果蔬店賣豆腐需要食品許可證嗎

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2024-11-01 10:46:05
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內(nèi)容摘要：果蔬店賣豆腐是否需要食品許可證一般情況下，果蔬店賣豆腐是需要食品許可證的。因為豆腐不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，而是經(jīng)過加工的食品。根據(jù)相關(guān)法...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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果蔬店賣豆腐是否需要食品許可證

一般情況下，果蔬店賣豆腐是需要食品許可證的。因為豆腐不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，而是經(jīng)過加工的食品。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。

但存在特殊情況：如果豆腐僅為預(yù)包裝食品，且果蔬店僅銷售預(yù)包裝食品，那么應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。如果果蔬店已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝豆腐銷售的，不需要另行備案。

果蔬店經(jīng)營豆腐的許可證要求

根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》，申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

豆腐銷售的食品許可規(guī)定

豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。根據(jù)加工工藝的不同分為發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品兩大類。實施食品生產(chǎn)許可證管理的發(fā)酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料經(jīng)特定工藝發(fā)酵制成的產(chǎn)品。非發(fā)酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐、豆皮、腐竹等產(chǎn)品。

果蔬店售賣豆腐的相關(guān)法規(guī)

國家市場監(jiān)督管理總局令（第81號）《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售，是指通過食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商場、超市、便利店等固定場所銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的活動，不包括食用農(nóng)產(chǎn)品收購行為。而豆腐不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范疇。

果蔬店賣豆腐的許可政策

國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》規(guī)定，除特定情形外，開展其他食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。

以下情形不需要取得食品經(jīng)營許可：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。

補充信息

果蔬店的其他證件要求：開果蔬店需要辦理的證件主要包括工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證和消防驗收合格證明等。必須辦理工商營業(yè)執(zhí)照，這是合法經(jīng)營的基石。
食用農(nóng)產(chǎn)品的范圍：食用農(nóng)產(chǎn)品是指于種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)等供人食用的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的供人食用的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品，不包括法律法規(guī)禁止食用的野生動物產(chǎn)品及其制品?！爸参?、動物、微生物及其產(chǎn)品”包括在農(nóng)業(yè)活動中直接獲得的未經(jīng)加工的以及經(jīng)過分揀、去皮、剝殼、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等初加工，但未改變其基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)的初加工產(chǎn)品，區(qū)別于經(jīng)過加工已基本不能辨認(rèn)其原有形態(tài)的“食品”或“產(chǎn)品”。魚干、菜干、果干等“干貨”若僅經(jīng)過簡單晾曬，未經(jīng)過其他加工工藝，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品上市銷售。