做崇明糕賣要食品許可證嗎

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2024-10-29 09:15:14
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內(nèi)容摘要：做崇明糕售賣是否需要食品許可證：做崇明糕售賣通常是需要食品許可證的。相關(guān)法規(guī)：根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經(jīng)營...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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做崇明糕售賣是否需要食品許可證

：做崇明糕售賣通常是需要食品許可證的。

相關(guān)法規(guī)：根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作都有明確規(guī)定。國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。不需要取得許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。而崇明糕一般不屬于僅銷售預(yù)包裝食品的范疇，所以通常需要食品許可證。

崇明糕銷售的食品許可證相關(guān)規(guī)定

生產(chǎn)環(huán)境要求：糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)具備以下條件：

廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。
并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件的設(shè)施。
糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫。
須冷加工的產(chǎn)品應(yīng)設(shè)專門加工車間，應(yīng)為封閉式，室內(nèi)裝有空調(diào)器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設(shè)施，并設(shè)有冷藏柜。
生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品的須設(shè)發(fā)酵間（或設(shè)施）。
用糕點(diǎn)進(jìn)行再加工的生產(chǎn)企業(yè)必須具備冷加工車間。

生產(chǎn)設(shè)備要求：糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)必須具備下列生產(chǎn)設(shè)備：

調(diào)粉設(shè)備（如和面機(jī)、打蛋機(jī)）。
成型設(shè)施（如月餅成型機(jī)、桃酥機(jī)、蛋糕成型機(jī)、酥皮機(jī)、印模等）。
熟制設(shè)備（如烤爐、油炸鍋、蒸鍋）。

售賣崇明糕辦理食品許可證的流程

辦理流程：

在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局網(wǎng)站上進(jìn)行網(wǎng)上申請。
填寫食品經(jīng)營許可證申請表，提交申請表及相關(guān)材料。需要提交的材料包括：
- 食品經(jīng)營許可申請書。
- 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。
- 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。
- 申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
然后，審核材料，上門檢查。
審核通過后頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。

未辦理食品許可證售賣崇明糕的后果

法律風(fēng)險(xiǎn)：未辦理食品許可證售賣崇明糕是違法的行為。某公司是一家生產(chǎn)銷售崇明糕的公司，只辦理了營業(yè)執(zhí)照但未取得《食品生產(chǎn)許可證》。這種情況下，會面臨相應(yīng)的處罰，處罰包括處五萬元以上十萬元以下罰款，根據(jù)違法生產(chǎn)經(jīng)營的貨值金額量刑。為了避免無證經(jīng)營食品的風(fēng)險(xiǎn)，商家應(yīng)當(dāng)積極辦理食品經(jīng)營許可證。