飯店申辦衛(wèi)生許可證條件

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2024-11-04 09:15:57
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內(nèi)容摘要：一、飯店申辦衛(wèi)生許可證的基本條件飯店申辦衛(wèi)生許可證，即應(yīng)取得有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。同時(shí)，飯店的選址應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，遠(yuǎn)離污染源，如垃圾處理...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、飯店申辦衛(wèi)生許可證的基本條件

飯店申辦衛(wèi)生許可證，即應(yīng)取得有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。同時(shí)，飯店的選址應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，遠(yuǎn)離污染源，如垃圾處理場(chǎng)、化工廠等，以保證食品加工和就餐環(huán)境的衛(wèi)生安全。飯店的建筑結(jié)構(gòu)和布局應(yīng)合理，食品加工區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、就餐區(qū)等功能區(qū)域應(yīng)明確劃分，避免交叉污染。在設(shè)施設(shè)備方面，應(yīng)配備滿足食品加工和儲(chǔ)存需求的設(shè)備，如冷藏、冷凍設(shè)備、消毒設(shè)備等。

相關(guān)參考：

國(guó)務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的決定指出，取消地方衛(wèi)生部門對(duì)飯館等4類公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證

二、飯店衛(wèi)生許可證申請(qǐng)的具體要求

申請(qǐng)材料：
- 填寫相應(yīng)的申請(qǐng)表，到受理窗口遞交食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書。
- 提交工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書。
- 提供法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明及身份證。
- 準(zhǔn)備公共場(chǎng)所場(chǎng)地使用證明，包括房屋產(chǎn)權(quán)證明、房屋租賃合同或房屋租賃證。
- 繪制公共場(chǎng)所地址方位示意圖、平面圖，標(biāo)明周邊環(huán)境、有無(wú)污染源，各功能間名稱、尺寸、面積等，并提供衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖及設(shè)備清單，標(biāo)明各種設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施擺放或安裝位置。
- 對(duì)于新建、改建、擴(kuò)建的公共場(chǎng)所，需提供預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督審查意見，包括《建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)衛(wèi)生審查認(rèn)可書》和《建設(shè)項(xiàng)目竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書》。
- 出具經(jīng)省級(jí)衛(wèi)生行政部門資質(zhì)認(rèn)證的技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)本年度內(nèi)公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)或評(píng)價(jià)報(bào)告。
- 制定公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度，包括所設(shè)立的衛(wèi)生管理部門名稱或所配備的專（兼）職衛(wèi)生管理人員姓名，衛(wèi)生管理檔案建立方式，危害健康事故處置辦法，突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等。
- 提供從業(yè)人員健康體檢合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、考核情況的書面材料。
- 列出清洗、消毒衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備清單，公用物品委托洗滌消毒的，提供委托協(xié)議和被委托單位工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
- 申請(qǐng)游泳池項(xiàng)目的單位，需提交近期池水消毒記錄和醫(yī)務(wù)人員資質(zhì)證件，包括醫(yī)師資格證、醫(yī)師執(zhí)業(yè)證、聘用證明；使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，提供集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)竣工圖紙、衛(wèi)生檢測(cè)或衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)報(bào)告、清洗機(jī)構(gòu)出具的清洗記錄與清洗影像資料。
- 配備的公共衛(wèi)生用品需具備檢驗(yàn)合格證明。
- 消防部門出具的驗(yàn)收意見（按照消防部門有關(guān)規(guī)定須進(jìn)行消防驗(yàn)收的機(jī)構(gòu)提供）。
審批流程：
- 申請(qǐng)人提交申請(qǐng)材料后，相關(guān)部門會(huì)進(jìn)行受理和審查。
- 審查過(guò)程中可能會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，以確保飯店的實(shí)際情況符合衛(wèi)生許可證的要求。
- 若審查通過(guò)，將頒發(fā)衛(wèi)生許可證；若不通過(guò)，會(huì)告知申請(qǐng)人原因并給予整改建議。

相關(guān)參考：

食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證等有關(guān)事項(xiàng)的通知明確了相關(guān)調(diào)整和要求

三、申辦飯店衛(wèi)生許可證的必備設(shè)施條件

飯店應(yīng)保持就餐場(chǎng)所的空氣流通，為顧客提供舒適的就餐環(huán)境。
具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度，確?？諝赓|(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
衛(wèi)生間需具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)，以減少異味和細(xì)菌滋生。
建立定期清潔衛(wèi)生間的制度，保持衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生。
食品加工區(qū)應(yīng)配備完善的消毒設(shè)備，如餐具消毒柜、食品加工工具消毒設(shè)施等。
具備良好的排水系統(tǒng)，防止污水倒流和積水。
食品儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)配備合適的冷藏、冷凍設(shè)備，保證食品的新鮮度和安全性。

相關(guān)參考：

食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證等有關(guān)事項(xiàng)的通知中對(duì)相關(guān)設(shè)施條件做出了規(guī)定

四、飯店申辦衛(wèi)生許可證的人員健康要求

飯店從業(yè)人員需經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格。健康檢查包括常規(guī)的身體檢查，如心肺功能、肝功能等，以排除患有傳染性疾病的可能。同時(shí)，從業(yè)人員應(yīng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，了解食品安全、衛(wèi)生操作規(guī)范等方面的知識(shí)，考核合格后方可上崗。

相關(guān)參考：

小餐飲衛(wèi)生許可證的發(fā)放條件中提到從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格

五、不同規(guī)模飯店申辦衛(wèi)生許可證的條件差異

一般來(lái)說(shuō)，不同規(guī)模的飯店在申辦衛(wèi)生許可證時(shí)，基本的條件和要求是相似的，但在一些細(xì)節(jié)方面可能會(huì)有所不同。例如，大型飯店可能在設(shè)施設(shè)備的數(shù)量和規(guī)格、衛(wèi)生管理制度的完善程度、從業(yè)人員的數(shù)量和資質(zhì)等方面有更高的要求。而小型飯店可能在場(chǎng)地面積、設(shè)備配置等方面相對(duì)較為靈活，但仍需滿足食品安全和衛(wèi)生的基本標(biāo)準(zhǔn)。具體的差異會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)規(guī)定和實(shí)際情況有所不同。

相關(guān)參考：