食品許可證的保質(zhì)期是多久

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2024-11-04 09:15:56
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內(nèi)容摘要：食品許可證的有效期食品經(jīng)營許可證食品經(jīng)營許可證的有效期是5年，自發(fā)證日期起算。- 依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》的第十九條，確保了食...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證的有效期

食品經(jīng)營許可證

食品經(jīng)營許可證的有效期是5年，自發(fā)證日期起算。

- 依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》的第十九條，確保了食品經(jīng)營者在獲得許可后，能夠在一定期限內(nèi)合法經(jīng)營，同時也促使他們定期更新和審查自己的經(jīng)營許可，以保證持續(xù)符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
- 國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）規(guī)定，在食品經(jīng)營許可有效期屆滿前十五個工作日內(nèi)提出延續(xù)許可申請的，原食品經(jīng)營許可有效期屆滿后，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)暫停食品經(jīng)營活動，原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門作出準(zhǔn)予延續(xù)的決定后，方可繼續(xù)開展食品經(jīng)營活動。

食品生產(chǎn)許可證

食品生產(chǎn)許可證的有效期通常也是5年。

食品許可證保質(zhì)期的相關(guān)規(guī)定

食品保質(zhì)期是食品生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)食品原輔料、生產(chǎn)工藝、包裝形式和貯存條件等自行確定，在標(biāo)明的貯存條件下保證食品質(zhì)量和食用安全的最短期限。保質(zhì)期是食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品質(zhì)量安全的承諾，保質(zhì)期一經(jīng)確定并在包裝上標(biāo)注后，不得隨意更改。

- 2018-12-24，總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司在回復(fù)公眾提問稱，“食品的保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)由食品生產(chǎn)者結(jié)合產(chǎn)品特性、生產(chǎn)過程、包裝、貯存條件等情況自行確定。如果食品生產(chǎn)者有充分證據(jù)證明在延長的保質(zhì)期內(nèi)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的技術(shù)要求，食品生產(chǎn)者可以自行確定食品保質(zhì)期。

不同類型食品許可證的保質(zhì)期限

食品許可證主要包括食品經(jīng)營許可證和食品生產(chǎn)許可證，它們的有效期通常都是5年。

- 但需要注意的是，存在一些情形不需要取得食品經(jīng)營許可，例如：銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；僅銷售預(yù)包裝食品；醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品；已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品；法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。除上述情形外，還開展其他食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。

食品許可證到期如何處理

當(dāng)食品經(jīng)營許可證到期后，為確保業(yè)務(wù)的持續(xù)合法性，經(jīng)營者需要按照以下步驟辦理續(xù)期手續(xù)。

提出續(xù)期申請
- 向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出續(xù)期申請。在申請過程中，需準(zhǔn)備并提交一系列必要材料，包括食品經(jīng)營許可證的正本和副本、有效的營業(yè)執(zhí)照以及若存在委托代理人的資格證明。
- 食品經(jīng)營者應(yīng)在食品經(jīng)營許可有效期屆滿前30個工作日內(nèi)向原發(fā)證部門提出申請。
辦理續(xù)期流程
- 申請人填寫申請書，到原發(fā)證的食品藥品監(jiān)管部門受理窗口或原發(fā)證的工商管理、門所在區(qū)縣的食品藥品監(jiān)管部門受理窗口遞交有關(guān)材料。

影響食品許可證保質(zhì)期的因素

影響食品保質(zhì)期的因素非常多，主要包括原料本身、產(chǎn)品配方、加工工藝、包裝材質(zhì)、包裝方式、貯存條件等。如果要確保產(chǎn)品保質(zhì)期或希望延長產(chǎn)品保質(zhì)期，也需要從以上幾個因素去考慮優(yōu)化和改進(jìn)。

- 例如，自利樂包的發(fā)明出現(xiàn)以后，牛奶的保質(zhì)期有了革命性的提升，結(jié)合滅菌工藝，現(xiàn)在可以提升到幾十天，甚至半年，更長的還有一年保質(zhì)期。
- 同一食品可具有多個不同貯存條件下的食品保質(zhì)期。食品保質(zhì)期影響因素發(fā)生變化時，宜評估食品保質(zhì)期的準(zhǔn)確性，并根據(jù)評估變更食品保質(zhì)期或貯存條件。
- 判斷食品變質(zhì)的主要因素包括感觀因素、物理因素、化學(xué)因素和生物因素。感觀因素如食品質(zhì)構(gòu)、味道、氣味等感觀指標(biāo)達(dá)到臨界值，如有不被接受的異味；物理因素如色澤、風(fēng)味和質(zhì)地結(jié)構(gòu)的下降，濕汽是影響食品保質(zhì)期的主要物理因素；化學(xué)因素如化學(xué)和酶的活動引起蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類物質(zhì)發(fā)生的一系列的反應(yīng)；生物因素如微生物的增長使食品腐敗變質(zhì)。