小攤點(diǎn)辦理衛(wèi)生許可證

小攤點(diǎn)辦理衛(wèi)生許可證的流程

在辦理小攤點(diǎn)衛(wèi)生許可證時(shí)，通常遵循以下流程：

• 申請(qǐng)環(huán)節(jié)：申請(qǐng)人需要向當(dāng)?shù)氐男姓徟?wù)中心（具體可能是食品藥品監(jiān)管部門相關(guān)窗口）提交申請(qǐng)。例如在一些地區(qū)，可能是向市行政審批服務(wù)中心的“食藥監(jiān)窗口”提出辦理衛(wèi)生許可證的請(qǐng)求。這一環(huán)節(jié)要求申請(qǐng)人準(zhǔn)確提供各項(xiàng)信息，確保申請(qǐng)的有效性。

• 受理過(guò)程：如果申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正。這一規(guī)定是為了提高辦理效率，避免申請(qǐng)人因小失誤而重新提交申請(qǐng)，節(jié)省時(shí)間和精力。例如可能是申請(qǐng)書上的個(gè)別信息填寫錯(cuò)誤等情況，可以及時(shí)修改。

• 審查工作：相關(guān)部門會(huì)按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》組織現(xiàn)場(chǎng)審查驗(yàn)收。審查人員會(huì)對(duì)小攤點(diǎn)的多個(gè)方面進(jìn)行檢查，包括但不限于場(chǎng)地衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施是否符合衛(wèi)生要求等。比如查看小攤點(diǎn)的食品制作設(shè)備是否干凈衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存是否符合規(guī)定等。

• 決定階段：現(xiàn)場(chǎng)審查如果符合標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)部門就會(huì)做出準(zhǔn)予行政許可的決定；若不符合標(biāo)準(zhǔn)，則做出不予行政許可的決定并書面說(shuō)明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或提起行政訴訟的權(quán)利。這體現(xiàn)了辦理過(guò)程的公正性和透明性，保障申請(qǐng)人的合法權(quán)益。

• 許可證頒發(fā)：當(dāng)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料和現(xiàn)場(chǎng)核查都符合法定條件和標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，就會(huì)做出準(zhǔn)予行政許可的決定，并且在法定時(shí)限內(nèi)頒發(fā)衛(wèi)生許可證。一般辦理餐飲衛(wèi)生許可證需要10個(gè)工作日，但不同地區(qū)可能會(huì)有所差異，不過(guò)都要在法定的時(shí)間范圍內(nèi)完成頒發(fā)工作。

小攤點(diǎn)衛(wèi)生許可證辦理所需材料

辦理小攤點(diǎn)衛(wèi)生許可證需要準(zhǔn)備以下材料：

• 基本材料方面

  • 衛(wèi)生許可申請(qǐng)書：這是辦理衛(wèi)生許可證的基礎(chǔ)文件，申請(qǐng)人需要如實(shí)填寫小攤點(diǎn)的基本信息，如名稱、地址、經(jīng)營(yíng)范圍等相關(guān)信息，它是相關(guān)部門了解小攤點(diǎn)情況的重要依據(jù)。

  • 法定代表人的身份證明：用于證明申請(qǐng)人的身份合法性，確保辦理過(guò)程的真實(shí)性和可追溯性。如果是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，提供攤主本人的身份證明復(fù)印件等材料。

• 經(jīng)營(yíng)相關(guān)材料

  • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面布局圖：這個(gè)圖需要清晰展示小攤點(diǎn)的布局情況，包括食品制作區(qū)域、食材儲(chǔ)存區(qū)域、顧客消費(fèi)區(qū)域等的分布，有助于審查人員評(píng)估場(chǎng)地布局是否符合衛(wèi)生要求。例如制作食品的爐灶與食材存放處的距離是否合理等。

  • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明：如若是租賃的場(chǎng)地，需要提供租賃合同或協(xié)議；如果是自有場(chǎng)地則可能需要提供房產(chǎn)證明等相關(guān)文件，證明經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法性和穩(wěn)定性，確保該場(chǎng)所能夠用于小攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

• 人員相關(guān)材料

  • 從業(yè)人員健康檢查證明：由于小攤點(diǎn)從事食品相關(guān)業(yè)務(wù)，從業(yè)人員的健康狀況至關(guān)重要。健康檢查證明表明從業(yè)人員沒有患有影響食品安全的疾病，如傳染性疾病等。

  • 從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明：經(jīng)過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并合格的從業(yè)人員，才能更好地保證食品的衛(wèi)生安全。培訓(xùn)內(nèi)容可能包括食品衛(wèi)生操作規(guī)范、食材儲(chǔ)存要求等方面的知識(shí)，這些知識(shí)有助于從業(yè)人員在日常經(jīng)營(yíng)中遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

• 其他材料

  • 所購(gòu)原材料（如：米、面、油、肉）的“三證”（衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告）和肉的檢驗(yàn)檢疫合格證明：這是為了確保小攤點(diǎn)所使用的原材料正規(guī)、質(zhì)量合格。例如肉類的檢驗(yàn)檢疫合格證明可以保證所售賣的肉類是經(jīng)過(guò)合法檢驗(yàn)、安全可食用的。

  • 泔水或廢棄食用油脂處理協(xié)議（合同）復(fù)印件：這有助于規(guī)范小攤點(diǎn)的廢棄物處理，避免對(duì)環(huán)境和食品安全造成不良影響。合理處理泔水和廢棄食用油脂可以防止非法回收利用等問(wèn)題的發(fā)生。

小攤點(diǎn)衛(wèi)生許可證辦理的注意事項(xiàng)

• 場(chǎng)所衛(wèi)生要求

  • 基礎(chǔ)設(shè)施方面：小攤點(diǎn)的場(chǎng)所基本設(shè)施要符合衛(wèi)生要求。例如，食品制作臺(tái)面應(yīng)采用易清潔、耐腐蝕的材料，如不銹鋼材質(zhì)；儲(chǔ)存食材的容器要保持干凈衛(wèi)生，有密封措施防止灰塵和害蟲污染食材。同時(shí)，要有充足的清潔水源用于食品制作過(guò)程中的清洗等操作，排水系統(tǒng)也要保持暢通，避免積水滋生細(xì)菌。

  • 環(huán)境衛(wèi)生方面：小攤點(diǎn)周邊的環(huán)境衛(wèi)生同樣重要。周圍應(yīng)保持整潔，沒有垃圾堆積，遠(yuǎn)離污染源，如污水排放口、垃圾處理站等。例如，不能在公共廁所附近設(shè)置食品小攤點(diǎn)，防止異味和細(xì)菌對(duì)食品造成污染。

• 人員要求

  • 健康檢查：從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查合格。這是因?yàn)閺氖率称废嚓P(guān)行業(yè)，如果從業(yè)人員患有傳染病或者其他影響食品安全的疾病，很容易通過(guò)食品傳播給消費(fèi)者。所以要定期進(jìn)行健康檢查，一旦發(fā)現(xiàn)健康問(wèn)題要及時(shí)調(diào)整崗位或暫停工作。

  • 衛(wèi)生培訓(xùn)：從業(yè)人員要接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并合格。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生操作規(guī)范，例如生熟食品要分開處理，避免交叉污染；食品添加劑的正確使用方法，防止超量使用或使用不合格的添加劑；以及個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如工作時(shí)要穿戴干凈的工作服、帽子、口罩，勤洗手等。

• 衛(wèi)生制度健全

  • 管理制度：小攤點(diǎn)應(yīng)建立健全的衛(wèi)生管理制度，包括食品采購(gòu)制度，要從正規(guī)渠道采購(gòu)食材，并且做好采購(gòu)記錄，便于追溯；食品儲(chǔ)存制度，不同種類的食材要有合適的儲(chǔ)存條件和期限；還有食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生操作制度等。

  • 資料齊全：應(yīng)當(dāng)提供的資料要齊全，這包括前面提到的各種辦理衛(wèi)生許可證所需的材料，如申請(qǐng)書、身份證明、場(chǎng)地證明、人員健康和培訓(xùn)證明等。任何一項(xiàng)資料缺失都可能導(dǎo)致辦理過(guò)程受阻或者無(wú)法順利取得衛(wèi)生許可證。

各地小攤點(diǎn)衛(wèi)生許可證辦理的差異

• 政策法規(guī)差異

  • 辦理主體的差異：不同地區(qū)對(duì)于小攤點(diǎn)衛(wèi)生許可證辦理的主管部門可能有所不同。例如在一些地區(qū)可能是食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)辦理，而在另一些地區(qū)可能是衛(wèi)生健康局或者其他相關(guān)部門負(fù)責(zé)。像北京和上海，雖然都對(duì)小攤點(diǎn)的衛(wèi)生許可進(jìn)行管理，但具體的辦理部門和管理方式可能會(huì)因?yàn)楫?dāng)?shù)氐男姓?guī)劃和職能分配而存在區(qū)別。

  • 法規(guī)細(xì)則差異：各地的衛(wèi)生許可證辦理相關(guān)的法規(guī)細(xì)則也會(huì)有所不同。比如對(duì)于小攤點(diǎn)的定 經(jīng)營(yíng)范圍的界定，某些地區(qū)可能對(duì)可以售賣的食品種類有特殊規(guī)定，有些地方可能允許售賣自制的特色傳統(tǒng)食品，而在其他地方可能需要額外的審批或者限制。

• 辦理流程差異

  • 申請(qǐng)環(huán)節(jié)差異：各地在申請(qǐng)衛(wèi)生許可證時(shí)可能有不同的要求。一些地區(qū)可能要求先進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)約申請(qǐng)，然后再到線下窗口提交紙質(zhì)材料；而另一些地區(qū)可能直接接受線下窗口的申請(qǐng)，不需要預(yù)約。例如在一些大城市，為了提高辦理效率和管理的規(guī)范性，推行網(wǎng)上辦事流程，而一些小城市或者縣城可能仍然以傳統(tǒng)的線下辦理為主。

  • 審查標(biāo)準(zhǔn)差異：比如對(duì)于小攤點(diǎn)的場(chǎng)地面積、衛(wèi)生設(shè)施的具體要求可能不同。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)可能對(duì)衛(wèi)生設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)要求更高，如要求有專門的垃圾分類設(shè)施等；而在一些相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)可能在滿足基本衛(wèi)生要求的基礎(chǔ)上，審查標(biāo)準(zhǔn)會(huì)相對(duì)寬松一些。

• 費(fèi)用差異：有些地區(qū)可能會(huì)收取一定的工本費(fèi)或者管理費(fèi)用，而有些地區(qū)可能完全免費(fèi)。例如某些沿海發(fā)達(dá)城市由于管理成本較高，可能會(huì)收取一定的費(fèi)用用于衛(wèi)生審查等工作；而一些內(nèi)陸地區(qū)為了鼓勵(lì)小攤點(diǎn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，可能不收取任何辦理費(fèi)用。

小攤點(diǎn)衛(wèi)生許可證辦理的費(fèi)用

• 通常情況：一般來(lái)說(shuō)，衛(wèi)生許可證屬于《行政許可法》規(guī)定的行政許可事項(xiàng)，行政許可項(xiàng)目通常是不收費(fèi)的。這意味著在很多情況下，小攤點(diǎn)辦理衛(wèi)生許可證不需要支付費(fèi)用。

• 特殊情況：在某些特殊情況下可能會(huì)產(chǎn)生費(fèi)用。例如，如果涉及到現(xiàn)場(chǎng)審查或需要提供更多文件，可能會(huì)產(chǎn)生一些額外的費(fèi)用。有些地區(qū)可能根據(jù)自身的管理成本、服務(wù)內(nèi)容等因素，制定一定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。比如有的地方可能會(huì)收取一定金額的審查費(fèi)或者資料審核費(fèi)等，但這種情況相對(duì)較少。并且根據(jù)不同的申請(qǐng)類別，如小攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的是普通食品還是特殊食品（如保健食品等），費(fèi)用也可能會(huì)有所差異。一般而言，若存在收費(fèi)情況，基本的申請(qǐng)費(fèi)用可能在500元至1000元之間，但這只是一個(gè)大致的范圍，具體費(fèi)用還是要以當(dāng)?shù)氐膶?shí)際規(guī)定為準(zhǔn)。