孟州食品小作坊經(jīng)營(yíng)許可證

孟州食品小作坊經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程

在孟州辦理食品小作坊經(jīng)營(yíng)許可證，基本流程如下：

• 申請(qǐng)：申請(qǐng)人需要在相關(guān)政務(wù)系統(tǒng)中填報(bào)申請(qǐng)資料。這一步要求申請(qǐng)人仔細(xì)準(zhǔn)確地填寫各項(xiàng)信息，確保所提供的信息真實(shí)有效，包括小作坊的基本信息如名稱、開辦者信息等。例如，若小作坊為個(gè)體經(jīng)營(yíng)，要準(zhǔn)確填寫經(jīng)營(yíng)者姓名、這些信息將作為后續(xù)審核和聯(lián)系的依據(jù)。

• 受理：相關(guān)部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)資料進(jìn)行審查。如果申請(qǐng)資料符合要求，將會(huì)出具受理通知書。在審查過(guò)程中，工作人員會(huì)檢查資料的完整性、規(guī)范性等，例如查看營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件是否清晰、申請(qǐng)書填寫是否完整等。若資料存在問(wèn)題，可能會(huì)要求申請(qǐng)人補(bǔ)充或修正資料。

• 現(xiàn)場(chǎng)審核：受理后，許可審查中心人員會(huì)上門進(jìn)行資料和現(xiàn)場(chǎng)審核?，F(xiàn)場(chǎng)審核內(nèi)容包括生產(chǎn)場(chǎng)地的實(shí)際情況，如場(chǎng)地是否符合衛(wèi)生要求、生產(chǎn)設(shè)備是否齊全且符合生產(chǎn)要求等。例如，生產(chǎn)場(chǎng)地的選址要符合相關(guān)規(guī)定，工藝流程要合理，人流物流要分開防止交叉污染，并且要配備消毒設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)、采光等設(shè)施；同時(shí)，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的審核會(huì)檢查設(shè)備是否與所生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，是否有相應(yīng)的更衣、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐等設(shè)備或設(shè)施等。

• 發(fā)證：經(jīng)過(guò)前面的流程，如果審核通過(guò)，將會(huì)核發(fā)食品小作坊經(jīng)營(yíng)許可證，并可能進(jìn)行全網(wǎng)公示許可信息。這一環(huán)節(jié)標(biāo)志著小作坊正式獲得合法的經(jīng)營(yíng)許可，可以開展相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

孟州食品小作坊經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)條件

孟州食品小作坊經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)需要滿足以下條件：

• 場(chǎng)地與設(shè)施方面

  • 生產(chǎn)場(chǎng)地：要有固定的生產(chǎn)場(chǎng)所，生產(chǎn)場(chǎng)地的選址、工藝流程等方面有著嚴(yán)格要求。例如，要求人流物流分開，防止交叉污染，需要配備消毒設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)、采光良好等。生產(chǎn)車間地面應(yīng)用無(wú)毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無(wú)裂縫，排水狀況良好；墻壁一般用淺色無(wú)毒材料覆涂，房頂應(yīng)無(wú)灰塵，生產(chǎn)車間內(nèi)不允許有廁所；生產(chǎn)所需煤炭鍋爐、煤炭火爐應(yīng)與操作間隔離，車間生產(chǎn)工藝布局合理，各工序之間應(yīng)盡量避免交叉感染。并且要具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)并且符合食品安全要求的食品原料處理和食品生產(chǎn)、包裝、貯存等固定場(chǎng)所。

  • 設(shè)備設(shè)施：需要有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的更衣、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐等設(shè)備或設(shè)施。例如，如果是生產(chǎn)糕點(diǎn)類食品，要有相應(yīng)的烘焙設(shè)備、攪拌設(shè)備等，并且這些設(shè)備要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能夠保證正常的生產(chǎn)運(yùn)作。同時(shí)，食品生產(chǎn)許可證審核要求必須要有實(shí)驗(yàn)室，滿足產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)要求，并且化驗(yàn)員要執(zhí)證上崗，這就需要小作坊配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備和專業(yè)的化驗(yàn)人員。

• 人員要求

  • 健康證：經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員需要到所在地疾病預(yù)防控制中心體檢并辦理健康證，以確保參與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人員身體健康，無(wú)腸道及嚴(yán)重疾病等可能影響食品安全的健康問(wèn)題。因?yàn)槭称飞a(chǎn)過(guò)程中，人員的健康狀況直接關(guān)系到食品的安全衛(wèi)生，如果從業(yè)人員患有某些傳染性疾病，可能會(huì)通過(guò)食品傳播給消費(fèi)者。

  • 培訓(xùn)與資質(zhì)：如涉及到需要特定資質(zhì)的崗位，相關(guān)人員要具備相應(yīng)的資質(zhì)。例如化驗(yàn)員需要執(zhí)證上崗，這就要求小作坊安排人員參加相關(guān)培訓(xùn)并取得資質(zhì)證書，以保證能夠?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行合格的檢驗(yàn)檢測(cè)工作。

• 其他要求

  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：需要到所在地工商行政管理局（所）辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這是開展合法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的基本前提。營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個(gè)體工商戶合法經(jīng)營(yíng)的憑證，上面包含了小作坊的基本經(jīng)營(yíng)信息，如名稱、經(jīng)營(yíng)范圍、法定代表人等信息。

  • 遵守行業(yè)限制：食品生產(chǎn)加工小作坊不得生產(chǎn)加工某些特定的食品，例如食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）及禁止生產(chǎn)加工的其他食品。這是為了確保小作坊在其能力和安全可控范圍內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，避免涉足高風(fēng)險(xiǎn)或需要特殊生產(chǎn)條件的食品領(lǐng)域。

孟州食品小作坊經(jīng)營(yíng)許可證所需材料

在孟州申請(qǐng)食品小作坊經(jīng)營(yíng)許可證，需要提供以下材料：

• 基本身份與經(jīng)營(yíng)證明材料

  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個(gè)體工商戶合法經(jīng)營(yíng)的憑證，它明確了小作坊的基本信息，如名稱、類型、經(jīng)營(yíng)范圍、注冊(cè)地址等。復(fù)印件作為申請(qǐng)材料提交，用于證明小作坊的合法經(jīng)營(yíng)主體資格。例如，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上登記的經(jīng)營(yíng)范圍如果是食品生產(chǎn)相關(guān)，這是符合申請(qǐng)食品小作坊經(jīng)營(yíng)許可證的基本條件之一。

  • 經(jīng)營(yíng)者的身份證原件及復(fù)印件：用于證明經(jīng)營(yíng)者的身份信息，確保申請(qǐng)人身份的真實(shí)性和合法性。身份證復(fù)印件是申請(qǐng)材料中的重要組成部分，方便相關(guān)部門核實(shí)經(jīng)營(yíng)者的身份，并且在后續(xù)的聯(lián)系、審核等過(guò)程中作為依據(jù)。

  • 經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員健康證原件及復(fù)印件：健康證是證明經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員身體健康狀況符合從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求的重要憑證。由于食品行業(yè)的特殊性，直接接觸食品的人員必須身體健康，無(wú)傳染病等可能影響食品安全的疾病。健康證的原件用于現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)查驗(yàn)，復(fù)印件則留存于申請(qǐng)檔案中。

• 生產(chǎn)相關(guān)材料

  • 食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所周邊環(huán)境圖、平面布局圖（圖紙需打?。?/strong>：周邊環(huán)境圖能夠反映小作坊周邊的環(huán)境情況，如是否存在污染源、與居民區(qū)或其他企業(yè)的距離關(guān)系等，這有助于評(píng)估小作坊的外部環(huán)境對(duì)食品生產(chǎn)的潛在影響。平面布局圖則詳細(xì)展示了小作坊內(nèi)部的生產(chǎn)區(qū)域、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域、辦公區(qū)域等的布局，包括各功能區(qū)的位置、面積、通道設(shè)置等，以確保生產(chǎn)流程合理，人流物流分開，防止交叉污染等情況的發(fā)生。

  • 食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單：列出小作坊用于食品生產(chǎn)的主要設(shè)備和設(shè)施，如生產(chǎn)設(shè)備（例如烘焙設(shè)備、加工機(jī)械等）、檢測(cè)設(shè)備（如用于檢測(cè)食品質(zhì)量的儀器等）、衛(wèi)生設(shè)備（如消毒設(shè)備、清潔設(shè)備等）等。這有助于相關(guān)部門了解小作坊的生產(chǎn)能力和設(shè)備條件是否符合要求。

  • 主要食品原輔料清單：明確小作坊生產(chǎn)食品所使用的主要原輔料，包括原料的名稱、、規(guī)格等信息。這有助于監(jiān)管部門對(duì)食品的原料進(jìn)行監(jiān)管，確保所使用的原輔料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，例如原料是否來(lái)自正規(guī)供應(yīng)商、是否有相應(yīng)的質(zhì)量合格證明等。

  • 保證食品小作坊食品安全的規(guī)章制度：例如食品原料和輔料的采購(gòu)、貯存和投料管理制度，生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、貯存銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)控制制度，從業(yè)人員健康管理制度，小作坊食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范等規(guī)章制度。這些規(guī)章制度的建立是為了確保小作坊在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中能夠規(guī)范操作，保證食品安全。例如，采購(gòu)制度中應(yīng)規(guī)定如何選擇合格的供應(yīng)商、如何驗(yàn)收原料等；貯存制度要明確不同原料和產(chǎn)品的貯存條件、保質(zhì)期管理等內(nèi)容。

  • 執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：小作坊需要明確其生產(chǎn)的食品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，這可以是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者企業(yè)自行制定并備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)明確了食品的質(zhì)量、安全、營(yíng)養(yǎng)等方面的要求，確保小作坊生產(chǎn)的食品符合相應(yīng)的質(zhì)量和安全規(guī)范。

  • 所加工食品的檢驗(yàn)合格報(bào)告或者食品主要安全指標(biāo)合格證明：這是證明小作坊所生產(chǎn)的食品符合安全要求的重要依據(jù)?？梢允切∽鞣蛔孕袡z測(cè)后出具的檢驗(yàn)合格報(bào)告，也可以是委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)后獲得的報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)涵蓋食品的主要安全指標(biāo)，如微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)等，以確保食品的安全性。

  • 申請(qǐng)書：這是申請(qǐng)食品小作坊經(jīng)營(yíng)許可證的重要文件，需要按照規(guī)定的格式填寫小作坊的基本信息、申請(qǐng)事項(xiàng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍等內(nèi)容。申請(qǐng)書應(yīng)如實(shí)填寫，確保信息的準(zhǔn)確性和完整性，例如準(zhǔn)確填寫小作坊的名稱、地址、法定代表人信息、申請(qǐng)的食品類別等內(nèi)容。