生產(chǎn)豆腐需要生產(chǎn)許可證嗎

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2024-11-01 10:47:09
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內(nèi)容摘要：生產(chǎn)豆腐是否需要生產(chǎn)許可證生產(chǎn)豆腐是需要生產(chǎn)許可證的。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，豆制品屬于食品范疇，從事豆腐的生產(chǎn)活動應(yīng)當依法取得食...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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生產(chǎn)豆腐是否需要生產(chǎn)許可證

生產(chǎn)豆腐是需要生產(chǎn)許可證的。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，豆制品屬于食品范疇，從事豆腐的生產(chǎn)活動應(yīng)當依法取得食品生產(chǎn)許可證。

相關(guān)法律依據(jù)：

《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例實施辦法》規(guī)定，生產(chǎn)重要工業(yè)產(chǎn)品的企業(yè)實行生產(chǎn)許可證制度，任何單位和個人未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)列入目錄產(chǎn)品。
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》指出，在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當依法取得食品生產(chǎn)許可。

豆腐生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定

發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元：

豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。根據(jù)加工工藝的不同分為發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品兩大類。實施食品生產(chǎn)許可證管理的發(fā)酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料經(jīng)發(fā)酵制成的豆制食品，包括腐乳、豆豉、納豆等產(chǎn)品。實施食品生產(chǎn)許可證管理的非發(fā)酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆制食品，包括豆腐、干豆腐、腐竹、豆?jié){等產(chǎn)品。

有效期：

豆制品生產(chǎn)許可證有效期為3年。

原則：

食品生產(chǎn)許可實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當取得一個食品生產(chǎn)許可證。

辦理豆腐生產(chǎn)許可證的流程

申請和受理：

企業(yè)生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，向其所在地省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出申請，并提交以下申請材料：

《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請書》一式三份。
營業(yè)執(zhí)照復印件三份。
生產(chǎn)許可證證書復印件三份（生產(chǎn)許可證有效期屆滿重新提出申請的企業(yè)）。
產(chǎn)品實施細則中要求的其他材料。

省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局收到企業(yè)申請后，對申請材料符合實施細則要求的，準予受理，并自收到企業(yè)申請之日起5日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請受理決定書》；對申請材料不符合本實施細則要求且可以通過補正達到要求的，應(yīng)當當場或者在5日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請材料補正告知書》一次性告知。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。

必備文件資料：

有效期內(nèi)名稱預先核準通知書（或營業(yè)執(zhí)照）復印件 3份。
組織機構(gòu)代碼證復印件 3份。
生產(chǎn)許可證復印件 3份（換證申請）。
法定代表人、負責人或投資人的資格證明或身份證復印 3份。
相關(guān)標準清單及文本。
生產(chǎn)加工場所有關(guān)情況、布局圖及其有權(quán)使用證明材料各 3份（房產(chǎn)證、土地使用證或經(jīng)公證的 4年以上的租賃合同）。
周圍環(huán)境平面圖 3份。
各功能間布局圖復印件 3份。
設(shè)備布局圖 3份。
工藝流程圖 3份。
產(chǎn)品出廠檢驗報告、原始記錄、產(chǎn)品比對實驗報告、委托檢驗協(xié)議及報告。
產(chǎn)品使用說明書或產(chǎn)品標簽。
質(zhì)量管理手冊。
生產(chǎn)過程中所需的各種規(guī)程、作業(yè)指導書等工藝文件。
生產(chǎn)設(shè)備、檢驗設(shè)備清單及有權(quán)使用證明（購置憑據(jù)）。
原輔材料、包裝材料、食品添加劑等產(chǎn)品供應(yīng)商的資質(zhì)證明。
生產(chǎn)設(shè)備、檢驗設(shè)備、原輔料臺賬。
各項企業(yè)質(zhì)量安全記錄（與質(zhì)量安全管理制度相對應(yīng)）。
其它相關(guān)證明文件。
當?shù)丨h(huán)保部門核發(fā)的符合要求的證明文件復印件（環(huán)境影響批復及驗收報告或環(huán)保主管部門出具的證明文件）。

必備的生產(chǎn)設(shè)備：

原料處理設(shè)備（如浸泡罐等）。
制漿設(shè)備（如磨漿機、煮漿罐等）。
蒸煮設(shè)備（如蒸煮罐等）。
成型設(shè)備（如切塊機、壓榨機等）。
發(fā)酵設(shè)施（如發(fā)酵籠、屜等）。
干燥設(shè)施（如干燥機等）。
包裝設(shè)施（如包裝機等）。

除以上設(shè)備以外，生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)其不同的生產(chǎn)工藝流程，必須具備其相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施。如滅菌、油炸等相關(guān)設(shè)備。

必備的出廠檢驗設(shè)備：

發(fā)酵性豆制品：
- 分析天平。
- 酸度計（豆豉、納豆生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗設(shè)備不需要酸度計）。
- 天平。
- 干燥箱。
- 滅菌鍋。
- 微生物培養(yǎng)箱。
- 無菌室或超凈工作臺。
- 生物顯微鏡。
非發(fā)酵性豆制品：
- 干燥箱。
- 天平。
- 滅菌鍋。
- 微生物培養(yǎng)箱。
- 無菌室或超凈工作臺。
- 生物顯微鏡。

未取得豆腐生產(chǎn)許可證的后果

未取得豆腐生產(chǎn)許可證從事豆腐生產(chǎn)經(jīng)營活動，將面臨嚴重的法律后果。例如：

石峰區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)停了一家無證無照的豆腐作坊。
被吊銷生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。
未取得食品小作坊登記證從事豆腐及其制品的加工、銷售經(jīng)營活動，佛山市區(qū)一家食雜店被處罰。