能對(duì)這些限制不太清楚，容易在經(jīng)營(yíng)范圍上出現(xiàn)錯(cuò)誤。例如，有些小作坊可能想涉足保健食品生產(chǎn)，認(rèn)為自己有能力生產(chǎn)，但實(shí)際上這是不被允許的。

2. 對(duì)于小作坊生產(chǎn)的傳統(tǒng)特色食品，如果其成分或生產(chǎn)工藝比較特殊，可能會(huì)存在對(duì)是否在允許經(jīng)營(yíng)范圍的疑惑。比如某些地方特色的發(fā)酵食品，其工藝和成分可能與常規(guī)食品有所不同，小作坊經(jīng)營(yíng)者可能不確定是否可以生產(chǎn)，這就需要仔細(xì)對(duì)照相關(guān)規(guī)定或者向監(jiān)管部門(mén)咨詢(xún)。

二、關(guān)于辦理流程的常見(jiàn)問(wèn)題

1. 在辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證、食品流通許可證和食品生產(chǎn)加工許可證等一系列證件的過(guò)程中，很多小作坊經(jīng)營(yíng)者可能不清楚各個(gè)證件辦理的先后順序。例如，有些經(jīng)營(yíng)者可能先去辦理食品生產(chǎn)加工許可證，而忽略了要先取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照這個(gè)基礎(chǔ)前提，導(dǎo)致辦理過(guò)程受阻。

2. 對(duì)于“愛(ài)山東”APP申報(bào)流程，比如在填寫(xiě)申請(qǐng)信息時(shí)，不知道如何準(zhǔn)確填寫(xiě)主體業(yè)態(tài)、基本信息、安全管理人員等內(nèi)容，或者在上傳附件時(shí)遇到格式不兼容、文件大小不符合要求等問(wèn)題。

3. 小作坊辦理許可證需要現(xiàn)場(chǎng)實(shí)審，很多經(jīng)營(yíng)者可能不了解現(xiàn)場(chǎng)實(shí)審的具體要求和重點(diǎn)內(nèi)容。例如，不知道現(xiàn)場(chǎng)實(shí)審會(huì)對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地的布局、設(shè)備的運(yùn)行狀況、衛(wèi)生條件等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，從而在準(zhǔn)備過(guò)程中有所遺漏。

三、關(guān)于材料準(zhǔn)備的常見(jiàn)問(wèn)題

1. 對(duì)于食品小作坊登記申請(qǐng)表、生產(chǎn)條件現(xiàn)場(chǎng)核查表等表格的填寫(xiě)，、信息不完整的問(wèn)題。例如，在填寫(xiě)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施時(shí)，沒(méi)有詳細(xì)列出設(shè)備的型號(hào)、規(guī)格等重要信息，或者在填寫(xiě)食品原輔料清單時(shí)，遺漏了某些關(guān)鍵原料。

2. 比如營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不清晰、健康證過(guò)期、身份證復(fù)印件不完整等問(wèn)題，這些都會(huì)影響許可證的辦理進(jìn)度。

3. 小作坊食品安全責(zé)任承諾書(shū)的內(nèi)容可能沒(méi)有被經(jīng)營(yíng)者充分理解，導(dǎo)致承諾內(nèi)容與實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況不符，或者在簽字蓋章時(shí)存在不規(guī)范的情況。