做餐飲要衛(wèi)生許可證嗎,做餐飲要衛(wèi)生許可證嗎多少錢

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2024-11-05 10:51:32
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做餐飲是否需要衛(wèi)生許可證

做餐飲是需要衛(wèi)生許可證的。餐飲行業(yè)屬于特殊的經(jīng)營領(lǐng)域，為了保障公眾的飲食安全和健康，相關(guān)法律法規(guī)明確規(guī)定，從事餐飲經(jīng)營活動必須取得衛(wèi)生許可證。這一要求旨在對餐飲場所的衛(wèi)生條件、食品加工流程、原材料采購等方面進行規(guī)范和監(jiān)管，以確保消費者能夠享用到安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。

餐飲行業(yè)衛(wèi)生許可證的相關(guān)規(guī)定

《餐飲服務(wù)許可管理辦法》明確規(guī)定了餐飲服務(wù)許可的相關(guān)要求。餐飲服務(wù)實行許可制度，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔餐飲服務(wù)的食品安全責任。集體用餐配送單位也被納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。

同時，國家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國餐飲服務(wù)許可管理工作，地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)許可管理工作。餐飲服務(wù)許可按照餐飲服務(wù)提供者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理，審查規(guī)范由國家食品藥品監(jiān)督管理局制定。

申請人向食品藥品監(jiān)督管理部門提出餐飲服務(wù)許可申請應(yīng)當具備一定的基本條件，包括具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所、設(shè)備、人員、布局流程、規(guī)章制度等。申請時還需提交相應(yīng)的材料，如《餐飲服務(wù)許可證》申請書、名稱預(yù)先核準證明、經(jīng)營場所和設(shè)備布局等示意圖、法定代表人的身份證明、食品安全管理人員的相關(guān)材料、保證食品安全的規(guī)章制度等。

辦理餐飲衛(wèi)生許可證的流程

辦理餐飲衛(wèi)生許可證的流程大致如下：

申請人填寫相應(yīng)的申請表，到受理窗口遞交食品衛(wèi)生許可證申請書。
提交辦理食品衛(wèi)生許可證的材料，包括但不限于《餐飲服務(wù)許可證》申請書、名稱預(yù)先核準證明、餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖、法定代表人（負責人或者業(yè)主）的身份證明、食品安全管理人員符合條件的材料、保證食品安全的規(guī)章制度等。
食品藥品監(jiān)督管理部門受理申請人提交的申請材料后，會對申請人按照規(guī)定提交的相關(guān)資料進行審核，并對申請人的餐飲服務(wù)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查。上級食品藥品監(jiān)督管理部門受理的餐飲服務(wù)許可申請，可以委托下級食品藥品監(jiān)督管理部門進行現(xiàn)場核查。
食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)申請材料和現(xiàn)場核查的情況，對符合條件的，做出準予行政許可的決定；對不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當自受理申請之日起20個工作日內(nèi)做出行政許可決定。因特殊原因需要延長許可期限的，經(jīng)本機關(guān)負責人批準，可以延長10個工作日，并應(yīng)當將延長期限的理由告知申請人。
食品藥品監(jiān)督管理部門做出準予行政許可決定的，應(yīng)當自做出決定之日起10個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。

餐飲衛(wèi)生許可證的作用

國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定指出，取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證。餐飲衛(wèi)生許可證的作用在于規(guī)范和改進食品經(jīng)營許可證管理，各級食品藥品監(jiān)管部門要切實落實對餐飲企業(yè)的監(jiān)管責任，進一步規(guī)范食品經(jīng)營許可證審批和發(fā)放行為，依法依規(guī)依標準進行事前審查，編制服務(wù)指南，制定內(nèi)部審查細則，優(yōu)化審批流程，縮短審批時限，實行辦理時限承諾制，著力提高辦證效率。同時，加強對餐飲服務(wù)場所的事中事后監(jiān)管，建立信用體系，完善科學(xué)的抽查制度、責任追溯制度、黑名單制度和市場退出機制等，確保餐飲服務(wù)場所食品安全。

沒有餐飲衛(wèi)生許可證的后果

如果餐飲店沒有衛(wèi)生許可證，將面臨嚴重的法律后果。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，無證經(jīng)營將被查處，違法所得和食品等將被沒收，并面臨罰款。罰款金額視貨值而定，最高可達貨值的10倍。對于沒有取得衛(wèi)生許可證就擅自營業(yè)的餐飲場所，相關(guān)部門會責令其立即停止營業(yè)，并封存其違法經(jīng)營的食品、設(shè)備、原料等物品。會對該場所進行全面的檢查和評估，確定其是否符合衛(wèi)生標準。如果經(jīng)過整改后仍然不符合要求，將會被處以高額罰款，甚至被吊銷營業(yè)執(zhí)照。為了加強對餐飲行業(yè)的監(jiān)管和整治力度，相關(guān)部門還會加強對餐飲場所的日常巡查和檢查力度，確保所有餐飲場所都能夠遵守相關(guān)法規(guī)和標準，為消費者提供安全、衛(wèi)生的食品。