白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地要求

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2024-11-05 10:54:34
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內(nèi)容摘要：白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地的基本要求白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地應(yīng)具備以下基本條件：生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的通風(fēng)、照明和排水設(shè)施。場(chǎng)地...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地的基本要求

白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地應(yīng)具備以下基本條件：

生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的通風(fēng)、照明和排水設(shè)施。
場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，如化學(xué)工廠、垃圾處理場(chǎng)等，以確保生產(chǎn)環(huán)境的清潔和安全。
有足夠的空間來(lái)容納生產(chǎn)設(shè)備、原材料儲(chǔ)存、生產(chǎn)操作和成品儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)。
應(yīng)具備穩(wěn)定的電力供應(yīng)和供水系統(tǒng)，以滿足生產(chǎn)過(guò)程中的需求。

白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地面積規(guī)定

目前對(duì)于白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地面積沒(méi)有明確的統(tǒng)一規(guī)定。但一般來(lái)說(shuō)，場(chǎng)地面積應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、工藝流程和設(shè)備布局來(lái)合理確定。生產(chǎn)規(guī)模較大的企業(yè)，需要更大的場(chǎng)地來(lái)安置各類生產(chǎn)設(shè)施和儲(chǔ)存區(qū)域。例如，擁有完整的制曲、發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的企業(yè)，其場(chǎng)地面積應(yīng)足以容納相應(yīng)的大型設(shè)備和充足的操作空間。

白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格：

場(chǎng)地內(nèi)的墻壁、地面和天花板應(yīng)易于清潔和消毒，保持無(wú)污垢、無(wú)積水、無(wú)霉斑。
生產(chǎn)設(shè)備和工具應(yīng)定期清潔和消毒，防止細(xì)菌和微生物的滋生。
原料和成品的儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，避免受到污染。
工作人員應(yīng)遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，如佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備、保持個(gè)人衛(wèi)生等。
應(yīng)建立完善的衛(wèi)生管理制度，包括定期的衛(wèi)生檢查和記錄。

白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地布局要點(diǎn)

白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地布局需要遵循以下要點(diǎn)：

應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程合理安排各個(gè)生產(chǎn)區(qū)域，如制曲區(qū)、發(fā)酵區(qū)、蒸餾區(qū)、貯存區(qū)、勾調(diào)區(qū)和灌裝區(qū)等，使生產(chǎn)流程順暢，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。
不同功能區(qū)域之間應(yīng)有明確的分隔，例如原料處理區(qū)應(yīng)與成品儲(chǔ)存區(qū)分開(kāi)。
通道應(yīng)寬敞，便于人員和物料的運(yùn)輸。
應(yīng)考慮到生產(chǎn)設(shè)備的安裝和維護(hù)需求，預(yù)留足夠的空間。
布局還應(yīng)符合消防安全和環(huán)保要求。

白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地消防要求

白酒生產(chǎn)許可證場(chǎng)地在消防方面有以下要求：

酒廠應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)工藝、火災(zāi)危險(xiǎn)性和功能要求，結(jié)合地形、氣象等條件，合理確定不同功能區(qū)的布局，設(shè)置消防車道和消防水源。
白酒庫(kù)采用陶壇等陶制容器儲(chǔ)存白酒時(shí)，推薦采用水噴霧滅火系統(tǒng)。
應(yīng)配備符合規(guī)定的滅火器材和消防設(shè)施，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其在緊急情況下能夠正常使用。