糖果需要食品經(jīng)營許可證嗎

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2024-11-04 09:14:53
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內(nèi)容摘要：糖果銷售的許可證要求糖果銷售通常需要食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可證是對從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的必要管理措施，旨在保障食品安全和...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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糖果銷售的許可證要求

糖果銷售通常需要食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可證是對從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的必要管理措施，旨在保障食品安全和消費(fèi)者的合法權(quán)益。

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，在中國境內(nèi)從事食品銷售活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。糖果作為食品的一種，也在其管理范圍內(nèi)。

例如，國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》就明確規(guī)定了食品經(jīng)營許可和備案的申請、審查、決定、監(jiān)督檢查等程序和條件，以及食品安全主體責(zé)任和義務(wù)。適用于在中國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的食品經(jīng)營者，以及食品展銷會(huì)的舉辦者。

食品經(jīng)營許可證對糖果的規(guī)定

食品經(jīng)營許可證對糖果的規(guī)定較為詳細(xì)和嚴(yán)格。

明確了實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糖果包括以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖漿或甜味劑為主要原料制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。

規(guī)定了糖果的基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，如硬糖、乳脂糖果等的生產(chǎn)流程，以及還原糖控制、焦香糖果焦香化處理控制、充氣糖果充氣程度的控制、凝膠糖果凝膠劑的使用技術(shù)等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

還對糖果生產(chǎn)的環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)監(jiān)督等方面提出了要求，以確保糖果的質(zhì)量和安全。

不同類型糖果的許可證政策

例如，硬糖、乳脂糖果、凝膠糖果、膠基糖果、壓片糖果等，其生產(chǎn)流程和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)有所不同。

對于糖果制品，分為糖果、巧克力及巧克力制品等申證單元，每個(gè)單元可能有特定的要求。

同時(shí)，不同類型糖果所適用的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)也有所不同，如糖果現(xiàn)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)為 GB 17399，巧克力、代可可脂巧克力及其制品現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)為 GB ，果凍現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)為 GB 19299。

辦理糖果相關(guān)食品經(jīng)營許可證的流程

辦理糖果相關(guān)食品經(jīng)營許可證需要遵循一定的流程。

應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

然后，相關(guān)部門會(huì)對提交的材料進(jìn)行審查，通過審批后即可領(lǐng)證。在后期經(jīng)營過程中，還需遵守相關(guān)法規(guī)，接受監(jiān)督。