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2024-11-04 09:15:51
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食品生產(chǎn)許可管理辦法是規(guī)范食品生產(chǎn)許可活動，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全的重要依據(jù)。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。市場監(jiān)管總局對《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行了修訂，《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類目錄》填寫。《中華人民共和國食品安全法實施條例》也對食品安全相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了明確規(guī)定。
取得申請資格：只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請食品生產(chǎn)許可證。
選擇申請類別：明確要申請的鹿茸加工相關(guān)類別。
準(zhǔn)備申請材料：
食品生產(chǎn)許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。
進(jìn)貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件。需要注意的是，申請食品添加劑生產(chǎn)許可，提交的材料會有所不同。
滿足申請條件：具備相應(yīng)的場所、設(shè)備、人員和管理制度等條件。
遞交申請材料：向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請材料。
通過材料審核：相關(guān)部門對提交的材料進(jìn)行審核。
獲得食品生產(chǎn)許可證：審核通過后，獲得許可證。
通過現(xiàn)場核查：可能需要接受現(xiàn)場核查，以確保實際生產(chǎn)條件符合要求。
具有與生產(chǎn)的鹿茸產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的鹿茸產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
市場監(jiān)管總局發(fā)布的相關(guān)規(guī)定旨在加強(qiáng)食品、食品添加劑生產(chǎn)許可管理，規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作。在食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查過程中，都有嚴(yán)格的要求和規(guī)范。相關(guān)法律法規(guī)明確了監(jiān)管的原則和具體措施，以保障食品安全，落實食品安全主體責(zé)任。國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》等也對食品經(jīng)營許可和備案活動進(jìn)行了規(guī)范。
目前可獲取的成功案例相對有限。但在食品生產(chǎn)與經(jīng)營許可的實踐中，有一些企業(yè)通過嚴(yán)格的生產(chǎn)流程管理、先進(jìn)的檢測設(shè)備等措施，成功獲得了食品生產(chǎn)與經(jīng)營許可。例如某大型食品生產(chǎn)企業(yè)，建立了完善的生產(chǎn)流程管理制度，確保從原料采購到產(chǎn)品出廠的每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時，也有一些因違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營而受到處罰的案例，如某公司生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑食品案等，這些案例從反面提醒企業(yè)必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，才能獲得并保持食品生產(chǎn)許可證。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實際問題。
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