做崇明糕賣要食品許可證嗎

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2024-10-29 09:15:14
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內容摘要：做崇明糕售賣是否需要食品許可證：做崇明糕售賣通常是需要食品許可證的。相關法規(guī)：根據國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經營...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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做崇明糕售賣是否需要食品許可證

：做崇明糕售賣通常是需要食品許可證的。

相關法規(guī)：根據國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經營許可和備案管理辦法》，食品經營許可的申請、受理、審查、決定，以及相關監(jiān)督檢查工作都有明確規(guī)定。國家對食品生產經營實行許可制度，從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。而崇明糕一般不屬于僅銷售預包裝食品的范疇，所以通常需要食品許可證。

崇明糕銷售的食品許可證相關規(guī)定

生產環(huán)境要求：糕點生產企業(yè)除必須具備必備的生產環(huán)境外，還應具備以下條件：

廠房與設施必須根據工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。
并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產場所衛(wèi)生條件的設施。
糕點生產企業(yè)應具備原料庫、生產車間和成品庫。
須冷加工的產品應設專門加工車間，應為封閉式，室內裝有空調器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設施，并設有冷藏柜。
生產發(fā)酵類產品的須設發(fā)酵間（或設施）。
用糕點進行再加工的生產企業(yè)必須具備冷加工車間。

生產設備要求：糕點生產企業(yè)必須具備下列生產設備：

調粉設備（如和面機、打蛋機）。
成型設施（如月餅成型機、桃酥機、蛋糕成型機、酥皮機、印模等）。
熟制設備（如烤爐、油炸鍋、蒸鍋）。

售賣崇明糕辦理食品許可證的流程

辦理流程：

在當地食品藥品監(jiān)督管理局網站上進行網上申請。
填寫食品經營許可證申請表，提交申請表及相關材料。需要提交的材料包括：
- 食品經營許可申請書。
- 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件（營業(yè)執(zhí)照復印件不須提交；其他主體資格證明文件復印件須提交）。
- 與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。
- 申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
然后，審核材料，上門檢查。
審核通過后頒發(fā)食品經營許可證。

未辦理食品許可證售賣崇明糕的后果

法律風險：未辦理食品許可證售賣崇明糕是違法的行為。某公司是一家生產銷售崇明糕的公司，只辦理了營業(yè)執(zhí)照但未取得《食品生產許可證》。這種情況下，會面臨相應的處罰，處罰包括處五萬元以上十萬元以下罰款，根據違法生產經營的貨值金額量刑。為了避免無證經營食品的風險，商家應當積極辦理食品經營許可證。