鹵味需要食品生產(chǎn)許可證嗎

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2024-11-05 10:51:59
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內(nèi)容摘要：鹵味食品生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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鹵味食品生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則，且實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。鹵味作為食品的一種，其生產(chǎn)活動(dòng)也需要遵循這些規(guī)定。

鹵味生產(chǎn)許可證辦理?xiàng)l件

辦理鹵味生產(chǎn)許可證需要滿足一定的條件。要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營(yíng)范圍覆蓋申報(bào)的產(chǎn)品。要有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的技術(shù)人員、生產(chǎn)條件和檢驗(yàn)手段，以及相適應(yīng)的技術(shù)文件和工藝文件。同時(shí)，要有健全有效的質(zhì)量管理制度和責(zé)任制度，產(chǎn)品要符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求。要符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不存在國(guó)家明令淘汰和禁止投資建設(shè)的落后工藝、高耗能、污染環(huán)境、浪費(fèi)資源的情況。法律、行政法規(guī)有其他規(guī)定的，還應(yīng)當(dāng)符合其規(guī)定。

鹵味行業(yè)食品生產(chǎn)許可證要求案例

在鹵味行業(yè)中，有一些知名企業(yè)的案例可以作為參考。例如周黑鴨，其率先推出氣調(diào)包裝產(chǎn)品，打破了鹵制品市場(chǎng)以散裝和真空裝為主的局面。這一創(chuàng)新通過(guò)替換包裝內(nèi)的空氣為食品級(jí)氮?dú)猓行а娱L(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期，同時(shí)保持了產(chǎn)品的新鮮度和獨(dú)特風(fēng)味。新消費(fèi)鹵制品企業(yè)如物只鹵鵝，通過(guò)整合供應(yīng)鏈體系，從各個(gè)環(huán)節(jié)確保食品安全，推動(dòng)了中國(guó)鹵制品行業(yè)的健康發(fā)展和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的完善。

不同地區(qū)鹵味食品生產(chǎn)許可證政策

為推動(dòng)食品加工行業(yè)的發(fā)展，如商務(wù)部等9部門(mén)發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》提出強(qiáng)化質(zhì)量安全，落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管。嚴(yán)格食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)，嚴(yán)把食品原料準(zhǔn)入關(guān)。各省市也積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，推動(dòng)食品安全檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展。比如河南省發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步做好計(jì)量工作的實(shí)施意見(jiàn)》提出圍繞食品安全、貿(mào)易結(jié)算、醫(yī)療衛(wèi)生、生態(tài)環(huán)境等領(lǐng)域的計(jì)量監(jiān)管需求，加強(qiáng)計(jì)量器具強(qiáng)制檢定能力建設(shè)。

鹵味小作坊是否需要食品生產(chǎn)許可證

前面提到，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等是否應(yīng)當(dāng)取得行政許可，由省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定。如果規(guī)定食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，而對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為的罰款，地方立法完全可以作出與《食品安全法》不同的規(guī)定。近年來(lái)，各地通過(guò)地方立法，完善管理制度，推動(dòng)小作坊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)逐步規(guī)范和提升，探索了有益經(jīng)驗(yàn)，取得了積極成效。例如市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)，就對(duì)小作坊的監(jiān)管提出了相關(guān)要求。