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2024-10-29 09:17:09
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內(nèi)容摘要：食品許可證辦理流程在中國，食品許可證的辦理流程如下：由于食品經(jīng)營屬于后置審批事項，需要先辦理營業(yè)執(zhí)照，并且在經(jīng)營范圍的許可項目里寫...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證辦理流程

在中國，食品許可證的辦理流程如下：

由于食品經(jīng)營屬于后置審批事項，需要先辦理營業(yè)執(zhí)照，并且在經(jīng)營范圍的許可項目里寫上“食品經(jīng)營”或者“食品銷售”（在上海自貿(mào)區(qū)對于僅從事預(yù)包裝食品銷售的企業(yè)放開了許可限制，可直接開展預(yù)包裝食品的銷售經(jīng)營活動）。

領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，開始準備辦理食品經(jīng)營許可證相關(guān)事宜。對于食品銷售企業(yè)（不含現(xiàn)制現(xiàn)售），不需要實地核驗，一般資料齊全10個工作日內(nèi)即可領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證；對于餐飲服務(wù)企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），需要實地核驗，一般需要10 - 20個工作日可以領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。并且餐飲服務(wù)企業(yè)在進行裝修之前，最好先讓工商所對裝修圖紙進行審查，確認無誤后再進行裝修，否則工商局可能不審批通過，會造成較大損失。

在一些地區(qū)，如深圳，有食品經(jīng)營許可全流程網(wǎng)上辦理的服務(wù)，可通過當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局的相關(guān)網(wǎng)站查詢辦理指引、進度查詢、許可證信息查詢、常見問題以及遠程核查拍攝指引等信息。

食品許可證申請條件

申請食品經(jīng)營許可證，應(yīng)當(dāng)符合以下條件：

一、場所相關(guān)條件

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。這是為了確保食品在生產(chǎn)、加工、儲存等環(huán)節(jié)不會受到污染，保障食品安全。例如，食品加工場所周圍不能有化工企業(yè)等污染源，食品貯存場所要保持干燥、通風(fēng)、清潔，避免食品受潮、發(fā)霉或被害蟲侵蝕等情況發(fā)生。

二、人員與制度相關(guān)條件

食品安全管理制度健全。包括食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。例如，企業(yè)要定期對自身食品安全狀況進行自查，；從業(yè)人員需持有健康證，確保身體健康狀況符合從事食品相關(guān)工作的要求；建立進貨查驗記錄制度，對食品原料的、質(zhì)量等進行詳細記錄，以便在出現(xiàn)問題時能夠追溯源頭；制定食品安全事故處置預(yù)案，明確在發(fā)生食品安全事故時的應(yīng)對措施，如及時報告、召回問題食品、救治受害者等。
如果利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。這有助于監(jiān)管部門對通過自動售貨設(shè)備銷售食品的行為進行有效監(jiān)管，保障消費者權(quán)益。

食品許可證所需材料

申請食品經(jīng)營許可證，通常需要準備以下材料：

一、基本材料

食品經(jīng)營許可申請表。這是申請的重要文件，包含企業(yè)或個人的基本信息、申請的經(jīng)營項目等內(nèi)容，是監(jiān)管部門了解申請人情況的首要依據(jù)。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營的憑證，其他主體資格證明文件（如事業(yè)單位法人證書等）也可作為證明申請人主體資格的材料，復(fù)印件用于提交給監(jiān)管部門備案審查。
法定代表人（負責(zé)人）的身份證明復(fù)印件。用于確認申請人的身份信息，確保申請的真實性和合法性。

二、場所與經(jīng)營相關(guān)材料

經(jīng)營場所的具體位置（如方位圖）、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件。經(jīng)營場所的方位圖有助于監(jiān)管部門準確找到經(jīng)營地點，經(jīng)營平面布局流程圖和操作流程文件則能讓監(jiān)管部門了解企業(yè)的經(jīng)營布局是否合理，操作是否符合食品安全要求。例如，餐飲企業(yè)的廚房布局要符合生熟分開、避免交叉污染的原則，食品銷售企業(yè)的貨架擺放要便于食品的分類存放和管理等。
食品安全管理制度清單。如前面提到的食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等制度的清單，明確企業(yè)在食品安全管理方面的各項規(guī)定和措施。

三、其他材料

如果申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。這是為了規(guī)范委托代理行為，確保代理申請的合法性和有效性。
利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，還需提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。

食品許可證辦理地點

食品經(jīng)營許可證的辦理地點為申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門（目前部分地區(qū)的市場監(jiān)督管理部門承擔(dān)此項職能）。例如，在上海，食品銷售企業(yè)辦理食品經(jīng)營許可證基本是在工商所。在辦理之前，最好與當(dāng)?shù)氐墓ど趟_認相關(guān)細則要求，

食品許可證辦理時間

辦理時間因企業(yè)類型有所不同：

對于食品銷售的企業(yè)（不含現(xiàn)制現(xiàn)售），不需要實地核驗，一般資料齊全10個工作日內(nèi)即可領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證。而餐飲服務(wù)企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），由于需要實地核驗，一般需要10 - 20個工作日可以領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。這里的辦理時間是大致的參考，實際辦理過程中可能會受到多種因素的影響，如申請材料的完整性、準確性，實地核驗的結(jié)果等。如果申請材料存在問題需要補充或修改，或者實地核驗發(fā)現(xiàn)不符合要求需要整改，都會延長辦理時間。

食品許可證相關(guān)政策法規(guī)

一、法律法規(guī)依據(jù)

食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等工作，主要依據(jù)《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)。這些法律法規(guī)明確了食品經(jīng)營許可的基本原則、管理體制、許可條件、申請與審批程序、監(jiān)督管理等方面的內(nèi)容，為保障食品安全、規(guī)范食品經(jīng)營許可活動提供了法律依據(jù)。例如，《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標準，對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各個環(huán)節(jié)提出了要求，包括食品原料的采購、加工制作、包裝、貯存、運輸?shù)?，食品?jīng)營許可證的辦理也是為了確保食品經(jīng)營者能夠遵守這些規(guī)定，保障消費者的食品安全權(quán)益。

二、具體管理辦法

《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（78號公布，）對食品經(jīng)營許可和備案活動進行了規(guī)范。該辦法明確了食品經(jīng)營許可的適用范圍、許可和備案的原則、申請與受理、審查與決定、許可證管理、監(jiān)督檢查等內(nèi)容。例如，規(guī)定了食品經(jīng)營許可實行一地一證原則，即食品經(jīng)營者在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品經(jīng)營許可證；明確了不同類型食品經(jīng)營活動的許可要求和辦理流程等內(nèi)容，有助于統(tǒng)一和規(guī)范全國的食品經(jīng)營許可管理工作。
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（24號公布）主要針對食品生產(chǎn)許可活動進行規(guī)范，但其中的一些原則和管理理念也與食品經(jīng)營許可相關(guān)。如規(guī)定食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，這些原則同樣適用于食品經(jīng)營許可管理工作。同時，該辦法對食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等環(huán)節(jié)進行了詳細規(guī)定，為食品經(jīng)營許可管理提供了參考和借鑒，因為食品生產(chǎn)和經(jīng)營在食品安全管理方面有很多相通之處，如都需要對場所、人員、設(shè)備等方面進行規(guī)范管理，以確保食品安全。