生產淀粉需要許可證么

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2024-10-29 09:18:14
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內容摘要：生產淀粉許可證相關規(guī)定生產淀粉需要許可證。根據(jù)相關規(guī)定，實施食品生產許可證管理的淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料，不經(jīng)過任何化學方...

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生產淀粉許可證相關規(guī)定

生產淀粉需要許可證。根據(jù)相關規(guī)定，實施食品生產許可證管理的淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料，不經(jīng)過任何化學方法處理，也不改變淀粉內在的物理和化學特性加工制成的食用淀粉，包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉。淀粉及淀粉制品的申證單元為 2 個：淀粉，淀粉制品。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱和申證單元名稱。生產許可證有效期為 3 年，其產品類別編號為：2301。

淀粉生產許可證辦理條件

辦理淀粉生產許可證需要滿足一系列條件，包括但不限于以下方面：

生產場所：淀粉及淀粉制品生產企業(yè)除必須具備必備的生產環(huán)境外，還應有與生產相適應的原料庫、生產車間和成品庫。生產企業(yè)用于淀粉制品干燥的晾曬場四周應無塵土飛揚及污染源，地面應用水泥或石板等堅硬材料輔砌，平坦、無積水；晾曬物不得直接接觸地面。淀粉分裝企業(yè)應有與生產相適應的原料庫、包裝車間、成品庫。
生產設備：
- 淀粉：清洗設備，如振洗篩、比重去石機等；浸泡設施（以鮮薯為原料除外），如浸泡罐、浸泡槽等；磨碎設備，如破碎設備、針磨機等；分離設備，如除砂旋流器、分離機等；脫水設施，如離心機等；干燥設施，如干燥機等；包裝設備，如包裝機等。
- 淀粉分裝企業(yè)：混合設備，如混合攪拌機等；計量設備，如臺稱等；自動或半自動包裝設備，如包裝機等。若只是分裝單種，混合設備可不考核。
產品相關標準：應符合 GB/T 8883—1988《食用淀粉》、GB/T 8884—1988《食用馬鈴薯淀粉》、GB/T 8885—1988《食用玉米淀粉》等相關標準。
原輔材料：所用的原輔材料必須符合相關的國家標準或行業(yè)標準規(guī)定，如生產淀粉的原料必須符合 GB/T 8886-1988《淀粉原料》的規(guī)定。企業(yè)生產淀粉制品所用的淀粉必須為食用淀粉，外購調料包的，應對調料包進行進貨驗證。使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)的產品。
出廠檢驗設備：淀粉的出廠檢驗設備包括天平、分析天平、干燥箱、磁力攪拌器、灰化爐、透明板、分樣篩（100 目）等。

淀粉生產許可證申請流程

申請淀粉生產許可證的流程通常包括以下步驟：

準備申請材料：包括企業(yè)的基本信息、生產工藝流程圖、生產設備清單、產品執(zhí)行標準、質量管理制度等相關文件。
提交申請：向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門提交申請材料，并繳納相應的費用。
現(xiàn)場審查：市場監(jiān)督管理部門會組織專業(yè)人員對企業(yè)的生產場所、設備、人員、管理制度等進行現(xiàn)場審查。
產品抽樣檢驗：審查人員會在企業(yè)的成品庫內按照每個申證單元隨機抽取產品進行發(fā)證檢驗。所抽樣品須為同一批次并在保質期內的產品，抽樣基數(shù)不少于 50kg，每批次抽取樣品不少于 4kg，所抽樣品分成 2 份，1 份檢測，1 份備查。樣品確認無誤后，由核查組抽樣人員與被審查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當場封存樣品，并加貼封條，封條上應有抽樣人員簽名，抽樣單位蓋章及抽樣日期。
審批發(fā)證：如果企業(yè)的現(xiàn)場審查和產品檢驗均合格，市場監(jiān)督管理部門會頒發(fā)生產許可證。

哪些情況生產淀粉無需許可證

一般情況下，生產淀粉都需要許可證。但如果是個人在家庭中少量自制淀粉用于自家食用，不進行商業(yè)銷售，可能無需許可證。但這種情況不屬于規(guī)?；纳a活動。

生產淀粉許可證的監(jiān)管要求

獲得生產淀粉許可證后，企業(yè)需要接受嚴格的監(jiān)管。監(jiān)管要求包括但不限于以下方面：

定期檢查：監(jiān)管部門會定期對企業(yè)的生產場所、設備、原材料、生產過程、產品質量等進行檢查，以確保企業(yè)持續(xù)符合許可證的要求。
檢驗項目：企業(yè)需要按照規(guī)定的檢驗項目對產品進行發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)每年應當檢驗 1 次。
質量控制：企業(yè)應嚴格控制產品質量，避免出現(xiàn)水分超標、蛋白質含量不合格、二氧化硫殘留量超標等質量問題。
記錄保存：企業(yè)需要保存生產過程中的各項記錄，包括原材料采購記錄、生產過程記錄、檢驗記錄等，以備監(jiān)管部門檢查。