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好順佳集團(tuán)
2024-11-01 10:48:37
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可證是指在中華人民共和國境內(nèi),從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng),依法應(yīng)當(dāng)取得的許可憑證。其范圍涵蓋了廣泛的食品經(jīng)營活動(dòng),包括但不限于預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保?。┑?。國家市場監(jiān)督管理總局令(第78號)明確指出,為了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動(dòng),加強(qiáng)食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理,落實(shí)食品安全主體責(zé)任,保障食品安全,根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)制定了相應(yīng)辦法。食品經(jīng)營許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。
小餐飲是指具有合法的固定經(jīng)營場所、經(jīng)營場所使用面積六十平方米以下、經(jīng)營規(guī)模較小、經(jīng)營條件簡單,從事餐飲服務(wù)的食品經(jīng)營者,但是不包括單位食堂和餐飲連鎖企業(yè)分支機(jī)構(gòu)。小餐飲通常具有以下特點(diǎn):
輕廚房:對廚師的依賴性小,可標(biāo)準(zhǔn)化操作。例如火鍋,操作模式簡單,對廚師依賴小。
單品制爆:可能憑借某一特色單品吸引顧客。
經(jīng)營規(guī)模?。航?jīng)營場所面積相對較小,如部分省市將經(jīng)營場所面積小于50平米的餐飲商戶界定為小餐飲。
菜品種類多樣化:通常會(huì)提供多種菜品選擇,包括各類主食、小吃、面食、炒菜等。
價(jià)格實(shí)惠:以較為親民的價(jià)格吸引消費(fèi)者。
用餐時(shí)間短:適合快節(jié)奏的現(xiàn)代生活。
食品經(jīng)營許可證是一個(gè)更廣泛的概念,適用于各種規(guī)模和類型的食品經(jīng)營活動(dòng),包括大型餐飲企業(yè)、超市等。而小餐飲是餐飲行業(yè)中的一個(gè)特定范疇,主要針對經(jīng)營規(guī)模較小、條件相對簡單的餐飲服務(wù)提供者。小餐飲許可證和食品經(jīng)營許可證在審批部門、適用范圍、審批條件、辦理流程、
以下情況屬于小餐飲且無需取得食品經(jīng)營許可:
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者,在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。
需要注意的是,不需要辦理食品經(jīng)營許可證的企業(yè)、個(gè)體工商戶,需要去市場監(jiān)督管理局備案。
持有食品經(jīng)營許可證可以經(jīng)營小餐飲業(yè)務(wù)。食品經(jīng)營許可證的適用范圍較廣,涵蓋了小餐飲。但具體的經(jīng)營活動(dòng)仍需符合相關(guān)法規(guī)和許可證所規(guī)定的條件和范圍。
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