辦理小作坊生產(chǎn)許可證程序

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2024-10-29 09:15:28
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內(nèi)容摘要：小作坊生產(chǎn)許可證辦理的基本要求小作坊生產(chǎn)許可證的辦理有著一定的基本要求。小作坊需要具有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品品種相適應(yīng)的固定場所，并...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小作坊生產(chǎn)許可證辦理的基本要求

小作坊生產(chǎn)許可證的辦理有著一定的基本要求。小作坊需要具有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品品種相適應(yīng)的固定場所，并且要與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離。要有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，并符合食品安全要求的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生防護措施。例如，要有完善的消毒設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)等。設(shè)備布局和工藝流程要合理，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域要分開設(shè)置，以避免交叉污染。同時，小作坊還需要具有保證食品安全的管理制度，包括原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗等方面的規(guī)定。試制的食品必須檢驗合格，以確保其符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

小作坊生產(chǎn)許可證辦理的流程步驟

小作坊生產(chǎn)許可證的辦理流程通常包括以下幾個主要步驟：

申請：小作坊開辦者向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門提出申請，提交相關(guān)材料，如申請書、所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本、生產(chǎn)經(jīng)營場地設(shè)備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明等。
受理：市場監(jiān)督管理部門對提交的申請材料進行初步審查，如果材料齊全、符合要求，予以受理；如果材料不齊全或不符合要求，一次性告知需要補正的內(nèi)容。
現(xiàn)場審核：市場監(jiān)督管理部門會安排工作人員對小作坊的生產(chǎn)場所進行現(xiàn)場審核，重點檢查衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、人員管理等方面是否符合要求。
發(fā)證：經(jīng)過審核，如果小作坊符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，市場監(jiān)督管理部門會發(fā)放《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證》；如果不符合要求，會告知整改內(nèi)容，待整改合格后再發(fā)證。

整個辦理流程一般需要20個工作日，具體時間可能因地區(qū)和實際情況有所差異。

辦理小作坊生產(chǎn)許可證所需材料清單

辦理小作坊生產(chǎn)許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

申請書：詳細(xì)說明小作坊的基本情況、生產(chǎn)的食品品種、工藝流程等信息。
所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本：確保生產(chǎn)的食品符合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
生產(chǎn)經(jīng)營場地設(shè)備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明：清晰展示生產(chǎn)場地的布局和食品的生產(chǎn)流程。
營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件：證明小作坊的合法經(jīng)營資格。
經(jīng)營者身份證復(fù)印件：核實開辦者的身份信息。
直接接觸入口食品的從業(yè)人員健康證明：保障從業(yè)人員的健康狀況符合食品生產(chǎn)要求。
自行檢驗或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗機構(gòu)檢驗后出具的試制食品合格的證明材料：證明試制食品的質(zhì)量安全。

不同地區(qū)可能還會根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w要求，需要提供其他相關(guān)材料，如水質(zhì)檢測報告、食品安全規(guī)章制度等。

小作坊生產(chǎn)許可證辦理的注意事項

在辦理小作坊生產(chǎn)許可證時，需要注意以下幾個方面：

行業(yè)限制：小作坊不得生產(chǎn)加工某些特定的食品，如食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）及禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
現(xiàn)場實審：提交資料后，許可審查中心人員會到注冊地址處進行現(xiàn)場實審，因此小作坊的生產(chǎn)場所要符合相關(guān)的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
遵守法律法規(guī)：小作坊開辦者要嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其相關(guān)法規(guī)，保證生產(chǎn)過程和產(chǎn)品的安全性。
落實主體責(zé)任：小作坊開辦者要加強食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，對生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、貯存銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行風(fēng)險控制。執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和小作坊食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備清潔、生產(chǎn)管理合規(guī)。要在生產(chǎn)經(jīng)營場所明示食品安全承諾，不使用非食品原料，不用回收食品作為原料，不濫用食品添加劑，保證所生產(chǎn)的食品衛(wèi)生、無毒無害，自覺接受社會監(jiān)督。

不同地區(qū)小作坊生產(chǎn)許可證辦理的差異

例如：

許可依據(jù)：一般法規(guī)和規(guī)章等可能不同，食品企業(yè)許可依據(jù)的是食品生產(chǎn)許可管理辦法，食品小作坊依據(jù)的是省食品安全條例。
申請人主體資格：食品企業(yè)申請人可以是企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，而小作坊通常只可以是個體工商戶。
申請許可的食品類別：不同地區(qū)對小作坊可申請許可的食品類別可能有不同的規(guī)定。

因此，在辦理小作坊生產(chǎn)許可證時，需要了解當(dāng)?shù)氐木唧w政策和要求。