餐飲店要辦衛(wèi)生許可證嘛

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2024-10-30 09:43:29
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內容摘要：一、餐飲店辦理衛(wèi)生許可證的相關規(guī)定根據(jù)相關法律法規(guī)，餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲...

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一、餐飲店辦理衛(wèi)生許可證的相關規(guī)定

根據(jù)相關法律法規(guī)，餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位也納入餐飲服務許可管理的范圍。例如，《中華人民共和國衛(wèi)生部令（第70號）餐飲服務許可管理辦法》中明確指出，為規(guī)范餐飲服務許可工作，加強餐飲服務監(jiān)督管理，維護正常的餐飲服務秩序，保護消費者健康，制定了本辦法。

二、餐飲行業(yè)衛(wèi)生許可證的辦理要求

餐飲服務提供者從食品生產單位、批發(fā)市場等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等。同時，申請人提出餐飲服務許可申請應當具備一定的基本條件，如具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；具有與本單位實際相適應的保證食品安全的規(guī)章制度；建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品從業(yè)人員取得健康證明等。

三、辦理餐飲店衛(wèi)生許可證的流程

辦理餐飲衛(wèi)生許可證的流程包括填寫申請表、提交所需材料、審批和許可證下發(fā)等步驟。具體來說，申請人需要填寫相應的申請表，并到當?shù)氐氖芾泶翱谶f交食品衛(wèi)生許可證申請書。申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。然后按照餐飲服務許可審查規(guī)范組織現(xiàn)場審查驗收?，F(xiàn)場審查符合標準的，做出準予行政許可的決定。申請人提交的申請材料和現(xiàn)場核查符合法定條件和標準的，做出準予行政許可的決定，法定時限內頒發(fā)餐飲服務許可證。

四、餐飲店不辦衛(wèi)生許可證的后果

做餐飲沒有衛(wèi)生許可證將面臨嚴重的法律后果。未經許可經營餐飲服務的，屬于違法行為。對于無證經營餐飲服務的行為，食品藥品監(jiān)管部門將沒收行為人的違法所得、違法經營的食品、食品添加劑和用于違法經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

五、不同地區(qū)餐飲店衛(wèi)生許可證辦理差異

國務院印發(fā)《關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經營許可證的決定》，取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加了保持就餐場所的空氣流通；具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度；衛(wèi)生間具有獨立排風系統(tǒng)；具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等內容。