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海底撈資質(zhì)核驗(yàn)流程

  • 作者

    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-11-02 10:49:03

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內(nèi)容摘要:海底撈資質(zhì)核驗(yàn)流程詳解海底撈作為一家知名的餐飲連鎖企業(yè),對于員工的資質(zhì)核驗(yàn)有著嚴(yán)格的流程。1. 學(xué)生身份認(rèn)證流程海底撈提供了針對高...

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海底撈資質(zhì)核驗(yàn)流程詳解

海底撈作為一家知名的餐飲連鎖企業(yè),對于員工的資質(zhì)核驗(yàn)有著嚴(yán)格的流程。

1. 學(xué)生身份認(rèn)證流程

海底撈提供了針對高校學(xué)生的專享優(yōu)惠,為了享受這些優(yōu)惠,大學(xué)生需要進(jìn)行學(xué)生身份的認(rèn)證。具體流程如下:

  • 第一步:打開支付寶APP,“海底撈”點(diǎn)擊“海底撈高校學(xué)生專享”;- 第二步:點(diǎn)擊“登錄并驗(yàn)證學(xué)生身份”,隨后點(diǎn)擊“去驗(yàn)證”;- 第三步:填寫信息,、預(yù)計(jì)畢業(yè)時(shí)間及學(xué)籍信息等;- 第四步:點(diǎn)擊“立即驗(yàn)證”,驗(yàn)證通過后即可領(lǐng)取每月優(yōu)惠。

新生同學(xué)需要在入學(xué)3個月后才能進(jìn)行學(xué)生身份驗(yàn)證。如果在驗(yàn)證過程中遇到問題,可以咨詢支付寶客服電話95188?!吧钲诒镜貙殹惫娞枺貜?fù)“海底撈”可以獲得優(yōu)惠券領(lǐng)取入口及相關(guān)使用攻略。

2. 門店沖A申報(bào)及審核制度

海底撈的門店沖A申報(bào)及審核制度是為了提升門店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。具體流程包括:

  • 申報(bào)資格:所有海底撈(中國)的門店都有資格申報(bào);- 申報(bào)時(shí)間:申報(bào)時(shí)間沒有具體說明,但需要在服務(wù)組、門迎組、上菜房、配料房輪崗合格后進(jìn)行;- 申報(bào)資料:需要準(zhǔn)備30%的材料,具體的履歷格式可以在附件中查看;- 申報(bào)及審核流程:由店經(jīng)理、分管績效副總安排績效小組進(jìn)行復(fù)核,績效小組需要在一個月以內(nèi)完成復(fù)核并簽字。如果復(fù)核不通過,需要進(jìn)行相應(yīng)的整改。

3. 掃碼點(diǎn)餐流程

海底撈的掃碼點(diǎn)餐流程是為了方便顧客點(diǎn)餐和結(jié)賬。具體流程如下:

  • 登錄:顧客打開海底撈APP,輸入手機(jī)號和密碼進(jìn)行登錄;- 點(diǎn)餐:登錄成功后,選擇喜歡的菜品,點(diǎn)擊加入購物車。確認(rèn)無誤后,點(diǎn)擊購物車,選擇堂食或外賣,提交訂單;- 結(jié)賬:訂單提交成功后,選擇支付方式(如微信、支付寶等),完成支付;- 核銷券:在“”-“優(yōu)惠券”中查看已領(lǐng)取的優(yōu)惠券,到店后出示給服務(wù)員核銷;- 用餐:服務(wù)員收到核銷信息后,開始為顧客準(zhǔn)備菜品。顧客在等待過程中可以享受店內(nèi)提供的免費(fèi)小吃、飲料等服務(wù);- 離店:用餐結(jié)束后,顧客將餐具放回指定位置,離開餐廳。

4. 新開門店貨品確認(rèn)流程

海底撈新開門店所需使用的貨品確認(rèn)流程是為了確保門店運(yùn)營所需的物資準(zhǔn)備齊全。具體流程如下:

  • 溝通確認(rèn):新開門店所需貨品統(tǒng)一由各片區(qū)大區(qū)經(jīng)理或大區(qū)經(jīng)理指定負(fù)責(zé)人與工程部功能設(shè)計(jì)人員進(jìn)行溝通,并簽字確認(rèn);

  • 詳細(xì)信息記錄:簽字確認(rèn)后的貨品詳細(xì)信息需要進(jìn)行記錄和管理。

5. 員工計(jì)件刷卡系統(tǒng)

海底撈的員工計(jì)件刷卡系統(tǒng)是為了更有效地管理員工的工作量和工資計(jì)算。該系統(tǒng)具有以下特點(diǎn):

  • 計(jì)件超欠數(shù)控制:工序超訂單數(shù)錄入有提示,并有總量控制分析報(bào)表;- 工序成本上限控制:提供工序成本上限管制功能,超過工序成本上限將不能保存;- 多種行業(yè)計(jì)件標(biāo)準(zhǔn):支持按標(biāo)準(zhǔn)工序計(jì)件、成品計(jì)件、制單計(jì)件等不同行業(yè)計(jì)件方式下的計(jì)件計(jì)時(shí)輸入;- 訂單工序結(jié)案功能:客戶取消訂單或其他原因?qū)е峦V股a(chǎn),;- 計(jì)件方式靈活輸入:支持以制單為主導(dǎo)和以人員為主導(dǎo)等多種輸入方式;- 計(jì)件工資月份調(diào)整:將某些款號或者制單計(jì)件工資轉(zhuǎn)入下月工資中;- 計(jì)件工價(jià)中途調(diào)整:支持中途調(diào)整制單工序單價(jià)(調(diào)價(jià)前按原單價(jià),調(diào)價(jià)后按現(xiàn)單價(jià));- 生產(chǎn)進(jìn)度自動生成:各制單、各款號、各工序生產(chǎn)進(jìn)度一目了然;- 計(jì)件獎金靈活輸入:超額完成任務(wù)的計(jì)件獎勵輸入;- 支持集體計(jì)件分配:部門整體計(jì)件按比例自由發(fā)放;- 計(jì)件工序EXCEL導(dǎo)入:以EXCEL表格形式快速導(dǎo)入系統(tǒng)計(jì)算計(jì)件工資;- 計(jì)件計(jì)時(shí)工資格式:提供多種計(jì)件工資報(bào)表格式;- 員工技能等級設(shè)定:設(shè)定團(tuán)體計(jì)件時(shí)員工等級系數(shù);- 團(tuán)體計(jì)件工資分配:根據(jù)員工個人系數(shù)與總系數(shù)比例,分配團(tuán)件金額。

6. 服務(wù)流程和崗位職責(zé)

海底撈的服務(wù)流程和崗位職責(zé)是為了確保顧客在用餐過程中的體驗(yàn)達(dá)到最佳。具體包括:

  • 歡迎顧客:目光注視對方,展現(xiàn)熱情的笑容,以友善的話語表示歡迎;- 接待顧客:客人到桌后5秒內(nèi)必須有服務(wù)員接待;- 特需服務(wù):對待老人、小孩、殘疾人應(yīng)做到特需服務(wù);- 傳遞菜品:員工應(yīng)快速準(zhǔn)確地將客人所點(diǎn)的菜品傳遞給上菜房;- 保證服務(wù)質(zhì)量:在保證客人滿意的情況下,認(rèn)真服務(wù),爭取做到操作流程不漏項(xiàng)、不掉項(xiàng);- 準(zhǔn)備用品用具:配備所用的用品用具;- 賬單準(zhǔn)確性:服務(wù)員應(yīng)保證賬單的準(zhǔn)確性,做到唱收唱付,并提前找零;- 恢復(fù)擺臺工作:及時(shí)恢復(fù)擺臺工作;- 保持崗位清潔:及時(shí)做好人走崗位凈;- 節(jié)約能源:及時(shí)關(guān)燈關(guān)氣;- 電腦正常使用和關(guān)閉:做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉;- 處理突發(fā)事件:如打破餐具、客人嘔吐等;- 授權(quán)工作:緊急的預(yù)案處理,如停水、電、氣,客人打架處理。

以上就是海底撈資質(zhì)核驗(yàn)流程的詳細(xì)解釋,涵蓋了學(xué)生身份認(rèn)證、門店沖A申報(bào)及審核制度、掃碼點(diǎn)餐流程、新開門店貨品確認(rèn)流程、員工計(jì)件刷卡系統(tǒng)以及服務(wù)流程和崗位職責(zé)等多個方面。這些流程和制度的實(shí)施,旨在提升海底撈的服務(wù)質(zhì)量和管理水平,從而更好地滿足顧客的需求。

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