哪些行業(yè)需要食品衛(wèi)生許可證

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2024-10-31 16:50:24
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內(nèi)容摘要：一、食品衛(wèi)生許可證相關(guān)概述食品衛(wèi)生許可證是單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。二、哪些行...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、食品衛(wèi)生許可證相關(guān)概述

食品衛(wèi)生許可證是單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。

二、哪些行業(yè)需要食品衛(wèi)生許可證

在中華人民共和國境內(nèi)，以下行業(yè)通常需要食品衛(wèi)生許可證：

飲食業(yè)：包括茶樓酒家、賓館、旅社、招待所的餐廳、咖啡廳、酒吧，飲食店檔、集體食堂等。
特殊營養(yǎng)食品、食品添加劑、食品強化劑、食品包裝材料、容器、儀器用工具、設(shè)備、用于清洗食具和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、清素劑的生產(chǎn)加工廠（場）、門店。
保健食品、新資源食品類生產(chǎn)加工廠（場）門店。
其他從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的生產(chǎn)、加工廠（場）、門店及攤檔等。

需要注意的是，以下情形不需要取得食品經(jīng)營許可：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。

除上述情形外，還開展其他食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。

三、食品衛(wèi)生許可證適用的行業(yè)范圍

食品衛(wèi)生許可證適用于從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人。這包括食品的生產(chǎn)、加工、銷售、貯存等各個環(huán)節(jié)。具體涵蓋了以下方面：

食品生產(chǎn)企業(yè)，如各類食品加工廠。
食品銷售企業(yè)，包括超市、便利店、專賣店等。
餐飲服務(wù)提供者，如餐廳、快餐店、小吃店等。
食品攤販和流動食品銷售者。
食品展銷會的舉辦者。
學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂。
從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營的單位和個人。
利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營活動的單位和個人。

四、常見需要食品衛(wèi)生許可證的行業(yè)類別

常見的需要食品衛(wèi)生許可證的行業(yè)類別包括：

食品生產(chǎn)企業(yè)，如糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、其他食品等生產(chǎn)企業(yè)。
食品銷售企業(yè)，如預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）等。
餐飲服務(wù)提供者，如熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）、自制飲品制售（含自釀酒制售、不含自釀酒制售）等。

五、不同國家或地區(qū)對需食品衛(wèi)生許可證行業(yè)的規(guī)定

例如，在中國，如前文所述，明確規(guī)定了在境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。而在其他國家和地區(qū)，可能會根據(jù)其自身的法律法規(guī)、食品安全標準以及監(jiān)管體系，對需要獲取食品衛(wèi)生許可證的行業(yè)有不同的界定和要求。

六、食品衛(wèi)生許可證相關(guān)行業(yè)的具體要求

申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應(yīng)的食品安全要求，具備下列條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責。

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