辦kosher需要什么資質(zhì)

內(nèi)容摘要：辦理 Kosher 資質(zhì)的條件辦理 Kosher 資質(zhì)通常需要滿足以下條件：企業(yè)的產(chǎn)品符合猶太飲食法規(guī)的要求。這包括對(duì)原材料的選擇...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理 Kosher 資質(zhì)的條件

辦理 Kosher 資質(zhì)通常需要滿足以下條件：

企業(yè)的產(chǎn)品符合猶太飲食法規(guī)的要求。這包括對(duì)原材料的選擇、生產(chǎn)工藝、設(shè)備使用等方面的規(guī)定。例如，在原材料方面，魚(yú)類必須有鰓和鱗，禁食軟體動(dòng)物和甲殼類動(dòng)物。
企業(yè)需要有完善的生產(chǎn)管理體系，能夠確保產(chǎn)品在采購(gòu)、運(yùn)輸、生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)藏等過(guò)程中符合 Kosher 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備要保持干凈、衛(wèi)生，并且沒(méi)有接觸過(guò)不符合 Kosher 標(biāo)準(zhǔn)的物質(zhì)。

Kosher 認(rèn)證有著嚴(yán)格的資質(zhì)要求：

原材料和設(shè)備必須通過(guò)猶太專家的鑒定。猶太專家如同律師一樣，必須持有資格證書和許可證。
產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程要符合猶太飲食教規(guī)，比如在動(dòng)物屠宰方面，Kosher 肉和禽必須用特殊的方式屠宰，由經(jīng)過(guò)專門訓(xùn)練的人進(jìn)行，仔細(xì)檢查尸體后將肉用鹽水浸泡以去除附著的血，而魚(yú)類的宰殺則不需要這樣的處理。

獲取 Kosher 資質(zhì)的必備條件包括：

企業(yè)要明確自身產(chǎn)品的定位和市場(chǎng)需求，了解 Kosher 認(rèn)證對(duì)于產(chǎn)品進(jìn)入特定市場(chǎng)的重要性。
企業(yè)需要有專業(yè)的人員來(lái)負(fù)責(zé)與 Kosher 認(rèn)證機(jī)構(gòu)的溝通和協(xié)調(diào)，確保認(rèn)證過(guò)程的順利進(jìn)行。
企業(yè)的產(chǎn)品配方和生產(chǎn)流程要能夠滿足 Kosher 法規(guī)的要求，例如在食品配料方面，禁止使用任何非 Kosher 動(dòng)物源的成分。

辦理 Kosher 資質(zhì)的具體流程如下：

聯(lián)系一家 Kosher 認(rèn)證機(jī)構(gòu)，索取 Kosher 證書樣板和 Kosher 申請(qǐng)表。
將 Kosher 證書樣板發(fā)給買家，待買家認(rèn)可證書后填寫完整 Kosher 認(rèn)證申請(qǐng)表給到認(rèn)證機(jī)構(gòu)。
認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)表和相關(guān)文件進(jìn)行審核。
對(duì)于簡(jiǎn)單的產(chǎn)品，可能只需要 1 個(gè)工作日即可完成全部現(xiàn)場(chǎng)審核工作（比較敏感的肉類產(chǎn)品或葡萄酒產(chǎn)品除外）。
審核通過(guò)后，頒發(fā) Kosher 證書。

申請(qǐng) Kosher 資質(zhì)需要遵循以下相關(guān)規(guī)定：

遵循猶太教義中的飲食法規(guī)，如奶品和肉品必須分開(kāi)食用。
對(duì)于一些特殊的節(jié)日，如逾越節(jié)，有特定的飲食限制，不得食用大麥、、黑麥、燕麥等谷物或其衍生品生產(chǎn)的發(fā)酵產(chǎn)品，只能食用一種經(jīng)過(guò)特殊工藝制作的未經(jīng)發(fā)酵的面包。

補(bǔ)充信息：

Kosher 認(rèn)證的發(fā)展與市場(chǎng)需求：在過(guò)去的 35 年間，Kosher 產(chǎn)品認(rèn)證的需求激增。據(jù)估計(jì)，如今有 200 萬(wàn)種產(chǎn)品通過(guò)了猶太潔食認(rèn)證，消費(fèi)者每年在這些產(chǎn)品上的花費(fèi)巨大。在美國(guó)市場(chǎng)上，有眾多的猶太食品，且越來(lái)越多的消費(fèi)者將商品上是否有 Kosher 標(biāo)志作為購(gòu)買的標(biāo)準(zhǔn)之一。
Kosher 認(rèn)證的意義與優(yōu)勢(shì)：Kosher 認(rèn)證不僅是進(jìn)入歐美、中東等市場(chǎng)的有利手段，也成為產(chǎn)品高質(zhì)量與高品質(zhì)的標(biāo)志。由于 Kosher 產(chǎn)品中不含某些動(dòng)物性添加劑，在“瘋牛病”、“禽流感”肆虐的今天，更為廣大消費(fèi)者所認(rèn)同。
國(guó)家補(bǔ)貼政策：企業(yè)申請(qǐng)國(guó)際 Kosher 猶太認(rèn)證，國(guó)家會(huì)給予申請(qǐng)方 50%-70%的補(bǔ)貼，作為企業(yè)國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓資金，只要具備申請(qǐng)條件即可申請(qǐng)。