炒貨店需要食品小作坊許可證嗎

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2024-10-30 09:41:45
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內(nèi)容摘要：炒貨店辦理食品小作坊許可證的規(guī)定炒貨店是否需要辦理食品小作坊許可證，取決于當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和具體規(guī)定。新《食品安全法》對食品生產(chǎn)加工...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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炒貨店辦理食品小作坊許可證的規(guī)定

炒貨店是否需要辦理食品小作坊許可證，取決于當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和具體規(guī)定。新《食品安全法》對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，有明確的要求。第三十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無害。省級市場監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關(guān)制度規(guī)定，結(jié)合地方傳統(tǒng)食品特色、消費(fèi)習(xí)慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負(fù)面清單”。國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國食品經(jīng)營許可和備案管理工作，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營許可和備案管理工作。申請登記的經(jīng)營范圍中有法律、行政法規(guī)和國務(wù)院決定規(guī)定必須在登記前報經(jīng)批準(zhǔn)的項目，應(yīng)當(dāng)提交有關(guān)許可證或者批準(zhǔn)文件。

炒貨店相關(guān)許可證要求

實施食品生產(chǎn)許可證管理的炒貨食品及堅果制品包括以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高溫滅菌或其他加工工藝制成的包裝食品。在食品生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即炒貨食品及堅果制品，并注明產(chǎn)品的加工方式，即炒貨食品及堅果制品（烘炒類、油炸類、其他類）。炒貨食品及堅果制品分裝企業(yè)應(yīng)單獨注明。應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行采購管理制度，規(guī)定食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品驗收標(biāo)準(zhǔn)。采購時，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗。

食品小作坊許可證適用范圍包括炒貨店嗎

新《食品安全法》對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的主要規(guī)定表明，食品生產(chǎn)加工小作坊從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全要求。省級市場監(jiān)管部門會結(jié)合地方情況制定小作坊食品目錄管理制度和“負(fù)面清單”。小作坊生產(chǎn)許可證的銷售范圍是可以進(jìn)入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營，或者在指定的臨時經(jīng)營區(qū)域、時段經(jīng)營。即便如此，小作坊也是需要辦理食品生產(chǎn)許可證的。

炒貨店經(jīng)營所需許可證種類

開炒貨店通常需要辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。不同類型、不同規(guī)模的食品經(jīng)營企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照經(jīng)營類別、經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營范圍等要求，辦理《食品經(jīng)營許可證》。開炒貨店需要辦理的手續(xù)主要包括申請個體工商戶開業(yè)登記等。

辦理炒貨店食品小作坊許可證的流程

申辦《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證》，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門申請，并提供下列材料：（一）申請書；（二）所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本。到所在地食品藥品監(jiān)督管理部門申請登記辦理食品生產(chǎn)加工許可證，對生產(chǎn)場地的選址，工藝流程，要求人流物流要分開，防止交叉污染，配備消毒設(shè)備，通風(fēng)系統(tǒng)，采光等都有嚴(yán)格要求。與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的條件。申請食品小作坊登記證，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：（一）生產(chǎn)加工場所與有毒、有害場所和污染源保持安全距離；（二）生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)有效分隔；（三）具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以及防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施；（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（五）直接從事生產(chǎn)加工的從業(yè)人員取得食品從業(yè)人員健康證明。申請材料包括：（一）食品小作坊登記申請表；（二）食品小作坊生產(chǎn)條件現(xiàn)場核查表；（三）法定代表人（負(fù)責(zé)人）身份證復(fù)印件；（四）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；（五）從業(yè)人員健康證明；（六）小作坊食品安全責(zé)任承諾書（責(zé)任人簽）。變更、延續(xù)、補(bǔ)證、注銷登記等也有相應(yīng)流程。