2401生產(chǎn)許可證審,生產(chǎn)許可證xk16-030

內(nèi)容摘要：2401生產(chǎn)許可證審的流程企業(yè)提出申請：企業(yè)需按照相關(guān)要求準(zhǔn)備申請材料，包括企業(yè)基本信息、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、質(zhì)量控制等方面的資料...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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2401生產(chǎn)許可證審的流程

企業(yè)提出申請：企業(yè)需按照相關(guān)要求準(zhǔn)備申請材料，包括企業(yè)基本信息、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、質(zhì)量控制等方面的資料。
材料受理與審查：相關(guān)部門對提交的申請材料進(jìn)行初步審查，檢查材料的完整性和規(guī)范性。若材料不齊全或不符合要求，會通知企業(yè)補(bǔ)充或修改。
現(xiàn)場審查：對于材料審查通過的企業(yè)，審查組會進(jìn)行現(xiàn)場審查。審查內(nèi)容包括生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、人員管理、生產(chǎn)過程控制等方面。
抽樣檢驗(yàn)：在現(xiàn)場審查合格后，審查組會在企業(yè)的成品庫內(nèi)隨機(jī)抽取發(fā)證檢驗(yàn)樣品。所抽樣品須為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，以同班次、同規(guī)格的產(chǎn)品為抽樣基數(shù)，抽樣基數(shù)不少于25kg，隨機(jī)抽樣。
審批發(fā)證：綜合材料審查、現(xiàn)場審查和抽樣檢驗(yàn)的結(jié)果，相關(guān)部門進(jìn)行審批。若企業(yè)符合要求，將頒發(fā)2401生產(chǎn)許可證。

生產(chǎn)場所：應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的廠房和車間，并根據(jù)生產(chǎn)工藝及清潔程度的要求合理布局和劃分作業(yè)區(qū)，避免交叉污染。廠房內(nèi)設(shè)置的檢驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。
生產(chǎn)設(shè)備：糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)必須具備調(diào)粉設(shè)備（如和面機(jī)、打蛋機(jī)）、成型設(shè)施（如月餅成型機(jī)、桃酥機(jī)、蛋糕成型機(jī)、酥皮機(jī)、印模等）、熟制設(shè)備（如烤爐、油炸鍋、蒸鍋）等生產(chǎn)設(shè)備。
人員要求：企業(yè)應(yīng)配備具備相應(yīng)專業(yè)知識和技能的管理人員、技術(shù)人員和操作人員。
質(zhì)量控制：企業(yè)應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理體系，包括原輔料采購驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、不合格產(chǎn)品處理等環(huán)節(jié)。
原輔料要求：企業(yè)生產(chǎn)糕點(diǎn)的原輔材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

生產(chǎn)場所布局：糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件的設(shè)施。糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫。須冷加工的產(chǎn)品應(yīng)設(shè)專門加工車間，應(yīng)為封閉式，室內(nèi)裝有空調(diào)器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設(shè)施，并設(shè)有冷藏柜。生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品的須設(shè)發(fā)酵間（或設(shè)施）。用糕點(diǎn)進(jìn)行再加工的生產(chǎn)企業(yè)必須具備冷加工車間。
設(shè)備維護(hù)與校準(zhǔn)：生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)和校準(zhǔn)，確保其正常運(yùn)行和準(zhǔn)確性。
人員培訓(xùn)：企業(yè)應(yīng)對員工進(jìn)行定期的食品安全知識和操作技能培訓(xùn)。
原輔料管理：嚴(yán)格把控原輔料的采購渠道，確保其質(zhì)量和安全性。
記錄保存：企業(yè)應(yīng)妥善保存生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)記錄，包括原輔料采購記錄、生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄等。

青島綠森食品有限公司：青島市市場監(jiān)管局對青島綠森食品有限公司出借食品生產(chǎn)許可證、明知他人未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所的違法行為，依法作出警告、罰沒款合計萬元的行政處罰。

生產(chǎn)場所不符合要求：如布局不合理、清潔度不夠等。解決辦法是按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)重新規(guī)劃布局，加強(qiáng)清潔消毒工作。
質(zhì)量管理體系不完善：存在漏洞或執(zhí)行不到位。企業(yè)應(yīng)全面梳理質(zhì)量管理流程，加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督和培訓(xùn)。
原輔料質(zhì)量問題：采購的原輔料不符合標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，加強(qiáng)原輔料的檢驗(yàn)檢測。
人員操作不規(guī)范：員工未按照標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行操作。加強(qiáng)培訓(xùn)和考核，提高員工的操作技能和責(zé)任意識。