白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限

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2024-10-29 09:18:24
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內(nèi)容摘要：白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限的相關(guān)規(guī)定白酒生產(chǎn)許可證的審批有著明確的規(guī)定。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限的相關(guān)規(guī)定

白酒生產(chǎn)許可證的審批有著明確的規(guī)定。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無(wú)須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品。白酒的申證單元為1個(gè)。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品編號(hào)為：1501?；旧a(chǎn)流程包括原料處理→配料→蒸煮→糖化發(fā)酵→蒸餾→貯存→勾調(diào)→灌裝→成品。關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)有配料、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)。容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題包括感官質(zhì)量缺陷、酒精度與包裝標(biāo)識(shí)不符、固形物超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)（如甲醇、雜醇油超標(biāo)）等。例如，在感官質(zhì)量方面，可能會(huì)出現(xiàn)色澤、香氣、口味、風(fēng)格等與產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不符的情況。

白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限的主管部門(mén)

白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限的主管部門(mén)主要是市場(chǎng)監(jiān)管總局。市場(chǎng)監(jiān)管總局組織起草了《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見(jiàn)稿）》，并向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，以規(guī)范指導(dǎo)白酒生產(chǎn)許可工作，加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管。

白酒生產(chǎn)許可證審批流程

申請(qǐng)白酒生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施，原則上應(yīng)具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整生產(chǎn)工藝。白酒生產(chǎn)許可證辦理的流程一般是準(zhǔn)備申請(qǐng)材料、提交申請(qǐng)、審核備案等。辦理需要滿足一系列條件，如企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位，具備合法的經(jīng)營(yíng)資格和相應(yīng)的注冊(cè)資金。對(duì)于生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)，注冊(cè)資金要達(dá)到200萬(wàn)元以上；而對(duì)于生產(chǎn)其他酒（包括進(jìn)口酒分裝）的企業(yè)，注冊(cè)資金要求為100萬(wàn)元以上。生產(chǎn)場(chǎng)所方面，企業(yè)需要具備與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫(kù)、制酒車間、酒庫(kù)、包裝車間和成品庫(kù)。企業(yè)還需要擁有至少5名具有中級(jí)以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員。

不同地區(qū)白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限差異

不同地區(qū)在白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限方面存在一定差異。例如，有的地區(qū)將白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限下放至市一級(jí)，這一舉措得到了業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可，認(rèn)為有助于促進(jìn)酒類行業(yè)的發(fā)展。在新疆地區(qū)，白酒生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)審核有著詳細(xì)的要求，包括對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的要求、對(duì)生產(chǎn)設(shè)備工藝流程的布局、內(nèi)部質(zhì)量控制體系的建立和有效運(yùn)行、生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)的建立、過(guò)程檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)等都要進(jìn)行詳細(xì)描述，并制作了專項(xiàng)核查評(píng)分表。

白酒生產(chǎn)許可證審批權(quán)限的最新政策

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于征求《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見(jiàn)稿）》意見(jiàn)的公告。相較2019年12月的版本，新版征求意見(jiàn)稿新增了11條內(nèi)容，字?jǐn)?shù)約7000字。此次將細(xì)則使用范圍進(jìn)一步明確，在“適用于白酒生產(chǎn)許可審查工作”的基礎(chǔ)上，提出企業(yè)僅有包裝場(chǎng)地、工序、設(shè)備或企業(yè)具有完整的制曲、發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝等條件的方可適用。以勾調(diào)、灌裝等包裝工序作為生產(chǎn)開(kāi)始的企業(yè)則被劃分為分裝行為，不予生產(chǎn)許可。《征求意見(jiàn)稿》將白酒類別進(jìn)一步細(xì)分為兩大品種：白酒和白酒原酒。