白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證好辦嗎

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2024-10-31 16:52:47
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內(nèi)容摘要：白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證辦理的難度分析白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證的辦理具有一定的難度。嚴(yán)格的審查標(biāo)準(zhǔn)：需要滿足一系列嚴(yán)格的要求，包括生產(chǎn)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證辦理的難度分析

白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證的辦理具有一定的難度。

嚴(yán)格的審查標(biāo)準(zhǔn)：需要滿足一系列嚴(yán)格的要求，包括生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、質(zhì)量控制等方面。例如，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的要求，包括對(duì)生產(chǎn)設(shè)備工藝流程的布局、內(nèi)部質(zhì)量控制體系的建立和有效運(yùn)行、生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)的建立、過(guò)程檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)都有詳細(xì)且嚴(yán)格的規(guī)定。
技術(shù)和質(zhì)量要求高：在生產(chǎn)過(guò)程中，關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)如配料、發(fā)酵、貯存和勾調(diào)等都需要精準(zhǔn)把控，以避免出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，如感官質(zhì)量缺陷（色澤、香氣、口味、風(fēng)格等與產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不符）、酒精度與包裝標(biāo)識(shí)不符、固形物超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)（如甲醇、雜醇油超標(biāo)）等。
政策法規(guī)的不斷更新：隨著市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)白酒行業(yè)的規(guī)范和管理不斷加強(qiáng)，相關(guān)的政策法規(guī)也在不斷更新和完善。例如，新增的規(guī)定如不得虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不得以固液法白酒、液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒；生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實(shí)標(biāo)注所使用各種基酒的真實(shí)年份和比例；標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”“專供”“專用”“特制”等字樣。這就要求企業(yè)及時(shí)了解并適應(yīng)新的政策要求。
生產(chǎn)條件的高要求：申請(qǐng)白酒生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施，原則上應(yīng)具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整的生產(chǎn)工藝（外購(gòu)酒曲生產(chǎn)白酒企業(yè)可不要求制曲車間與制曲工藝）。

總體而言，白酒固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)許可證的辦理并非易事，需要企業(yè)在各方面做好充分的準(zhǔn)備和投入。