五常大米食品生產(chǎn)許可證

五常大米食品生產(chǎn)許可證辦理流程

五常大米食品生產(chǎn)許可證的辦理流程遵循一般食品生產(chǎn)許可證的辦理框架，同時也有一些基于五常大米自身特點的要求。

企業(yè)需要進行申請前的準(zhǔn)備工作。這包括確保生產(chǎn)場所符合相關(guān)衛(wèi)生、環(huán)保等標(biāo)準(zhǔn)。五常大米的生產(chǎn)場所應(yīng)具備適宜的倉儲條件，以保證大米的品質(zhì)不受損，因為五常大米的品質(zhì)與環(huán)境息息相關(guān)，例如五常地區(qū)獨特的土壤（寒地黑土厚度可達1米）、水質(zhì)（三大水系河流貫穿全境）和氣候（日照近2400時、無霜期139天）等條件都對大米品質(zhì)有重要影響，所以在生產(chǎn)場所的選址和建設(shè)上要考慮對這些特質(zhì)的保護和利用。

接著，企業(yè)要向當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門（具體為五常市市場監(jiān)督管理局等相關(guān)部門）提交申請材料，申請材料應(yīng)包含企業(yè)的基本信息、生產(chǎn)設(shè)備清單、生產(chǎn)工藝流程等內(nèi)容。例如，生產(chǎn)五常大米的工藝流程要體現(xiàn)出從原料水稻的采購（需確保來自五常地區(qū)符合標(biāo)準(zhǔn)的種植區(qū)域）到加工、包裝等各個環(huán)節(jié)的詳細情況。

然后，相關(guān)部門會對企業(yè)的申請材料進行審核，如果材料存在問題，會通知企業(yè)補充或修改。審核通過后，會安排人員進行現(xiàn)場核查。在現(xiàn)場核查過程中，檢查人員會對企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備運行狀況、人員健康管理、質(zhì)量控制措施等方面進行嚴(yán)格檢查。對于五常大米生產(chǎn)企業(yè)來說，特別要注意對五常大米品種（精選五優(yōu)稻4號稻種等符合要求的品種）的管理以及溯源體系的建立情況的檢查，五常大米實行“三確一檢一碼”溯源防偽，在生產(chǎn)過程中要嚴(yán)格執(zhí)行確地塊、確投入品、確種子、質(zhì)量檢測以及一物一碼等環(huán)節(jié)，確保五常大米的品質(zhì)可追溯。

如果現(xiàn)場核查也合格，企業(yè)就可以獲得五常大米食品生產(chǎn)許可證。

五常大米食品生產(chǎn)許可證申請條件

一、生產(chǎn)環(huán)境與原料條件

五常大米的生產(chǎn)環(huán)境有著特殊的要求。五常地區(qū)的地勢三面環(huán)山、開口朝西，形成了獨特的小氣候環(huán)境，這是五常大米生長的天然優(yōu)勢。從原料看，生產(chǎn)所用原料必須全部來自于地理標(biāo)志產(chǎn)品保護區(qū)域范圍內(nèi) 。五常擁有 萬畝水田，這些水田信息全部錄入系統(tǒng)，定位到農(nóng)戶、地塊和邊界，從而實現(xiàn)對水稻產(chǎn)量的分戶核算和總量控制。企業(yè)在采購原料水稻時，需要依據(jù)這個體系確保原料的正宗性。

二、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)條件

企業(yè)要按照《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》（GB/T 19266）標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。在五常大米的生產(chǎn)過程中，品種的選擇是關(guān)鍵，需使用五優(yōu)稻、松粳系列及通過審定的其他符合五常種植條件的優(yōu)質(zhì)粳稻品種，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技術(shù)生產(chǎn)的粳稻為原料，經(jīng)生產(chǎn)加工而成的大米才能被認(rèn)定為五常大米 。

三、質(zhì)量檢測與管理條件

五常大米檢驗檢測采取三級檢驗檢測制度，即企業(yè)出廠檢驗、監(jiān)督抽查檢驗、行業(yè)平臺檢驗，未經(jīng)檢驗合格的五常大米嚴(yán)禁出廠銷售，產(chǎn)品防偽碼段不予激活。企業(yè)自身要建立完善的質(zhì)量檢測體系，對生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格的質(zhì)量把控，從水稻種植過程中的投入品管理（如農(nóng)藥、化肥的施用量要根據(jù)土壤氮磷鉀含量確定）到加工過程中的質(zhì)量檢測，確保五常大米的品質(zhì)符合要求。同時，要運用溯源防偽技術(shù)，將溯源防偽碼直接印制在五常大米包裝物指定位置，一物一碼，經(jīng)過溯源認(rèn)證、檢驗合格后才能激活。

四、企業(yè)資質(zhì)與合規(guī)性條件

企業(yè)需要具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，如營業(yè)執(zhí)照等基本證件。企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動要符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，包括遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律規(guī)定，在五常大米的生產(chǎn)、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)保證合法合規(guī)。

五常大米食品生產(chǎn)許可證審批時間

一般來說，食品生產(chǎn)許可證的審批時間會受到多種因素的影響。

從材料審核階段看，如果企業(yè)提交的申請材料完整、準(zhǔn)確、符合要求，材料審核的時間相對較短。但如果材料存在較多問題，需要企業(yè)反復(fù)補充或修改，那么這個過程可能會延長。例如，企業(yè)在提供生產(chǎn)設(shè)備清單時，如果設(shè)備的規(guī)格、型號、數(shù)量等信息不準(zhǔn)確或者缺少關(guān)鍵設(shè)備的信息，就會被要求補充，這就會導(dǎo)致材料審核時間增加。

在現(xiàn)場核查階段，核查的復(fù)雜程度和排隊等待核查的企業(yè)數(shù)量都會影響審批時間。五常大米生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場核查涉及到對種植、加工流程、質(zhì)量控制等多方面的檢查，如果企業(yè)規(guī)模較大、生產(chǎn)流程復(fù)雜，現(xiàn)場核查的時間可能會較長。而且，如果申請辦理許可證的企業(yè)數(shù)量較多，相關(guān)部門需要按照順序安排現(xiàn)場核查，這也會使等待核查的時間變長。

五常大米食品生產(chǎn)許可證的審批時間難以確定一個固定的時長，但企業(yè)如果能夠積極準(zhǔn)備完善的申請材料、確保自身生產(chǎn)經(jīng)營符合相關(guān)要求，可以在一定程度上縮短審批時間。

五常大米食品生產(chǎn)許可證所需材料

一、企業(yè)基本信息材料

1. 營業(yè)執(zhí)照副本：這是企業(yè)合法經(jīng)營的基本證明，證明企業(yè)具備從事五常大米生產(chǎn)經(jīng)營活動的資格。營業(yè)執(zhí)照上包含企業(yè)的名稱、類型、法定代表人、經(jīng)營范圍等重要信息，相關(guān)部門通過審核營業(yè)執(zhí)照來確認(rèn)企業(yè)的合法性和經(jīng)營范圍是否包含大米生產(chǎn)等相關(guān)內(nèi)容。

2. 法定代表人身份證明：提供法定代表人的身份證復(fù)印件等身份證明材料，以確認(rèn)企業(yè)法定代表人的身份信息，防止出現(xiàn)身份冒用等情況，確保企業(yè)的經(jīng)營管理責(zé)任有明確的歸屬。

二、生產(chǎn)相關(guān)材料

1. 生產(chǎn)設(shè)備清單：五常大米的生產(chǎn)需要特定的設(shè)備，如稻谷加工設(shè)備等。企業(yè)要詳細列出生產(chǎn)過程中所使用的設(shè)備名稱、型號、數(shù)量、生產(chǎn)廠家等信息。例如，高精度的稻谷篩選設(shè)備對于保證五常大米的品質(zhì)至關(guān)重要，在設(shè)備清單中要準(zhǔn)確填寫其相關(guān)信息，以便監(jiān)管部門評估企業(yè)的生產(chǎn)能力和設(shè)備是否符合五常大米生產(chǎn)的要求。

2. 生產(chǎn)工藝流程說明：應(yīng)詳細描述五常大米從水稻原料到成品大米的整個生產(chǎn)過程，包括水稻的收購、清理、礱谷、碾米、分級、包裝等各個環(huán)節(jié)的操作流程和工藝參數(shù)。例如，在水稻清理環(huán)節(jié)，要說明采用的清理方法（如篩選、風(fēng)選等）以及達到的清潔標(biāo)準(zhǔn)；在碾米環(huán)節(jié)，要明確碾米的次數(shù)、精度等參數(shù)。

3. 生產(chǎn)場所證明材料：提供生產(chǎn)場所的產(chǎn)權(quán)證明或者租賃合同等證明文件，以證明企業(yè)有固定的生產(chǎn)場地。同時，生產(chǎn)場所要符合五常大米生產(chǎn)的衛(wèi)生、環(huán)保等要求，相關(guān)部門會根據(jù)這些證明材料對生產(chǎn)場所進行核查，確保生產(chǎn)環(huán)境適宜五常大米的生產(chǎn)。

三、質(zhì)量控制材料

1. 質(zhì)量管理制度文件：企業(yè)要建立完善的質(zhì)量管理制度，包括原料采購質(zhì)量控制、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、成品檢驗檢測、不合格品處理等方面的制度文件。例如，在原料采購質(zhì)量控制制度中，要明確如何對五常大米原料水稻的質(zhì)量進行檢驗和驗收，確保采購的水稻符合五常大米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2. 檢驗設(shè)備及人員資質(zhì)證明：提供企業(yè)用于五常大米質(zhì)量檢驗的設(shè)備清單、校準(zhǔn)證書等證明設(shè)備有效性的文件，同時要提供從事檢驗工作的人員的資質(zhì)證書，如檢驗員資格證等，以證明企業(yè)具備對五常大米進行質(zhì)量檢驗的能力。

四、其他材料

1. 委托加工協(xié)議（如有）：如果企業(yè)存在委托加工的情況，需要提供委托加工協(xié)議，明確委托方和受托方的權(quán)利和義務(wù)，包括原料供應(yīng)、生產(chǎn)工藝要求、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品牌使用等方面的內(nèi)容。

2. 五常大米地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用申請材料（如需使用）：如果企業(yè)想要使用五常大米地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，還需要按照相關(guān)規(guī)定提交使用申請材料，證明企業(yè)符合使用該標(biāo)志的條件。

五常大米食品生產(chǎn)許可證相關(guān)政策法規(guī)

一、《五常大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護管理辦法》

1. 保護目的與范圍

   • 該辦法的目的是有效保護地理標(biāo)志產(chǎn)品五常大米，規(guī)范五常大米地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的申請、使用及五常大米生產(chǎn)加工企業(yè)和委托加工企業(yè)的經(jīng)營秩序，保證五常大米的質(zhì)量和特色。其適用范圍為在國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門批準(zhǔn)保護的范圍內(nèi)，以“五?！钡孛?，使用五優(yōu)稻、松粳系列及通過審定的其他符合五常種植條件的優(yōu)質(zhì)粳稻品種，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技術(shù)生產(chǎn)的粳稻為原料，經(jīng)生產(chǎn)加工而成的大米的相關(guān)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等活動。

2. 對生產(chǎn)經(jīng)營主體的要求

   • 在本行政區(qū)域內(nèi)任何從事五常大米生產(chǎn)(加工、分裝)、經(jīng)營及其他相關(guān)活動的單位和個人，任何委托本行政區(qū)域內(nèi)獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營五常大米的單位和個人以及五常大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護管理機構(gòu)，都應(yīng)當(dāng)遵守本法規(guī)。這意味著從五常大米的種植源頭到最終的銷售環(huán)節(jié)，所有相關(guān)主體的行為都受到該辦法的約束。例如，生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格按照規(guī)定的品種、栽培技術(shù)等要求進行操作，經(jīng)營企業(yè)在銷售過程中要確保所銷售的五常大米合法、質(zhì)量合格。

二、其他相關(guān)法律法規(guī)

1. 《中華人民共和國食品安全法》

   • 這部法律是保障食品安全的基礎(chǔ)性法律。對于五常大米來說，生產(chǎn)企業(yè)要依據(jù)該法確保五常大米在生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。例如，在食品添加劑的使用方面，五常大米生產(chǎn)過程中如果需要使用某些合法的添加劑（雖然大米生產(chǎn)中添加劑使用較少，但在包裝、儲存環(huán)節(jié)可能涉及），必須嚴(yán)格按照食品安全法規(guī)定的種類、范圍、限量等要求使用。

2. 《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》

   • 五常大米作為一種產(chǎn)品，其質(zhì)量要符合該法的要求。生產(chǎn)企業(yè)要保證五常大米的質(zhì)量合格，包括大米的外觀、口感、營養(yǎng)成分等方面。如果五常大米存在質(zhì)量問題，如以次充好、摻雜使假等行為，將受到該法的處罰。例如，企業(yè)如果將其他品種的大米冒充五常大米進行銷售，就違反了產(chǎn)品質(zhì)量法中關(guān)于產(chǎn)品真實性和質(zhì)量合格的要求。

3. 《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》

   • 企業(yè)在生產(chǎn)五常大米時要遵循相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，如《地理標(biāo)志產(chǎn)品 五常大米》（GB/T 19266）標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對五常大米的原料品種、種植技術(shù)、加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量等方面都有詳細的規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)化法確保了五常大米的生產(chǎn)和質(zhì)量有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)可依，有利于保護五常大米的品牌形象和消費者權(quán)益。

4. 《中華人民共和國商標(biāo)法》

   • 如果五常大米涉及商標(biāo)的使用，如“五?！碑a(chǎn)地證明商標(biāo)（鷹標(biāo)）等，要遵循商標(biāo)法的規(guī)定。商標(biāo)法保護五常大米的商標(biāo)權(quán)益，防止商標(biāo)侵權(quán)行為，例如未經(jīng)授權(quán)使用五常大米的商標(biāo)或者使用與五常大米商標(biāo)相似的標(biāo)識誤導(dǎo)消費者等行為都是被禁止的。