零食需要食品許可證么

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2024-11-02 10:50:19
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內(nèi)容摘要：零食是否需要食品許可證一般情況下，銷(xiāo)售零食是需要食品許可證的。但也存在一些特殊情況不需要，例如僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品、銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品、醫(yī)...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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零食是否需要食品許可證

一般情況下，銷(xiāo)售零食是需要食品許可證的。但也存在一些特殊情況不需要，例如僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品、銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷(xiāo)售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品等情況不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

零食辦理食品許可證的條件

辦理零食相關(guān)的食品許可證，通常需要符合以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的零食品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，且該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
配備與經(jīng)營(yíng)的零食品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
安排有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，并制定保證食品安全的規(guī)章制度。
具備合理的設(shè)備布局和工藝流程，能夠防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
滿(mǎn)足食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

不同類(lèi)型零食的食品許可證要求

零食的類(lèi)型多樣，不同類(lèi)型的零食在辦理食品許可證時(shí)可能會(huì)有一些差異。例如，對(duì)于散裝零食和預(yù)包裝零食，其在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、儲(chǔ)存條件等方面的要求可能會(huì)有所不同。

散裝零食：銷(xiāo)售散裝零食可能需要更嚴(yán)格的衛(wèi)生條件和防護(hù)措施，以防止食品受到污染。
預(yù)包裝零食：重點(diǎn)關(guān)注包裝標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存條件等方面的合規(guī)性。

零食食品許可證的申請(qǐng)流程

申請(qǐng)零食相關(guān)的食品經(jīng)營(yíng)許可，大致流程如下：

應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。
然后，按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類(lèi)提出申請(qǐng)。食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類(lèi)。食品經(jīng)營(yíng)者從事散裝食品銷(xiāo)售中的散裝熟食銷(xiāo)售、冷食類(lèi)食品制售中的冷加工糕點(diǎn)制售和冷葷類(lèi)食品制售應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目后以括號(hào)標(biāo)注。
接著，需要提交相關(guān)材料，包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。
對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)者從事解凍、簡(jiǎn)單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤(pán)、洗切等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的簡(jiǎn)單制售的，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)在保證食品安全的前提下，可以適當(dāng)簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施、專(zhuān)門(mén)區(qū)域等審查內(nèi)容。但從事生食類(lèi)食品、冷加工糕點(diǎn)、冷葷類(lèi)食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品制售的不適用前款規(guī)定。

未取得零食食品許可證的后果

未取得零食食品許可證從事零食經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，將面臨嚴(yán)重的法律后果。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條的規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，將面臨法律制裁，可能會(huì)被責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。