食品許可證限主食制售

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2024-11-02 10:50:30
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內(nèi)容摘要：什么是食品許可證限主食制售食品許可證限主食制售是指在食品經(jīng)營(yíng)許可證的許可范圍內(nèi)，對(duì)主食類(lèi)食品的制作和銷(xiāo)售進(jìn)行限制。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，主...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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什么是食品許可證限主食制售

食品許可證限主食制售是指在食品經(jīng)營(yíng)許可證的許可范圍內(nèi)，對(duì)主食類(lèi)食品的制作和銷(xiāo)售進(jìn)行限制。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，主食的主要生理作用是提供生存熱量和基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，廣義來(lái)講，主要目的是果腹提供生存所需的必須熱量的食物，不對(duì)身體造成明顯營(yíng)養(yǎng)缺陷的食品，屬于主食。例如常見(jiàn)的米飯、面條、饅頭等。

食品許可證限主食制售的范圍

食品許可證限主食制售的范圍通常包括各類(lèi)以提供熱量和基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)為主要目的的食品。具體可能涵蓋：

各類(lèi)谷物制成的主食，如大米飯、小米粥、玉米餅等。
面粉類(lèi)制作的主食，像面條、餛飩皮、餃子皮、面餅等。
以薯類(lèi)為原料的主食，例如紅薯飯、土豆餅等。

需要注意的是，不同地區(qū)對(duì)于主食的具體界定和許可范圍可能會(huì)有所差異。食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者將預(yù)包裝食品拆封、簡(jiǎn)單加熱提供給消費(fèi)者即時(shí)食用的，列為散裝食品銷(xiāo)售，不需在許可證上專門(mén)標(biāo)注制售類(lèi)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

食品許可證限主食制售的辦理?xiàng)l件

辦理食品許可證限主食制售通常需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)的主食品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的主食品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。

食品許可證限主食制售的相關(guān)法規(guī)

食品許可證限主食制售的相關(guān)法規(guī)主要包括：

《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。下列情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品。
《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》明確，為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)行政許可法》等法律法規(guī)，制定本辦法。食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查，適用本辦法。

食品許可證限主食制售的案例分析

以下是一些與食品許可證相關(guān)的案例：

上海某餐飲公司持有食品經(jīng)營(yíng)許可證，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為熱食類(lèi)食品制售、自制飲品制售。在未依法取得冷食類(lèi)食品制售的情況下，對(duì)外制售相關(guān)冷食，被上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款 1 萬(wàn)元。該案例表明，食品經(jīng)營(yíng)必須在許可證規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行，超出許可范圍將受到處罰。