蒸饅頭需要衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-29 09:18:46
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內(nèi)容摘要：蒸饅頭是否需要衛(wèi)生許可證蒸饅頭通常是需要衛(wèi)生許可證的。從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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蒸饅頭是否需要衛(wèi)生許可證

蒸饅頭通常是需要衛(wèi)生許可證的。從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

同時(shí)，國(guó)務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的決定指出，取消地方衛(wèi)生部門對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。

如果您計(jì)劃在市場(chǎng)上售賣饅頭，是需要申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的。食品經(jīng)營(yíng)許可證是確保食品合法、安全銷售的重要文件，也是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)措施。

蒸饅頭辦理衛(wèi)生許可證的條件

申請(qǐng)衛(wèi)生許可證的企業(yè)或單位必須滿足以下條件：

具備相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并符合衛(wèi)生要求。這意味著場(chǎng)所的布局、設(shè)施設(shè)備、通風(fēng)排水等都要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，以防止食品受到污染。
具備符合衛(wèi)生要求的加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施。例如，加工設(shè)備要易于清潔和消毒，儲(chǔ)存設(shè)備要能保證食品的質(zhì)量和安全，運(yùn)輸設(shè)備要能保持食品的適宜溫度和衛(wèi)生條件。
具備相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度和措施。包括食品采購、加工制作、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生清潔等方面的制度和措施，以確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生和安全。
從業(yè)人員須經(jīng)過健康檢查，取得健康證明后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。這是為了防止患有傳染病等疾病的人員接觸食品，從而傳播疾病。
法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和特殊要求，規(guī)定一些額外的條件。

個(gè)體蒸饅頭的衛(wèi)生許可規(guī)定

省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理權(quán)限。

縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案信息化建設(shè)，在行政機(jī)關(guān)網(wǎng)站公開食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理權(quán)限、辦事指南等事項(xiàng)。縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)通過食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理信息平臺(tái)實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。食品經(jīng)營(yíng)許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營(yíng)許可證書具有同等法律效力。

個(gè)體戶衛(wèi)生許可證辦理流程一般包括：了解衛(wèi)生許可證的適用范圍；準(zhǔn)備相關(guān)材料，如衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書、企業(yè)或單位的基本情況介紹、法定代表人或負(fù)責(zé)人的身份證明、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、企業(yè)或單位的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等證明文件、食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)許可證的復(fù)印件等相關(guān)文件、企業(yè)或單位的衛(wèi)生管理制度、加工儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施情況的說明、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)文件；提交申請(qǐng)；接受現(xiàn)場(chǎng)檢查；等待審批結(jié)果；領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。

小型饅頭作坊的衛(wèi)生許可證要求

市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見指出，食品生產(chǎn)加工小作坊是指具有固定生產(chǎn)場(chǎng)所、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)規(guī)模較小，主要從事傳統(tǒng)食品、地方特色食品等生產(chǎn)加工。

省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關(guān)制度規(guī)定，結(jié)合地方傳統(tǒng)食品特色、消費(fèi)習(xí)慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負(fù)面清單”。對(duì)小作坊生產(chǎn)白酒的，一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)。

新《食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的主要規(guī)定有以下兩條：第三十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

饅頭生產(chǎn)的衛(wèi)生許可相關(guān)政策

市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》的公告指出，為了加強(qiáng)食品、食品添加劑生產(chǎn)許可管理，規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，制定本通則。

《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》也對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)定，包括許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等方面。