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醬菜食品生產(chǎn)許可證,醬菜食品生產(chǎn)許可證怎么辦理

內(nèi)容摘要：醬菜食品生產(chǎn)許可證辦理流程辦理醬菜食品生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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醬菜食品生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理醬菜食品生產(chǎn)許可證一般需要以下流程：

準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程等。
網(wǎng)上申報(bào)：登錄相關(guān)網(wǎng)站，按照要求填寫(xiě)并上傳申請(qǐng)材料。
提交申請(qǐng)：將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料提交至申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。
受理：相關(guān)部門(mén)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審查，如材料齊全、符合要求，則予以受理。
現(xiàn)場(chǎng)審查：受理后，監(jiān)管部門(mén)會(huì)組織人員對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查，檢查生產(chǎn)條件、設(shè)備、衛(wèi)生狀況等是否符合要求。
整改：如現(xiàn)場(chǎng)審查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，企業(yè)需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改。
審批發(fā)證：整改合格后，經(jīng)過(guò)審批，符合條件的企業(yè)將獲得醬菜食品生產(chǎn)許可證。

申請(qǐng)醬菜食品生產(chǎn)許可證通常需要滿足以下條件：

具備與生產(chǎn)的醬菜食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的醬菜食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

申請(qǐng)醬菜食品生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備以下材料：

食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。
申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。（省一級(jí)受理辦證）

醬菜食品生產(chǎn)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：

生產(chǎn)場(chǎng)所：應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，布局合理，具備良好的通風(fēng)、照明、排水等條件。
設(shè)備設(shè)施：生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施應(yīng)滿足醬菜生產(chǎn)的工藝要求，且能夠正常運(yùn)行和維護(hù)。
原輔料管理：原輔料應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)渠道合法，有相應(yīng)的檢驗(yàn)和驗(yàn)收記錄。
生產(chǎn)過(guò)程控制：包括原輔料預(yù)處理、腌制、整理、灌裝、滅菌、包裝等環(huán)節(jié)，應(yīng)嚴(yán)格按照工藝流程進(jìn)行操作，控制關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
人員管理：從業(yè)人員應(yīng)具備相應(yīng)的健康證明和食品安全知識(shí)，遵守衛(wèi)生規(guī)范。
質(zhì)量管理制度：企業(yè)應(yīng)建立完善的進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、食品安全自查、不安全食品召回等質(zhì)量管理制度，并有效執(zhí)行。

與醬菜食品生產(chǎn)許可證相關(guān)的法規(guī)主要有：

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》：為規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)制定。明確了食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查的適用范圍和原則。
《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》：加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可管理，規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定。
醬腌菜生產(chǎn)許可證審查細(xì)則：對(duì)醬腌菜的發(fā)證產(chǎn)品范圍、申證單元、基本生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)設(shè)備和出廠檢驗(yàn)設(shè)備等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。