白酒生產許可證審批權限

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2024-10-29 09:18:24
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內容摘要：白酒生產許可證審批權限的相關規(guī)定白酒生產許可證的審批有著明確的規(guī)定。實施食品生產許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質原料加入糖化發(fā)...

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白酒生產許可證審批權限的相關規(guī)定

白酒生產許可證的審批有著明確的規(guī)定。實施食品生產許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質原料無須糖化劑），經固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產品。白酒的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產許可證有效期為3年，其產品編號為：1501?；旧a流程包括原料處理→配料→蒸煮→糖化發(fā)酵→蒸餾→貯存→勾調→灌裝→成品。關鍵控制環(huán)節(jié)有配料、發(fā)酵、貯存、勾調。容易出現(xiàn)的質量安全問題包括感官質量缺陷、酒精度與包裝標識不符、固形物超標、衛(wèi)生指標超標（如甲醇、雜醇油超標）等。例如，在感官質量方面，可能會出現(xiàn)色澤、香氣、口味、風格等與產品標識不符的情況。

白酒生產許可證審批權限的主管部門

白酒生產許可證審批權限的主管部門主要是市場監(jiān)管總局。市場監(jiān)管總局組織起草了《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》，并向社會公開征求意見，以規(guī)范指導白酒生產許可工作，加強白酒質量安全監(jiān)管。

白酒生產許可證審批流程

申請白酒生產許可的企業(yè)應當具備與生產規(guī)模、品種、產量相適應的生產場所、設備設施，原則上應具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調、灌裝等完整生產工藝。白酒生產許可證辦理的流程一般是準備申請材料、提交申請、審核備案等。辦理需要滿足一系列條件，如企業(yè)必須是獨立法人單位，具備合法的經營資格和相應的注冊資金。對于生產白酒、啤酒的企業(yè)，注冊資金要達到200萬元以上；而對于生產其他酒（包括進口酒分裝）的企業(yè)，注冊資金要求為100萬元以上。生產場所方面，企業(yè)需要具備與生產相適應的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。企業(yè)還需要擁有至少5名具有中級以上職稱的專業(yè)技術人員。

不同地區(qū)白酒生產許可證審批權限差異

不同地區(qū)在白酒生產許可證審批權限方面存在一定差異。例如，有的地區(qū)將白酒生產許可證審批權限下放至市一級，這一舉措得到了業(yè)內人士的認可，認為有助于促進酒類行業(yè)的發(fā)展。在新疆地區(qū)，白酒生產許可現(xiàn)場審核有著詳細的要求，包括對企業(yè)生產經營場所的要求、對生產設備工藝流程的布局、內部質量控制體系的建立和有效運行、生產過程中質量關鍵控制點的建立、過程檢驗和出廠檢驗等都要進行詳細描述，并制作了專項核查評分表。

白酒生產許可證審批權限的最新政策

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布關于征求《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》意見的公告。相較2019年12月的版本，新版征求意見稿新增了11條內容，字數約7000字。此次將細則使用范圍進一步明確，在“適用于白酒生產許可審查工作”的基礎上，提出企業(yè)僅有包裝場地、工序、設備或企業(yè)具有完整的制曲、發(fā)酵、蒸餾等生產場所、設施設備、生產工藝等條件的方可適用。以勾調、灌裝等包裝工序作為生產開始的企業(yè)則被劃分為分裝行為，不予生產許可?！墩髑笠庖姼濉穼拙祁悇e進一步細分為兩大品種：白酒和白酒原酒。