食品生產(chǎn)資格許可證

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2024-11-02 10:50:26
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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)資格許可證的申請條件食品生產(chǎn)資格許可證的申請需要滿足以下條件：具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包...

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食品生產(chǎn)資格許可證的申請條件

食品生產(chǎn)資格許可證的申請需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，生產(chǎn)乳制品的企業(yè)需要有專門的冷藏、消毒和儲存設備，且生產(chǎn)場所要遠離化工廠等污染源。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。比如，糕點生產(chǎn)企業(yè)要有烘焙設備、包裝設備，以及防塵、防蠅設施等。
有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全規(guī)章制度應涵蓋進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等方面。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。像肉類加工企業(yè)，要將生肉處理區(qū)和熟肉加工區(qū)分隔開，確保工藝流程合理，避免交叉污染。

食品生產(chǎn)資格許可證辦理流程

食品生產(chǎn)資格許可證的辦理流程通常包括以下步驟：

準備申請材料：食品生產(chǎn)者需要向所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交相關文件，包括食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設備、設施清單、進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應當提交與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
提交申請：將準備好的申請材料提交給相關部門。
材料審查：相關部門對提交的申請材料進行審查。
現(xiàn)場核查：如果材料審查通過，會進行現(xiàn)場核查，檢查生產(chǎn)場所、設備、工藝流程等是否符合要求。
審批決定：根據(jù)材料審查和現(xiàn)場核查的結果，做出審批決定。
頒發(fā)證書：如果審批通過，頒發(fā)食品生產(chǎn)資格許可證。

食品生產(chǎn)資格許可證的有效期

食品生產(chǎn)許可證有效期為五年。持證企業(yè)在許可證有效期滿后，需要繼續(xù)從事食品生產(chǎn)活動的，應當在有效期屆滿前的三個月內(nèi)，按照原申請程序向發(fā)證機關提出換證申請。如果在有效期屆滿，取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)需要繼續(xù)生產(chǎn)的，應當在食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿六個月前，向原許可機關提出換證申請；準予換證的，食品生產(chǎn)許可證編號不變。

食品生產(chǎn)資格許可證的監(jiān)管要求

食品生產(chǎn)資格許可證的監(jiān)管要求主要包括以下方面：

市場監(jiān)督管理部門依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標準，對食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等進行審查工作。
監(jiān)督檢查應當遵循屬地負責、風險管理、程序合法、公正公開的原則。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責，積極配合市場監(jiān)督管理部門實施監(jiān)督檢查。
申請人需要具有申請食品生產(chǎn)許可的主體資格，食品生產(chǎn)主要設備、設施清單符合相關要求，食品生產(chǎn)設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖完整、準確，布局圖按比例標注，設備布局、工藝流程合理。