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好順佳集團(tuán)
2024-10-30 09:42:57
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在邵陽(yáng)辦理食品許可證,主要依據(jù)國(guó)家的《中華人民共和國(guó)行政許可法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī),同時(shí)也要遵循邵陽(yáng)市當(dāng)?shù)爻雠_(tái)的相關(guān)規(guī)定,例如邵陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品生產(chǎn)許可工作的相關(guān)規(guī)定等。
適用范圍及規(guī)模要求
從事食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂等,應(yīng)當(dāng)依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。如果經(jīng)營(yíng)面積50㎡以下,可辦理小餐飲經(jīng)營(yíng)許可;50㎡以上則辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。小餐飲是指有固定門店,從業(yè)人員較少、經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。
例如街邊的小快餐店、小飲品店等面積較小的餐飲場(chǎng)所可能適用于小餐飲經(jīng)營(yíng)許可,而大型的飯店、商場(chǎng)內(nèi)的美食廣場(chǎng)等較大規(guī)模的餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所則需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。
場(chǎng)所要求
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存的場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及污染源保持規(guī)定的距離。對(duì)于小餐飲經(jīng)營(yíng)許可來(lái)說(shuō),要有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的固定門店,并與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持規(guī)定的距離。
像食品倉(cāng)庫(kù)不能靠近化工污染區(qū)或者垃圾處理站等污染源,餐飲店內(nèi)的廚房要保持干凈衛(wèi)生,避免受到周邊污染源的影響。
設(shè)備設(shè)施要求
食品經(jīng)營(yíng)許可證要求具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。小餐飲經(jīng)營(yíng)許可也需要配備有效的冷藏、洗滌、消毒、油煙排放、防蠅、防塵、防鼠、防蟲以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
例如餐飲店內(nèi)需要有專門的餐具消毒設(shè)備、冷藏食材的冰箱冰柜、良好的通風(fēng)系統(tǒng)以排出油煙和異味,以及防止老鼠和蒼蠅進(jìn)入的防護(hù)設(shè)施等。
人員與制度要求
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。規(guī)章制度包括食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等內(nèi)容。小餐飲經(jīng)營(yíng)許可同樣需要具有保證食品安全的管理制度。
比如要求食品安全管理人員定期檢查食品的進(jìn)貨、質(zhì)量,員工需要持有健康證才能上崗,并且要建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬,記錄食材的、采購(gòu)日期等信息。
適用對(duì)象
生產(chǎn)條件要求
質(zhì)量安全管理要求
網(wǎng)絡(luò)銷售食品
自制特殊食品
關(guān)于禁止生產(chǎn)加工的食品
關(guān)于許可證的有效期及延續(xù)
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