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食品經(jīng)營許可證冷凍生鮮類,食品經(jīng)營許可證冷凍生鮮類包括哪些

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  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-11-01 10:48:36

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內(nèi)容摘要:一、食品經(jīng)營許可證冷凍生鮮類辦理流程辦理食品經(jīng)營許可證冷凍生鮮類通常需要以下步驟:網(wǎng)上注冊申請進(jìn)入相關(guān)網(wǎng)站,如“山東省食品藥品監(jiān)督...

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一、食品經(jīng)營許可證冷凍生鮮類辦理流程

辦理食品經(jīng)營許可證冷凍生鮮類通常需要以下步驟:

  • 網(wǎng)上注冊申請

    • 進(jìn)入相關(guān)網(wǎng)站,如“山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺”,點(diǎn)擊“注冊”。

    • 根據(jù)實(shí)際情況選擇注冊類型,填寫包括“經(jīng)營者名稱”等帶“*”星號的必填信息,單位郵箱必填以方便找回密碼。

    • 填寫登錄信息,注冊完畢。

    • 注冊成功后返回平臺,輸入用戶名、密碼、驗(yàn)證碼登錄。

    • 點(diǎn)擊“許可申報(bào)”,依次選擇“食品”“食品經(jīng)營許可證”“申請”,按要求填寫資料,上傳各項(xiàng)制度和證明文件等材料。

    • 對填寫信息確認(rèn)無誤后,先點(diǎn)擊“暫存”再點(diǎn)擊“提交”,申請信息將上報(bào)至受理機(jī)關(guān)。提交后打印紙質(zhì)申請表,表上左上角自動生成條形碼。

  • 許可進(jìn)度查詢

    • 企業(yè)用戶暫存后的業(yè)務(wù),未提交的申報(bào)事項(xiàng)將出現(xiàn)在“許可進(jìn)度”中的“未提交”列表中。

    • 填寫完整確認(rèn)無誤后進(jìn)行提交和打印。

    • 已提交的審批事項(xiàng)可查詢當(dāng)前狀態(tài),以及需要補(bǔ)齊補(bǔ)正的事項(xiàng)和已辦結(jié)的事項(xiàng)。

    • 已提交的材料中材料有誤或不再申請,未受理的可自行撤回,已受理的應(yīng)聯(lián)系受理機(jī)關(guān)同意撤回。

    • 申請撤回之后,可在許可進(jìn)度“已辦結(jié)”中進(jìn)行重新申報(bào)的操作。

    • 上傳的附件,需要點(diǎn)擊重報(bào)暫存之后,才能增加或刪除。

    以上流程信息參考自:

二、冷凍生鮮類食品經(jīng)營許可證的要求

  • 嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任

    • 經(jīng)營者應(yīng)依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法主體資格,嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度。

    • 在經(jīng)營和儲存場所設(shè)置或租賃與其經(jīng)營的冷藏冷凍食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備,保持場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離,防止食品污染。

    • 制定針對經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營人員、冷藏冷凍設(shè)備、設(shè)施等的自查制度,記錄并存檔自查結(jié)果。

    • 依法如實(shí)記錄批發(fā)食品的相關(guān)信息,并保存相關(guān)憑證。

    • 依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn),對入庫冷藏冷凍食品進(jìn)行符合性驗(yàn)證和感官抽查,并查驗(yàn)運(yùn)輸冷藏車(廂)內(nèi)溫度的記錄、測定食品的中心溫度,經(jīng)驗(yàn)收合格后的食品方可入庫,不得接收不符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的食品。

    • 、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,并載明儲存條件。銷售分裝的進(jìn)口冷藏冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、儲存條件、保質(zhì)期等信息,并保存原包裝備查。

  • 加強(qiáng)日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢

    • 食品藥品監(jiān)督管理部門要組織開展對冷藏冷凍食品經(jīng)營場所的現(xiàn)場檢查,重點(diǎn)檢查冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的、數(shù)量和銷售去向,嚴(yán)格核查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、冷藏冷凍食品的質(zhì)量安全證明以及批發(fā)經(jīng)營者銷售記錄等資料。

    • 根據(jù)冷藏冷凍食品的溫控特點(diǎn)檢查溫度動態(tài)信息記錄情況和涉及溫控設(shè)備技術(shù)的設(shè)置、運(yùn)行、維護(hù)、校驗(yàn)等情況。

    • 檢查從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)情況等冷藏冷凍食品經(jīng)營制度落實(shí)情況。

    • 檢查冷庫經(jīng)營者制度落實(shí)情況,針對檢查情況適時(shí)開展監(jiān)督抽檢,及時(shí)反饋屬地監(jiān)管部門。

  • 嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為

    • 強(qiáng)化對冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營、貯存等場所的監(jiān)督檢查。

    • 對檢查發(fā)現(xiàn)的不明冷藏冷凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)責(zé)令貨主提供真實(shí)合法的證明材料。凡不能提供合法證明的,入出庫數(shù)量與記錄不符的,及銷售去向不明的,編造、篡改相關(guān)記錄的,應(yīng)依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

    • 及時(shí)追查冷藏冷凍食品來 流向,建立健全案件查辦線索的信息通報(bào)和移送機(jī)制,及時(shí)通報(bào)所涉地市場監(jiān)督管理部門;對涉嫌走私的,要及時(shí)移送海關(guān),涉嫌其他犯罪的,要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。

  • 強(qiáng)化社會監(jiān)督

    • 及時(shí)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和消費(fèi)提示,引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)購買、安全消費(fèi)。

    • 主動發(fā)布本地區(qū)冷藏冷凍食品安全監(jiān)管措施、工作進(jìn)展及取得成效,加大對典型案例的曝光力度,震懾違法犯罪分子。

    • 暢通公眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督渠道,對各方反映的冷藏冷凍食品安全問題,要及時(shí)核查處置。

    • 充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用,引導(dǎo)社會各方共同監(jiān)督冷藏冷凍食品經(jīng)營行為,共同打造良好規(guī)范的市場環(huán)境。

    以上要求信息參考自:

三、辦理冷凍生鮮類食品經(jīng)營許可證的材料

辦理冷凍生鮮類食品經(jīng)營許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料:

  • 食品經(jīng)營許可申請書。

  • 營業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明文件復(fù)印件。申請單位食堂許可,應(yīng)當(dāng)提交開辦者的法人登記證、社團(tuán)登記證或營業(yè)執(zhí)照等主體證明文件。

  • 法定代表人(負(fù)責(zé)人)、食品安全管理員的身份證明。

  • 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。

  • 企業(yè)食品安全管理制度。包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報(bào)告制度、食品經(jīng)營過程與控制制度、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案等。

    以上材料信息參考自:、

四、冷凍生鮮類食品經(jīng)營許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)

審核標(biāo)準(zhǔn)通常包括以下方面:

  • 對經(jīng)營場所的合法性、合理性和申請事項(xiàng)的對應(yīng)性進(jìn)行審查。

  • 重點(diǎn)檢查冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的、數(shù)量和銷售去向,嚴(yán)格核查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、冷藏冷凍食品的質(zhì)量安全證明以及批發(fā)經(jīng)營者銷售記錄等資料。

  • 根據(jù)冷藏冷凍食品的溫控特點(diǎn)檢查溫度動態(tài)信息記錄情況和涉及溫控設(shè)備技術(shù)的設(shè)置、運(yùn)行、維護(hù)、校驗(yàn)等情況。

  • 檢查從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)情況等冷藏冷凍食品經(jīng)營制度落實(shí)情況。

    以 核標(biāo)準(zhǔn)信息參考自:、

五、食品經(jīng)營許可證冷凍生鮮類的相關(guān)法規(guī)

與食品經(jīng)營許可證冷凍生鮮類相關(guān)的法規(guī)主要包括:

  • 《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求,食品生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。

  • 市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品經(jīng)營監(jiān)督管理的通知,對冷藏冷凍食品經(jīng)營的各個(gè)方面提出了具體要求和規(guī)范。

    以上法規(guī)信息參考自:、

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