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好順佳集團(tuán)
2024-11-04 09:11:42
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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為貫徹落實(shí)簡(jiǎn)政放權(quán)、放管結(jié)合、優(yōu)化服務(wù)協(xié)同推進(jìn)的部署,減少對(duì)餐飲企業(yè)重復(fù)發(fā)證、重復(fù)監(jiān)管,切實(shí)減輕企業(yè)負(fù)擔(dān),同時(shí)進(jìn)一步明確和強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任,保障食品安全,取消地方衛(wèi)生部門對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證,有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證,由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。
目前,飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場(chǎng)所涉及食品安全的衛(wèi)生條件,按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》和《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。同時(shí),在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者(含飯館、咖啡館、酒吧、茶座)的食品經(jīng)營(yíng)許可條件中,增加了以下
保持就餐場(chǎng)所的空氣流通;
具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度;
衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng);
具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。
例如,北京市規(guī)定,從事餐飲服務(wù)的單位使用面積在5000平方米以上的,由市衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)許可工作。
GB 31654-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》對(duì)餐飲服務(wù)活動(dòng)中食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)、配送和餐(飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等環(huán)節(jié)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備、人員的食品安全基本要求和管理準(zhǔn)則進(jìn)行了規(guī)定。對(duì)于提升餐飲業(yè)安全水平,保障消費(fèi)者飲食安全具有重要意義。
衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的通知,對(duì)食品衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)與發(fā)放進(jìn)行了規(guī)范。
餐飲服務(wù)許可管理辦法(衛(wèi)生部令第70號(hào)),明確了餐飲服務(wù)許可的相關(guān)規(guī)定。
在辦理餐飲衛(wèi)生許可證時(shí),餐飲服務(wù)提供者應(yīng)充分了解當(dāng)?shù)氐木唧w要求和標(biāo)準(zhǔn),確保提供真實(shí)、完整的申請(qǐng)材料,并按照規(guī)定的流程進(jìn)行申請(qǐng)。同時(shí),要嚴(yán)格遵守相關(guān)的食品安全和衛(wèi)生管理制度,以保障消費(fèi)者的健康和安全。
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