番茄醬生產(chǎn)企業(yè)許可證

內(nèi)容摘要：番茄醬生產(chǎn)企業(yè)許可證辦理?xiàng)l件番茄醬生產(chǎn)企業(yè)辦理許可證需要具備以下條件：生產(chǎn)設(shè)備方面，應(yīng)具備原輔料加工設(shè)備（如篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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番茄醬生產(chǎn)企業(yè)許可證辦理?xiàng)l件

番茄醬生產(chǎn)企業(yè)辦理許可證需要具備以下條件：

生產(chǎn)設(shè)備方面，應(yīng)具備原輔料加工設(shè)備（如篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等）、種曲（外協(xié)提供不要求）及制曲設(shè)施、發(fā)酵釀造設(shè)施。
同時(shí)，還需配備調(diào)配貯存設(shè)備、滅菌設(shè)備以及灌裝、包裝設(shè)備。對(duì)于生產(chǎn)瓶裝番茄醬的企業(yè)，必須具備有效的自動(dòng)或者半自動(dòng)的洗瓶、消毒設(shè)備，以及有效的自動(dòng)或半自動(dòng)的瓶裝灌裝設(shè)備。

番茄醬生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)?jiān)S可證的流程如下：

食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級(jí)管理的原則，到所在地的市（地）級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)。
番茄醬的生產(chǎn)工藝流程主要包含以下幾個(gè)方面：
- 物料清洗：番茄經(jīng)流送溝水力輸送進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，水力輸送可以去除混入番茄原料中的草、葉等雜物，還可以洗去番茄表面附著的土、砂、微生物和農(nóng)藥，然后進(jìn)入清洗機(jī)再?gòu)?qiáng)化清洗。
- 破碎：破碎番茄是為了更好地打漿，提高出漿率。番茄破碎分熱破工藝和冷破工藝，采用的破碎方式與原料的品質(zhì)及產(chǎn)品的質(zhì)量要求有一定關(guān)系。
- 預(yù)熱滅酶：這一環(huán)節(jié)對(duì)于保證番茄醬的品質(zhì)和穩(wěn)定性具有重要作用。

與番茄醬生產(chǎn)企業(yè)許可證相關(guān)的法規(guī)主要包括：

企業(yè)生產(chǎn)番茄醬所用的原輔料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。
企業(yè)生產(chǎn)醬類(lèi)產(chǎn)品所用的原輔料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)規(guī)定，使用的食鹽應(yīng)符合GB5461—2000《食用鹽》的規(guī)定；使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

以下為一些知名番茄醬生產(chǎn)企業(yè)許可證相關(guān)的案例：

亨氏每年生產(chǎn)的小袋裝番茄醬及其他調(diào)味醬多達(dá) 110 億包，2012 年番茄醬的對(duì)亨氏營(yíng)業(yè)收入的貢獻(xiàn)達(dá)到 45%，更吸引了股神巴菲特溢價(jià) 20% 的投資。
中糧糖業(yè)旗下的中糧番茄是目前國(guó)內(nèi)最大、世界第二的番茄加工企業(yè)，主要從事大包裝番茄醬的生產(chǎn)及出口業(yè)務(wù)，目前公司年產(chǎn)能大包裝番茄醬約 30 萬(wàn)噸、小包裝番茄制品萬(wàn)噸、番茄粉 3000 噸。

番茄醬生產(chǎn)企業(yè)許可證的審核要點(diǎn)包括：

生產(chǎn)設(shè)備方面，需具備原輔料加工設(shè)備（篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等）、種曲（外協(xié)提供不要求）、制曲設(shè)備、發(fā)酵釀造設(shè)施、淋油或壓榨設(shè)備、調(diào)配貯存設(shè)備、滅菌設(shè)備、灌裝、包裝設(shè)備。醬油產(chǎn)品在滅菌后應(yīng)在密封狀態(tài)下灌裝。生產(chǎn)瓶裝醬油的企業(yè)必須具備有效的自動(dòng)或者半自動(dòng)的洗瓶、消毒設(shè)備，具備有效的自動(dòng)或半自動(dòng)的瓶裝灌裝設(shè)備。
企業(yè)生產(chǎn)所用的原輔料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)規(guī)定，使用的食鹽應(yīng)符合GB5461—2000《食用鹽》的規(guī)定；使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。