魚(yú)罐頭要辦理食品衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-31 16:53:59
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內(nèi)容摘要：魚(yú)罐頭食品衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定魚(yú)罐頭需要辦理食品衛(wèi)生許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)許可管理辦法明確指出，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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魚(yú)罐頭食品衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定

魚(yú)罐頭需要辦理食品衛(wèi)生許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)許可管理辦法明確指出，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。罐頭食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則也有相關(guān)要求，罐頭食品的申證單元為3個(gè)：畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即罐頭及申證單元名稱。

魚(yú)罐頭生產(chǎn)企業(yè)辦理食品衛(wèi)生許可證的流程

申請(qǐng)
- 申請(qǐng)罐頭食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)需符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件和能力。
- 申請(qǐng)時(shí)需提交企業(yè)資質(zhì)證明、生產(chǎn)設(shè)備清單、工藝流程圖等材料。
審核
- 審核環(huán)節(jié)是對(duì)申請(qǐng)企業(yè)提交的材料進(jìn)行審查，包括申請(qǐng)材料的完整性、規(guī)范性、符合性等方面。
- 若材料審核通過(guò)，將進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)核查階段。
現(xiàn)場(chǎng)核查
- 相關(guān)部門會(huì)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、人員管理、生產(chǎn)流程等進(jìn)行實(shí)地檢查，以確認(rèn)其是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
- 核查申請(qǐng)材料與實(shí)際狀況的一致性、生產(chǎn)條件的符合性。

魚(yú)罐頭行業(yè)食品衛(wèi)生許可證的要求

生產(chǎn)環(huán)境要求
- 魚(yú)罐頭生產(chǎn)企業(yè)除必備的生產(chǎn)環(huán)境外，其廠房與設(shè)施的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同罐頭的工藝流程進(jìn)行合理布局，并便于衛(wèi)生管理、清潔清理、消毒。
- 企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)有原輔材料庫(kù)房、成品庫(kù)、加工車間、包裝車間。原料有特殊貯藏要求的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備冷庫(kù)、保（常）溫庫(kù)和解凍間。
生產(chǎn)設(shè)備要求
- 畜禽水產(chǎn)罐頭和其他罐頭需要具備原料處理設(shè)備（如清洗設(shè)施、鹽漬設(shè)施、油炸設(shè)備等）、配料及調(diào)味設(shè)備（如調(diào)味、過(guò)濾等設(shè)施）、裝罐設(shè)施及密封設(shè)備（如封口機(jī)）或無(wú)菌包裝設(shè)備、殺菌設(shè)備（如殺菌釜或殺菌鍋）、冷卻設(shè)施或場(chǎng)所等必備的生產(chǎn)設(shè)備。
衛(wèi)生規(guī)范要求
- 應(yīng)遵循 GB 8950-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了罐頭食品生產(chǎn)過(guò)程中原料采購(gòu)、加工、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。

不同地區(qū)魚(yú)罐頭食品衛(wèi)生許可證政策

目前，不同地區(qū)在魚(yú)罐頭食品衛(wèi)生許可證的政策方面，總體上遵循國(guó)家統(tǒng)一的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等。但在具體的執(zhí)行細(xì)節(jié)和監(jiān)管力度上可能會(huì)存在一定的差異。例如，某些地區(qū)可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和食品安全狀況，制定一些針對(duì)性的補(bǔ)充規(guī)定或指導(dǎo)意見(jiàn)。

魚(yú)罐頭食品衛(wèi)生許可證的辦理?xiàng)l件

產(chǎn)品要求
- 罐頭食品應(yīng)為商業(yè)無(wú)菌、常溫下能長(zhǎng)期存放。
企業(yè)要求
- 企業(yè)應(yīng)具備符合要求的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員管理等條件。
- 應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，明確患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的或有明顯皮膚損傷未愈合的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
- 遵循食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。
- 食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。