上海食品許可證流程及費用

上海食品許可證辦理流程

在上海辦理食品許可證，以下是詳細的流程：

• 了解許可證類型：不同類型的食品經(jīng)營活動可能對應(yīng)不同的許可證要求。例如，從事食品銷售、餐飲服務(wù)活動等都需要依法取得《食品經(jīng)營許可證》，原《食品流通許可證》和《餐飲服務(wù)許可證》已不再辦理；原酒類批發(fā)許可、酒類零售備案和保健食品經(jīng)營備案也不再單獨申請 。

• 網(wǎng)上申報：現(xiàn)在上海地區(qū)辦理許可證類操作基本上都可以在線上操作，辦理網(wǎng)站為“一網(wǎng)通辦”。可以通過隨申辦、微信或者支付寶實名注冊登陸，然后選擇“食品經(jīng)營許可證（新辦）”選項進行申報操作 。

• 準備相關(guān)材料：這是辦理過程中的關(guān)鍵步驟，需要根據(jù)要求準備齊全各類材料，如申請書、身份證明、營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營場所相關(guān)證明等（具體材料在后面會詳細闡述）。

• 提出現(xiàn)場驗收申請（特定情況）：如果是新辦食品經(jīng)營許可證，變更食品經(jīng)營許可證主體業(yè)態(tài)或經(jīng)營項目，改建、擴建食品經(jīng)營場所，現(xiàn)場驗收通過后，憑現(xiàn)場驗收核查意見和其它申請材料在意見出具之日起20個工作日內(nèi)申請辦理食品經(jīng)營許可證，逾期須重新申請 。

• 受理與審查：相關(guān)部門會對提交的申請材料進行受理和審查。上海市市場監(jiān)督管理局會根據(jù)相關(guān)規(guī)定，按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目的風險程度分類實施審查工作。在審查過程中，會對食品經(jīng)營者的各項條件進行核實，包括經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、人員資質(zhì)、食品安全管理制度等方面是否符合要求。

• 決定與發(fā)證：經(jīng)審查合格后，相關(guān)部門會作出準予許可的決定，并頒發(fā)《食品經(jīng)營許可證》。如果不符合要求，則會告知申請人并說明理由，申請人可以根據(jù)反饋進行整改后重新申請。

上海食品許可證費用標準

關(guān)于上海食品許可證的費用標準，但在辦理過程中可能會涉及一些間接費用，例如：

• 材料準備費用：如果需要對經(jīng)營場所進行空間布局規(guī)劃繪制平面圖，可能需要聘請專業(yè)人員或公司來完成，這會產(chǎn)生一定的費用；準備食品安全管理制度文件時，可能需要咨詢專業(yè)機構(gòu)或者聘請專業(yè)人員進行制定，也會有相應(yīng)的成本。

• 人員資質(zhì)相關(guān)費用：例如法定代表人（負責人）和食品安全管理人員需要辦理健康證（D類），辦理健康證會有一定的體檢費用；如果聘請食品安全專業(yè)技術(shù)人員，需要支付聘用人員的工資等費用。

• 經(jīng)營場所相關(guān)費用：如經(jīng)營場所的租賃費用（如果是租賃場地經(jīng)營），以及為了符合食品經(jīng)營要求對經(jīng)營場所進行改造、裝修等產(chǎn)生的費用。

上海食品許可證辦理注意事項

在上海辦理食品許可證時，有以下諸多注意事項：

• 遵循相關(guān)法律法規(guī)：辦理過程要嚴格依據(jù)《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《上海市酒類商品產(chǎn)銷管理條例》等法律法規(guī)的要求進行。這些法律法規(guī)明確了食品經(jīng)營許可和備案工作的各項規(guī)范，包括許可的申請、受理、審查、決定等環(huán)節(jié)的具體要求，以及食品經(jīng)營者的主體責任等內(nèi)容 。

• 明確經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目類別：需要結(jié)合上海實際，明確自身食品經(jīng)營的主體業(yè)態(tài)（如食品銷售、餐飲服務(wù)等）、經(jīng)營項目的類別（例如糧食加工品、食用油、油脂及其制品等具體的食品類別）、標注事項等。這有助于準確填寫申請材料，并且確保自身的經(jīng)營活動符合相應(yīng)的許可管理要求。不同的業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目可能在審查標準、風險評估等方面存在差異，例如餐飲服務(wù)可能更注重廚房衛(wèi)生、食品加工流程等方面的要求，而食品銷售則更關(guān)注儲存條件、進貨渠道等方面 。

• 確保材料真實準確：提交的所有申請材料必須真實、準確、完整。例如營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件、法定代表人（負責人）和食品安全管理人員的身份證明、經(jīng)營場所合法使用的證明等材料，任何虛假信息都可能導(dǎo)致申請失敗，甚至可能面臨法律責任。如果在申請過程中發(fā)現(xiàn)材料存在問題，應(yīng)及時更正補充。

• 經(jīng)營場所要求：經(jīng)營場所要符合食品安全的相關(guān)要求。包括合理的空間布局，例如食品儲存區(qū)、加工區(qū)（如果有）、銷售區(qū)等要劃分明確，避免交叉污染；要有良好的衛(wèi)生條件，配備必要的清潔設(shè)施；場所的面積要與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)等。同時，經(jīng)營場所的選址也需要考慮周邊環(huán)境，遠離污染源等。

• 食品安全管理制度：建立健全的食品安全管理制度是非常重要的。這包括食品進貨查驗制度，要確保所采購的食品合法、質(zhì)量合格；食品儲存管理制度，保證食品在儲存過程中的安全，防止變質(zhì)、過期等情況；食品銷售（餐飲服務(wù)）過程中的衛(wèi)生管理制度，如食品加工操作規(guī)范、餐具消毒制度等；以及食品安全事故應(yīng)急處置制度等。

上海食品許可證辦理所需材料

辦理上海食品許可證需要準備以下材料：

• 基本身份與資格證明材料

  • 申請書：需要填寫《食品經(jīng)營許可申請書》，這是申請的重要文件，其中包含了食品經(jīng)營者的基本信息、申請的經(jīng)營項目、主體業(yè)態(tài)等內(nèi)容，申請人需要認真準確填寫 。

  • 身份證明：法定代表人或負責人的身份證原件及復(fù)印件，用于證明申請人的身份信息。如果是委托辦理，還需要提供委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明 。

  • 營業(yè)執(zhí)照：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件，這是證明食品經(jīng)營者具有合法經(jīng)營主體資格的重要文件。如果是已經(jīng)具有主體資格的經(jīng)營者在經(jīng)營項目中申請增加食品流通項目的，需提交營業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件 。

• 經(jīng)營場所相關(guān)材料

  • 經(jīng)營場所證明：經(jīng)營場所房產(chǎn)證復(fù)印件（加蓋權(quán)利人公章）、租賃協(xié)議原件及復(fù)印件（如果是租賃場地經(jīng)營），以證明經(jīng)營場所的合法性和穩(wěn)定性。同時，經(jīng)營場所要符合食品安全相關(guān)要求，如空間布局合理、衛(wèi)生條件良好等，可能需要提供經(jīng)營場所空間布局平面圖，展示食品儲存、加工、銷售等區(qū)域的布局情況 。

  • 場所使用說明：如果經(jīng)營場所是自有房產(chǎn)，需要提供房產(chǎn)屬于經(jīng)營者的相關(guān)證明；如果是租賃場地，要明確租賃的期限、用途等信息，確保經(jīng)營場所能夠持續(xù)用于食品經(jīng)營活動。

• 人員相關(guān)材料

  • 健康證：法人或負責人的健康證（D類）原件及復(fù)印件，食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員的身份證明也需要提供。這些人員的健康狀況對于食品安全至關(guān)重要，健康證是證明其符合從事食品相關(guān)工作健康要求的憑證 。

  • 聘用合同：食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員的聘用合同文件，以證明這些人員與食品經(jīng)營者之間的雇傭關(guān)系，確保在經(jīng)營過程中有專業(yè)人員負責食品安全管理和技術(shù)支持工作 。

• 食品安全管理制度材料

  • 管理制度文件：需要建立食品安全管理制度，如食品進貨查驗制度、食品儲存管理制度、食品銷售（餐飲服務(wù)）過程中的衛(wèi)生管理制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等，并提供相應(yīng)的書面文件。這些制度文件要詳細規(guī)定食品經(jīng)營過程中的各項食品安全管理措施，以確保食品安全 。

• 其他相關(guān)材料

  • 設(shè)備清單：提供與食品經(jīng)營相適應(yīng)的食品經(jīng)營設(shè)備清單，例如食品儲存設(shè)備（冰箱、冰柜等）、加工設(shè)備（如果有，如爐灶、烤箱等）、銷售設(shè)備（貨架、展示柜等）等。這些設(shè)備要能夠滿足食品經(jīng)營活動的正常開展，并且符合食品安全要求 。

  • 供貨、銷售流程文件：明確食品的供貨和銷售去向，提供供貨、銷售流程文件，這有助于監(jiān)管部門對食品的流通環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，確保食品的質(zhì)量和安全 。

上海食品許可證辦理時間

上海食品許可證的辦理時間根據(jù)不同的情況有所差異：

• 一般情況：如果是新辦食品經(jīng)營許可證，變更食品經(jīng)營許可證主體業(yè)態(tài)或經(jīng)營項目，改建、擴建食品經(jīng)營場所，現(xiàn)場驗收通過后，憑現(xiàn)場驗收核查意見和其它申請材料在意見出具之日起20個工作日內(nèi)申請辦理食品經(jīng)營許可證，逾期須重新申請 。

• 特殊情況：例如上海市市場監(jiān)督管理局在辦理食品生產(chǎn)許可（嬰幼兒輔助食品、食鹽）變更時，應(yīng)當自受理申請之日起10個工作日內(nèi)，根據(jù)審查結(jié)果作出處理。如果申請人符合發(fā)證條件的，依法作出準予生產(chǎn)許可的書面決定，并于作出決定之日起5個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品生產(chǎn)許可 。不同類型的食品經(jīng)營許可或者備案在辦理時間上可能會因為具體的業(yè)務(wù)類型、審查流程的復(fù)雜程度等因素而有所不同。在辦理過程中，申請人應(yīng)及時關(guān)注辦理進度，按照要求配合相關(guān)部門的審查工作，以確保許可證能夠順利辦理。