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蒸餾酒生產(chǎn)許可證可以辦理嗎

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2024-10-31 16:53:11

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內容摘要：一、蒸餾酒生產(chǎn)許可證辦理條件蒸餾酒生產(chǎn)許可證的辦理需要滿足多方面條件。生產(chǎn)企業(yè)必須是獨立法人單位，并且生產(chǎn)要達到一定規(guī)模。例如，生...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、蒸餾酒生產(chǎn)許可證辦理條件

蒸餾酒生產(chǎn)許可證的辦理需要滿足多方面條件。生產(chǎn)企業(yè)必須是獨立法人單位，并且生產(chǎn)要達到一定規(guī)模。例如，生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊資金要200萬元以上，生產(chǎn)其他酒（包括進口酒分裝）要100萬元以上。從業(yè)人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業(yè)技術人員，這確保了企業(yè)在生產(chǎn)技術和質量把控等方面有專業(yè)的人力支持。有效廠房面積不少于500平方米，足夠的廠房面積是滿足生產(chǎn)流程、設備放置以及倉儲等需求的基礎。

從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來看，要遵循基本的生產(chǎn)流程，如原料處理→配料→蒸煮→糖化發(fā)酵→蒸餾→貯存→勾調→灌裝→成品。在這個過程中，配料、發(fā)酵、貯存、勾調等是關鍵控制環(huán)節(jié)。而且容易出現(xiàn)的質量安全問題也需要注意，例如感官質量缺陷（如色澤、香氣、口味、風格等與產(chǎn)品標識不符）、酒精度與包裝標識不符、固形物超標以及衛(wèi)生指標超標（如甲醇、雜醇油超標）等。

二、蒸餾酒生產(chǎn)許可證辦理流程

獲取辦證須知與前置審批材料
- 企業(yè)要到鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關部門辦理前置審批材料。這些前置審批材料是確保企業(yè)在各個方面符合生產(chǎn)要求的前期準備，例如可能涉及環(huán)保、消防等方面的審批，以保證企業(yè)的生產(chǎn)活動不會對周邊環(huán)境和公共安全等造成不良影響。
填寫申請審批表并提交申辦資料
- 持有關申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦索取“酒類(特種)生產(chǎn)許可證申請審批表”（一式兩份）。企業(yè)如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展辦審核，符合條件的加具審批意見。申辦資料包括但不限于書面申請報告、企業(yè)法人身份證、營業(yè)執(zhí)照（當年已年審，新成立的企業(yè)提供工商部門發(fā)出的企業(yè)名稱和準通知書）、《衛(wèi)生許可證》（衛(wèi)生評價報告單）、專業(yè)技術人員資格證明、廠房房產(chǎn)證或租賃合同（復印件）、注冊資金驗資證明、本廠產(chǎn)品質量標準、產(chǎn)品檢驗報告等，且資料復印件一式兩份（統(tǒng)一使用A4紙），并帶資料正本以備核對。
各級部門審核發(fā)證
- 審查通過后，將申請審批表送回市經(jīng)貿局，由市經(jīng)貿局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發(fā)證。這一系列的審核流程是為了從不同層級對企業(yè)的生產(chǎn)資質、條件等進行全面審查，確保企業(yè)具備生產(chǎn)蒸餾酒的能力和條件。

三、蒸餾酒生產(chǎn)許可證辦理所需材料

企業(yè)基本信息相關材料
- 書面申請報告是企業(yè)表達辦理蒸餾酒生產(chǎn)許可證意愿的文件，需要詳細說明企業(yè)的基本情況、生產(chǎn)計劃等內容。企業(yè)法人身份證用于證明企業(yè)法人的身份合法性。營業(yè)執(zhí)照（當年已年審）是企業(yè)合法經(jīng)營的憑證，新成立的企業(yè)則提供工商部門發(fā)出的企業(yè)名稱和準通知書，這是企業(yè)在工商登記方面符合要求的證明。
生產(chǎn)場所與人員相關材料
- 廠房房產(chǎn)證或租賃合同（復印件）表明企業(yè)有合法的生產(chǎn)場所，且面積等條件符合要求。注冊資金驗資證明體現(xiàn)企業(yè)的資金實力，滿足生產(chǎn)規(guī)模所要求的資金門檻。專業(yè)技術人員資格證明是為了證明企業(yè)擁有足夠數(shù)量的具有中級以上職稱的專業(yè)技術人員，以保障生產(chǎn)過程中的技術支持和質量控制。加工人員的健康證也是必要的，因為這關系到產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，防止有傳染病的人員參與生產(chǎn)過程影響產(chǎn)品質量。
產(chǎn)品相關材料
- 《衛(wèi)生許可證》（衛(wèi)生評價報告單）是對企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件等符合衛(wèi)生要求的證明。本廠產(chǎn)品質量標準是企業(yè)對自身生產(chǎn)的蒸餾酒質量的規(guī)范和承諾，產(chǎn)品檢驗報告則是對產(chǎn)品質量的實際檢測結果的呈現(xiàn)，這些材料都是為了確保企業(yè)生產(chǎn)的蒸餾酒在質量和衛(wèi)生方面達到相關標準。

四、蒸餾酒生產(chǎn)許可證辦理的相關政策法規(guī)

國家宏觀調控與行業(yè)自律相結合的監(jiān)管模式
- 對酒類的監(jiān)管采取國家宏觀調控與行業(yè)自律相結合的方式。國家發(fā)改委、工信部等負責酒類產(chǎn)品的宏觀指引，市場監(jiān)管總局負責酒類產(chǎn)品的具體監(jiān)管等工作；而中國酒業(yè)協(xié)會等行業(yè)組織，也會主動承擔行業(yè)自律、協(xié)調、監(jiān)督等職能。
生產(chǎn)資質相關法規(guī)
- 《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等明確規(guī)定了辦理生產(chǎn)許可需要提交的材料及要求。企業(yè)應向其所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門進行申請，具體申請類別應符合相關要求。為規(guī)范酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)范圍，國家出臺了一系列酒的生產(chǎn)許可審查細則，如《白酒生產(chǎn)許可證審查細則(2006版)》等，各細則明確了相應酒類的生產(chǎn)流程、關鍵控制環(huán)節(jié)等方面。各類酒產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證有效期均為5年，企業(yè)應在生產(chǎn)許可證有效期屆滿30個工作日前申請生產(chǎn)許可延續(xù)。
產(chǎn)品標準及衛(wèi)生規(guī)范相關法規(guī)
- 酒類生產(chǎn)必須符合食品安全國家標準的要求，包括產(chǎn)品標準、通用基礎標準、檢驗檢測標準以及專項衛(wèi)生規(guī)范類標準等。對于沒有食品安全國家標準的地方特色酒，地方監(jiān)管部門可以制定食品安全地方標準。除了強制性的食品安全標準，、行業(yè)標準、地方標準等，這些標準對酒類產(chǎn)品的質量要求等作出了規(guī)定。

五、當前蒸餾酒生產(chǎn)許可證辦理的可行性

政策支持方面
- 從政策法規(guī)來看，如果企業(yè)滿足相關的生產(chǎn)條件、具備規(guī)定的人員、資金、場地等要求，并且能夠按照規(guī)定的流程提交完整的材料，辦理蒸餾酒生產(chǎn)許可證是可行的。例如，國家對酒類生產(chǎn)有明確的監(jiān)管框架，只要企業(yè)遵循相關的生產(chǎn)許可管理辦法、審查細則等規(guī)定，就有機會獲得生產(chǎn)許可證。而且，國家對酒類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也有一定的宏觀引導，在符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和政策要求的情況下，企業(yè)辦理許可證是受到政策支持的。
市場需求方面
- 蒸餾酒在市場上有廣泛的需求，無論是國內市場還是國際市場。國內消費者對白酒等蒸餾酒的消費需求持續(xù)存在，并且隨著生活水平的提高，對高品質蒸餾酒的需求也在增加。在國際上，中國的白酒等蒸餾酒也逐漸受到更多關注，市場潛力較大。這為企業(yè)辦理蒸餾酒生產(chǎn)許可證提供了市場動力，因為有市場需求就意味著企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品有銷售的前景，從而增加了辦理許可證開展生產(chǎn)的可行性。
技術和資面
- 目前蒸餾酒的生產(chǎn)技術已經(jīng)相對成熟，有許多專業(yè)的設備供應商、技術服務提供商等。企業(yè)可以較容易地獲取到生產(chǎn)蒸餾酒所需的技術、設備、原料等資源。例如，有成熟的釀酒設備制造企業(yè)可以提供符合生產(chǎn)要求的蒸餾設備，有專業(yè)的科研機構和技術人員可以提供技術咨詢和支持，這些都有助于企業(yè)滿足生產(chǎn)許可證辦理的條件，提高辦理的可行性。