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2024-11-04 09:13:29
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)的基本要求較為嚴格，旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。
生產(chǎn)場所方面，需要具備符合衛(wèi)生、消防要求的固定場所，且面積和布局應滿足生產(chǎn)需求。
設備設施方面，應配備齊全且符合標準的生產(chǎn)設備、儲存容器、檢驗設備等，以保證生產(chǎn)過程的正常進行和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
人員要求上，相關從業(yè)人員應熟悉酒類生產(chǎn)專業(yè)知識，且身體健康，具備相應的生產(chǎn)技能和食品安全意識。
質(zhì)量控制方面，要建立完善的質(zhì)量管理制度，包括原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗等環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控。
散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)的審批流程通常包括以下步驟：
申請：申請人向當?shù)叵嚓P部門提出生產(chǎn)資質(zhì)申請，并提交所需的材料，如生產(chǎn)場所證明、設備清單、人員資質(zhì)證明等。
受理：相關部門對申請材料進行初步審查，如材料齊全且符合要求，則予以受理。
現(xiàn)場審查：部門會組織人員對生產(chǎn)場所進行實地檢查，包括生產(chǎn)條件、設備設施、衛(wèi)生狀況等方面。
產(chǎn)品檢驗：抽取樣品進行質(zhì)量檢驗，以確定產(chǎn)品是否符合相關標準。
審批決定：綜合現(xiàn)場審查和產(chǎn)品檢驗結(jié)果，做出是否批準發(fā)放生產(chǎn)資質(zhì)的決定。
與散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)相關的法規(guī)主要有：
國家食藥總局《關于加強白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范管理的通報》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)一〔2017〕138 號）
《黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局加強白酒監(jiān)管的工作指導意見》（黑食藥監(jiān)生〔2016〕173 號）
《黑龍江省食品藥品監(jiān)管管理局關于加強散裝白酒全鏈條監(jiān)管的緊急通知》（黑食藥監(jiān)食生〔2016〕376 號）
《中華人民共和國司法部》中規(guī)定散裝酒盛裝容器應符合國家食品衛(wèi)生要求，粘貼符合國家飲料酒標簽標準的標識，并標明開啟后的有效銷售期、經(jīng)營者及其聯(lián)系電話。第十七條 酒類經(jīng)營者儲運酒類商品時應符合食品衛(wèi)生管理、防火安全和儲運的相關要求。
經(jīng)濟發(fā)展水平不同，對生產(chǎn)場所的規(guī)模和設備要求可能有所不同。例如，經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)可能對生產(chǎn)場所的面積、衛(wèi)生條件等要求更高。
地方特色和傳統(tǒng)工藝的影響，某些地區(qū)可能對具有本地特色的傳統(tǒng)釀造工藝有特殊的規(guī)定和支持政策。
獲取散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)通常需要滿足以下條件并準備相應材料：
條件：
有與經(jīng)營規(guī)?；蚪?jīng)營技術條件相適應的經(jīng)營場所。
經(jīng)營場所須符合衛(wèi)生、消防要求。
配備熟悉酒類專業(yè)知識和身體健康的經(jīng)營人員。
符合國家法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
材料：
生產(chǎn)場所的產(chǎn)權證明或租賃合同。
生產(chǎn)設備清單及購置發(fā)票。
從業(yè)人員的健康證明和相關資質(zhì)證書。
質(zhì)量管理制度文件。
散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)的監(jiān)管要求主要包括：
定期對白酒小作坊原輔料采購儲存、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程、出廠檢驗、銷售記錄、標簽標注等全程質(zhì)量安全控制進行監(jiān)督檢查，依法查處違法違規(guī)問題。
推進白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位建立基本的質(zhì)量安全管理制度，監(jiān)督其嚴格落實質(zhì)量安全主體責任。
加強對白酒小作坊生產(chǎn)加工全過程的監(jiān)管，嚴禁采購原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒，采購的原輔材料應當符合相關法律法規(guī)規(guī)定，定期對生產(chǎn)加工的白酒委托有資質(zhì)的法定檢驗機構(gòu)進行檢驗。
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